Déficit de DAO, problemas digestivos y deporte

Nos visitan muchos pacientes deportistas que sufren problemas digestivos durante los entrenamientos y competiciones. Después de acudir al médico y descartar deshidratación, estrés, hipoglicemia o enfermedades de origen intestinal, el especialista y en muchos casos el mismo paciente, busca otras respuestas que le ayuden a encontrar un diagnóstico objetivo.

La histamina es una molécula que se encuentra en muchos alimentos y también en nuestro organismo. Cuando hay un exceso de histamina endógena a causa de un desajuste metabólico (déficit de la enzima intestinal Diamino Oxidasa) llegan a producirse diversos síntomas, tales cómo diarrea, hinchazón, vómitos, estreñimiento y/o dolor abdominal, entre otros. Si a este transtorno le añadimos una alta dosis de esfuerzo físico, agravamos los síntomas descritos, por la liberación de histamina que produce el deporte.

La actividad física es saludable y recomendable, por este motivo no dejaremos de practicarla. No obstante, las personas que tengan déficit de la enzima DAO y practiquen deporte con regularidad, deberán controlar más su dieta para regular la cantidad de histamina acumulada en el organísmo.

Si quieres que te asesoremos de forma personalizada, ya sea en nuestra consulta de Barcelona o por videoconferencia desde cualquier parte del mundo, contacta con nosotros y te ayudaremos

Si eres deportista y tienes estos síntomas u otros relacionados con el exceso de histamina es posible que tengas déficit de DAO. Para comprobar el estado de tu actividad DAO, pídele a tu médico una analítica de sangre con este parámetro. Dependiendo del resultado, sugerimos acudir a un dietista-nutricionista especializado para que modifique y reduzca el nivel de histamina de tu dieta. No recomendamos tomar antihistamínicos si no es estrictamente necesario, pues estos medicamentos bloquean la actividad de la enzima DAO y a la larga favorecerían la acumulación de histamina.

En resumen… Al disminuir la ingesta de histamina alimentaria se reducirá la posibilidad de tener síntomas digestivos durante una competición. Porqué aunque no evitaremos la liberación de histamina endógena habrá menos histamina en el organismo.  

154 thoughts on “Déficit de DAO, problemas digestivos y deporte

  1. elena giraldez

    Hace más de 10 años que tomo Loratadina a veces mañana y noche, si tengo fuerte la alergia que hace que me salgan aftas. Ahora estoy pensando que esto puede ser la causa de mi inestabilidad y vértigo posicional, ya que en un momento, muy pequeño, he sentido el “aura” que tenía antes con las migrañas

    Reply
  2. marivi

    Hola Adriana tengo tengo dolores de cabeza tengo dolores de cabeza desde hace muchos años he hecho toda clase de tratamientos y no han dado con resultado el bueno lo último un naturópata me texto y me dijo que tenía déficit de enzima dao empecé a tomar migrasin el día 20 de abril y la verdad es que muy bien respecto a los dolores de cabeza pero sin embargo desde el primer momento he notado que tengo muchos gases como si me hubiera comido mucho dolor de estómago nerviosismo molestias en general pero es que hoy día 23 de abril después de unos días me tomo la pastilla por la mañana para desayunar y tengo unos mareos horribles estoy en la cama porque no me puedo levantar del dolor de estómago y de los mareos que tengo no sé si me puedes quitar la duda de que miras y no tiene efectos secundarios quisiera saber si es normal al principio y luego se va acostumbrando el cuerpo por siempre es así voy a tener que dejar de tomarlo muchas gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Mari,
      No debería tener efectos secundarios a no ser que no toleres la cafeína. Es el único componente que podría afectarte. La enzima no llega a absorberse, no llega a sangre, solamente actúa durante la digestión y después se degrada.
      Siento responder después de casi un mes. ¿Cómo ha ido el resto del mes?
      Un saludo!

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  3. Jose

    Hola Adriana

    Llevo bastante tiempo con problemas de mareo y problemas intestinales. Me he recorrido un montón de especialistas. Leí un artículo sobre el test dao y me lo he hecho. El resultado que me sale es 74,36 HDU/ml
    ¿Cómo interpretas tú este resultado? Muchas gracias

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    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Jose,
      Es poco, pero tienes déficit de DAO. No hay suficiente actividad enzimática para metabolizar la histamina alimentaria. Aunque no sea mucho el déficit, es bastante como para presentar síntomas. Deberías seguir una dieta baja en histamina. Mejor con una guía profesional.
      Un saludo!

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  4. Marta

    Hola Adriana, el problema está en mi hija de 20 años: Hace 3 años empezó a perder peso y a tener muchas molestias intestinales, hasta que llegó un momento en el que me preocupé. Desde entonces hemos ido a multitud de especialistas para encontrar el motivo: Psicólogo, para descartar la anorexia, Digestivo para descartar alguna intolerancia alimenticia, con análitica de sangre, endoscopia, colonoscopia,…, Ginecólogo, por su amenorrea, y por último Endocrino, del que estamos a la espera de su diagnóstico, ya que en las pruebas de anteriores especialistas no se ha encontrado nada anormal. Yo soy Nutricionista y la verdad, nunca me he sentido tan impotente con el asunto de mi hija. Ningún especialista ha encontrado el motivo de, no sólo la pérdida de peso de mi hija, sino también de los dolores intestinales, hinchazón, diarreas o estreñimiento y molestias en general en el abdomen. Como diagnóstico fijaron Síndrome de Intestino Irritable, que en mi opinión es la conclusión de no haber encontrado nada concluyente. Estoy desesperada y lo único que necesito es encontrar el motivo. Llevo algunas semanas pensando en que pudiera ser Déficit de Dao. ¿Crees que pudiera ser?. Gracias y un saludo.

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    1. Adriana Duelo

      Buenas tardes Marta:

      Podría tratarse de un exceso de histamina alimentaria o que la enzima DAO no le funcione correctamente y de ahí los síntomas intestinales que padece su hija. Se podría comprobar con una simple analítica de sangre midiendo la actividad de la enzima DAO. Se lo puede recetar el Endocrino.
      Un saludo!

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  5. Dalba Suárez Taroco

    Hola Dra. Adriana Duelo.
    Recién me entero de este tema. Tengo 71 años. Siempre tuve dolores de cabeza aunque no migrañas que no me permitieran trabajar o estudiar. Desde hace muchos años tengo la piel sumamente seca, en todo el cuerpo, en brazos y piernas, en invierno se me convierten en cascarones muy molestos. La piel pica o sea que sería el prurito.
    Últimamente tengo intestino infamado, irritado, el vientre se me hincha con muchos gases que producen dolor. En 2015 se me acentuó una arritmia que tenía y a la que nadie le daba trascendencia, hice una fibrilación auricular y resumiendo tengo un marcapasos implantado desde hace ocho meses. Estoy con eccema de cuero cabelludo y rostro. Me gustaría oír su opinión después de lo que le he contado. Gracias Adriana. (18 de julio de 2016, Rivera, Uruguay). Dalba Suárez Taroco.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Dalba:
      Muchos síntomas que describe podrían estar relacionados con un exceso de histamina. Tanto el prurito como el intestino irritado o la arritmia. En todos los casos, antes de hacer cualquier cambio en la dieta, recomendamos solicitar la analítica para comprobar los niveles de actividad DAO. Si éstos salen bajos (por debajo las 80 HDU/ml) y con la dieta especial mejoran los síntomas, sería evidente que el origen era metabólico.
      Veo que firma desde Uruguay. Tiene relativamente cerca Chile, país donde desde hace unos meses ya realizan la analítica y seguramente se pueda enviar una muestra de sangre desde un laboratorio de Uruguay.
      Si tiene cualquier otra pregunta no dude en ponerse en contacto con nosotros!
      Un saludo!

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  6. Rebeca

    Hola, me gustaría que me resolvieses dudas sobre varios alimentos: arándanos, nectarinas y sobre frutos secos, a veces veo que usas piñones…se puede algún fruto seco más? Y el tema levadura, se puede usar o tienen que ser panes y demás con bicarbonato? Muchas gracias 🙂

    Reply
    1. Adriana Duelo

      Hola Rebeca,
      Puedes consumir los arándanos sin ningún problema aunque en estudios recientes hemos comprobado que la nectarina tiene una acumulación media de histamina con lo que te recomiendo el melocotón o la ciruela, ambos bajos en histamina. Los únicos frutos secos que puedes consumir son los piñones ya que el resto tienen una acumulación alta de histamina; también podrías tomar fruta desecada como orejones, ciruelas o pasas.
      Por lo que se refiere a la levadura puedes utilizarla sin problema.
      Un saludo!

      Reply
  7. Viviana UC

    Hola Adriana
    Te escribo de Chile, aca no se sabe mucho del deficit Dao, y mi hija lo tiene, la diagnosticaron hace 2 años, pues le hice el examen, despues me dieron un listado de alimentos que debia comer uno al dìa, y asi lo hice mejoro hasta en el colegio y desde el año pasado desde noviembre la tienen tomando fexofenadina forte pues tiene alergia al medio ambiente.
    Hace 2 meses le dio una adenitis mesenterica, y desde ese momento el dolor de estomago no pasa, esta 5 kilos bajo su peso, la he llevado a varios gastroenterologos, inmunologos, infectologos, nutriologos, pediatras y me dijeron que la llevara al Psiquiatra, que no tenia nada y era psicologico.
    Al leer tu pagina me di cuenta que todo era por el deficit Dao, que ese era su nombre real porque aca lo conocen como seudo alergia por intolerancia a la histamina, y que como siempre toma antialergicos la enzima no volvio a generarse, ademas comenzo con el proceso de la pubertad.
    Le hicieron una dieta estricta una nutricionista, pero la nutriologa se enojo y me dijo con esa dieta no subira de peso y te la hospitalizare. Como quiere que le de una dieta normal si le hace mal.
    Realmente ha sido un calvario, lo bueno que pude traer la enzima desde España y se nota el cambio, ya que como 3 horas desde que se la toma vuelve a ser mi niña de antes, con la dieta el dolor ha bajado obtensiblemente.
    Sabes si aca en Chile algun medico ve el deficit Dao
    Te lo consulto porque he ido a ver a varios medicos (14), y ninguno me da una respuesta, pues me di cuenta que no saben de que se trata.
    Espero que me puedas ayudar para que mi niña vuelva a ser la misma de antes y no siga sufriendo
    Gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Viviana:

      Entiendo tu desesperación. Justamente en Chile trabaja nuestra compañera, la nutrióloga Clara Camí. Puedes contactar con ella a través del email ccami@adrianaduelo.com. Os ayudará y le podrá diseñar una correcta dieta baja en histamina para subir de peso.

      Cualquier duda estamos en contacto.

      Un saludo!

      Reply
  8. Laura Gut

    Hola,me han diagnosticado deficit de Dao.

    Tengo dudas con algunos alimentos…ya que no puedo beber leche,puedo sustituirla por almendrina(leche de almendras)? O también tiene alto contenido de histamina?
    El chocolate es muy perjudicial? Y el zumo de naranja natural?

    Gracias y un saludo.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Laura:

      Los frutos secos liberan histamina, así que mejor sustituir la leche por otras bebidas vegetales como la avena. Y que ésta sea enriquecida en calcio.
      En una primera fase evita tanto el chocolate como el zumo de naranja. Recientemente creo haberte contestado lo del zumo de naranja en otra entrada 🙂

      Un saludo!

      Reply
  9. Laura gs

    Buenos días,

    Me he hecho la prueba y este es mi resultado:

    Hormonas
    DIAMINO OXIDASA (ACTIVIDAD)
    Radioextracciónensayo (REA-3H)
    RESULTADO…………………… 6,88 ➇ U/mL (>12,54)
    54,27 ➇ HDU/mL (>80,00)

    Es muy alta mi intolerancia a la histamina?

    Sin embargo en alergia a la histamina me sale esto:

    Alergia
    HISTAMINA / PLASMA
    Enzimoinmunoensayo (ELISA)
    RESULTADO…………………… 0,52 ng/mL (<1,00)

    No debería ir relacionado?

    Luego tengo otra consulta.. El yogur o leche si es de origen vegetal se puede tomar?
    La harina de trigo es alta en histamina?Es para saber si puede comer pan de trigo o tiene que ser de algun tipo especial. Es que he visto que las tostadas contienen componentes que igual no son beneficiosas por el tema histamina.

    Como hoy en día hay tantos alimentos procesados ya no sé que es bueno o malo….

    Estoy algo desesperada con el tema alimentación…. 🙁

    Gracias por tu ayuda.

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Laura:

      Sí, tienes bastante déficit de DAO. En realidad la histamina casi siempre sale bien y el motivo es que su duración en el torrente sanguíneo es relativamente poca. Se distribuye rápido por los tejidos del organismo actuando. Por eso ha salido bien. Si hiciéramos la analítica después de comer saldrían valores elevados.

      Respuestas rápidas:
      Yogur / Bebida vegetal: APTO
      Trigo: APTO (intenta que sea de masa madre)

      Un saludo!

      Reply
    2. Han

      Hola Laura
      Yo tengo deficid de Dao. Mi vida a cambiado Gracias a la dieta.
      Te paso a ver si te ayuda:

      Básicamente evita:
      Alcohol, conservas, lácteos sobre todo vaca, si es aconsejable no dejar de tomar lácteos por no perder lactasa por lo que de vez en cuando y en pocas cantidades puedes tomar queso de cabra curado o yogur de cabra. No a los frutos secos, No al pescado azul, no espinacas, no mariscos, no aguacate, no berenjena, no fermentados, no salchichas, no embutidos.
      Estos reducir su consumo Una vez a la semana puedes tomar algo de : huevo, tomate, fresas, cerdo, chocolate (aunque si puedes evitarlos..)
      también liberan histamina algunos fármacos del grupo: antinflamatorios, anti arrítmicos, antiespasmódicos, antibióticos, antidepresivos, anti reumáticos, antisépticos, antituberculosos, Cardio tónicos, diuréticos, mucoliticos, pro cinéticos, tranquilizantes como diazepan y relajantes musculares

      Reply
  10. HOLA

    Hola,

    Se pueden tomar palitos de pan(estilo grisines de panrico? o se considera también bolleria industrial?en ingredientes pone,harina de trigo,aceite de oliva,sal y levadura….no contiene aditivos.

    Adeu y gracias

    Reply
    1. Han

      Cuidado. Algunos panes preparados llevan alcohol, vino.. en tal caso no. El Alcohol es liberador de histamina.
      Básicamente evita:
      Alcohol, conservas, lácteos sobre todo vaca, si es aconsejable no dejar de tomar lácteos por no perder lactasa por lo que de vez en cuando y en pocas cantidades puedes tomar queso de cabra curado o yogur de cabra. No a los frutos secos, No al pescado azul, no espinacas, no mariscos, no aguacate, no berenjena, no fermentados, no salchichas, no embutidos.
      Estos reducir su consumo Una vez a la semana puedes tomar algo de : huevo, tomate, fresas, cerdo, chocolate (aunque si puedes evitarlos..)
      también liberan histamina algunos fármacos del grupo: antinflamatorios, anti arrítmicos, antiespasmódicos, antibióticos, antidepresivos, anti reumáticos, antisépticos, antituberculosos, Cardio tónicos, diuréticos, mucoliticos, pro cinéticos, tranquilizantes como diazepan y relajantes musculares

      Reply
      1. Adriana Duelo Post author

        Hola Anita,

        Muchas gracias por tu comentario.

        Ten en cuenta que las dietas bajas en histamina son muy restrictivas y no se deben alargar demasiado en el tiempo, además de ser imprescindible ser llevado por un profesional.

        Cada caso debe tratarse de forma personalizada.

        Un sludo!

        Reply
  11. estefania

    Buenas tardes,

    En la prueba de deficit de dao me ha dado positivo,pero en la de alergia de histamina negativo….
    Podría ser provocado por la toma de antidepresivos?Tengo ansiedad desde hace años,pero ahora he dejado de medicarme…El déficit es crónico para siempre?

    Gracias y un saludo

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Estefania:

      Es normal. Son cosas distintas en realidad. Puedes tener baja la enzima pero que tu sistema inmune funcione correctamente.
      Lo importante es que empieces una dieta baja en histamina con un profesional especializado. Normalmente es hereditario y por lo tanto crónico, pero hay casos que es adquirido. Si necesitas asesoramiento personalizado puedes llamarnos al 93 553 36 92 o mandarnos un email a info@adrianaduelo.com

      Un saludo!

      Reply
  12. Anae

    Buenas noches, quería consultarle dudas acerca del uso de Probioticos. Tengo diagnosticado HANA y excluidos desde hace 9meses alimentos como la leche de vaca, el huevo, el trigo, pescado azul y túnidos, mariscos, soja y frutos secos…He mejorado de las migrañas en número de episodios y en intensidad. La funcionalidad y cantidad de DAO es normal desde el inicio de la dieta.No tengo déficit de DAO. Mi duda es que si presentó intolerancia a la proteína de la leche de vaca…es compatible tomar Probioticos con lacto bacilos (lacto bacilos caséis, plantaría,acydophilus,salivarías, lactis y bulgaricus) el resto de cepas son bífidus. El probiótico indicado por el especialista es NormoDigest simbiótico(Derbós). Ciertamente he mejorado del meteorismo, y de la distensión abdominal , tan molestos. Pero tengo dudas sobre si es el correcto. Siempre agradecida por su atención. Un saludo

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Anae:

      Sí, puedes tomarlo. Siempre es mejor ir cambiando el probiótico para que la flora sea lo más variada posible. Supongo que tu nutricionista o digestivo te lo aconsejará.

      Un saludo!

      Reply
  13. LAURA

    Buenos días,Ultimamente cuando me hago analíticas tengo la vitamina B12 baja.Puede ser debido al déficit de dao?

    Ahora tomo un complemento vitamínico

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo

      Hola Laura:

      En principio el déficit de DAO no está relacionado con resultados bajos de vitamina B12. La vitamina B12 se encuentra en alimentos de origen animal (sobre todo en la carne, pescado, huevos y lácteos) por eso los veganos o vegetarianos sí que tienen riesgo de padecer una deficiencia de esta vitamina. Eres vegetariana o vegana?
      Aún así no te preocupes, con un complemento vitamínico rico en vitamina B12 y consumiendo las proteínas adecuadas debería de se suficiente para que se restablezcan los valores normales de vitamina B12.
      Un saludo!

      Reply
  14. Clara

    Hola,

    He leído que la clara de huevo tienes histamina…entonces una tortilla francesa no es recomendable no?

    Gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo

      Hola Clara:

      Como bien comentas la clara del huevo es un alimento que tiene una acumulación alta de histamina. Por eso mi recomendación es que te hagas un salteado de alguna verdura permitida (como espárragos, ajos tiernos o champiñones) con la yema del huevo solamente.

      Un saludo!

      Reply
  15. Silvia

    Hola después de haber leido algunos posts,tengo una duda.Hay alimentos con poca/media y alta acumulación de histamina….Si yo un día como por ejemplo un bocata de fuet,Bacon..(que sé que es perjudicial)y el resto hago dieta,los depósitos de histamina se van vaciando?o esa histamina se acumula?

    Alguna receta de pizza viable? Creo que ningún queso se puede comer no?solo el fresco?

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo

      Hola Silvia:

      Como bien explicas la histamina de los alimentos se va acumulando así que mi recomendación es que en una primera fase de dieta baja en histamina se haga correctamente, excluyendo todos aquellos alimentos ricos en histamina, independientemente de su grado de acumulación.

      Puedes hacerte una pizza sin tomate con champiñones, pimiento, alcachofas, aceitunas, trocitos de pollo, etc. Puedes añadirle queso fresco de cabra ya que es el único recomendado.

      Un saludo!

      Reply
      1. Mónica

        Hola. Mi hijo tiene déficit de dao y no tolera el pimiento por ser un cítrico alto en histamina. Me ha chocado el consejo de la pizza con pimiento. ¿Sería correcto? Gracias!

        Reply
        1. Adriana Duelo Post author

          Hola Mónica,

          El pimiento no contiene histamina. Quizás no lo tolera por otro motivo.
          Si realmente no lo tolera no se lo des o cambia el tipo de formato (horneado, papillote…).

          Si necesitáis asesoramiento personalizado para su hijo no dude en contactar con nosotras a través del email de atención al paciente: info@adrianaduelo.com. Visitamos de forma presencial en Barcelona y online en todo el mundo.

          Un saludo!

          Reply
  16. Laura

    Buenos días,

    La mantequilla hay que quitarla pero se puede tomar margarina? Tengo entendido que las bebidas carbonatadas,(con gas) las evitemos de la dieta,pero bebidas como nestea,aquarius,trina,se pueden tomar? Las palomitas de maiz se pueden comer?
    La bolleria industrial está prohibida,pero se puede comprar hojaldre y cocinar unas palmeritas por ejemplo?o la mas de hojaldre tiene conservantes?

    Hay alimentos sin nada de histamina?

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo

      Hola Laura:

      Puedes tomar margarina pero mejor que sea sin grasas hidrogenadas (la venden en tiendas de dietética) y sin abusar mucho de ella; la mejor grasa que puedes utilizar es el aceite de oliva virgen extra que es muy sano.
      El problema de los refrescos es que tienen aditivos y saborizantes que no son muy recomendados. Siempre te puedes tomar un zumo de frutas como manzana, melocotón, zanahoria, mango, etc que a parte de refrescarte igual te aportará vitaminas y minerales.
      En lo que refiere a las palomitas de maíz no hay ningún problema en consumirlas aunque es mejor que sean caseras; puedes comprar los granos de maíz y los calientas en una sarten con tapa hasta que crezcan y ‘exploten’.
      Puedes cocinarte tu bizcochos en casa substituyendo la leche por bebida vegetal. Hay muchas recetas en Internet de bizcochos, magdalenas y galletas sin huevo ni lácteos. Anímate!

      Un saludo!

      Reply
  17. jenny

    Buenos días,

    Llevo tiempo tomando leche de arros,avena,etc…todas vegetales, se le puede añadir nescafé? Y cola cao o nesquik?

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo

      Hola Jenny:

      Puedes agregarle nescafé a la leche vegetal pero no te recomiendo que consumas cola cao o nesquik ya que el cacao es un alimento rico en histamina. Puedes utilizar harina de algarroba como sustituto del cacao, tiene un sabor muy parecido y está muy rico.

      Un saludo!

      Reply
  18. jenny

    Que tal!

    Cuando habláis de fases con el tema de la dieta,(cuantas fases son y cuantas semanas aproximadamente),quisiera saber para que se hace la dieta estricta y con suplemento.se arreglan algo los sintomas?Porque si tomas algo que no está permitido se volverá a tener sintomas no?
    Lo pregunto porque mi médico me dijo que intentara prescindir de medicamentos y a ver si mejoraba con la dieta. Se puede mejorar solo con dieta? Es que estoy pensando en ir un día a vuestra consulta.

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Jenny,

      Nuestro protocolo de actuación incluyen 3 fases. La primera más estricta y donde se aprecian las primeras mejoras. Recomendamos suplementar además la dieta con enzima DAO para eliminar del todo la histamina ingerida. Solamente con dieta sí se mejora, pero menos rápido que haciendo las dos cosas a la vez.
      Cada persona necesita un tiempo diferente en cada fase. La primera suele durar entre 1 – 4 meses.

      Si decides ponerte en contacto con nosotros estaremos encantados de ayudarte.

      Un saludo!

      Reply
  19. Patricia

    Hola,una consulta…

    Se pueden comer churros? En teoría los ingredientes son agua,harina de trigo, azucar y sal,no?

    Es para variar mis desayunos de yogurts y leches vegetales…..

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Patricia:

      Por un lado sí (por los ingredientes), pero no recomendamos su consumo por el aceite que suelen utilizar, poco saludables. Tienes muchas opciones bajas en histamina además de las bebidas o derivados vegetales! En nuestra cuenta de instagram encontrarás muchas ideas!

      Un saludo!

      Reply
  20. Laura

    Hola,

    El estar con la menstruacion afecta a la enzima dao verdad?Porque en esos dias previos durante y después,tengo muchos más gases y pesadez en general.

    Gracias y un saludo

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Laura:

      Exacto. De hecho recientemente hemos publicado un artículo que habla sobre el tema. Durante la menstruación la actividad de la enzima DAO disminuye y aparecen más síntomas. Por eso durante estos días es todavía más importante ser riguroso con la dieta.

      Un saludo!

      Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Wendy:

      Sí, el ajo se puede tomar y el all i oli, si realmente es ajo y aceite también. Si lleva además yema también (sin clara).

      Un saludo!

      Reply
  21. Wendy

    Hola,a parte de agua,hay alguna bebida que se pueda tomar?las bebidas con gas ya sé que no.. 🙁 pero trina y todo eso,como lleva limón o naranja no son buenas no?Y los zumos concentrados?

    Si són zumos naturales recomendáis alguno?

    Gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Wendy:

      Opta por bebidas saludables como infusiones, té verde, bebidas de cereales o legumbres, batidos caseros de frutas aptas, etc. Si algún día te apetece una bebida azucarada o agua con gas tómala, pero intenta que sea en ocasiones puntuales.

      Un saludo!

      Reply
  22. Rous

    Hola,

    ya que no se puede comer precocinados ni conservas ni frutos secos….quisiera saber si se pueden comer las patatas de bolsa,las chips de toda la vida o en su defecto boca bits que no llevan glutamato….o todo esto es perjudicial también?

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Rous:

      Todos los productos procesados son perjudiciales. Eso no quita que un día lo tomes y no ocurra nada. El problema es cuando los consumimos de forma habitual.
      Entre todos los fritos elige patatas chips a poder ser fritas con aceite de oliva (si es virgen mejor, pero es mucho pedir). Evita las marcas más comerciales y busca patatas sin demasiados aditivos.

      Un saludo!

      Reply
  23. Ana María

    Buenos días,

    Me he realizado la prueba y este es el resultado.

    (LC) DIAMINO OXIDASA (ACTIVIDAD)
    Radioextracciónensayo (REA-3H)
    RESULTADO …………………………… 6,80 U/ml
    53,91 HDU/ml

    Ademas me han hecho la prueba de intolerancia a lactosa, fructosa y gluten. Me han dando negativas las tres.
    Pero me ha salido que tengo sobrecrecimiento bacteriano. ¿Puede deberse este crecimiento bacteriano a la enzyma dao?. O se debe a otra causa.

    Gracias y un saludo

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Ana María:

      El sobrecrecimiento bacteriano puede ser la causa del déficit de DAO, sí. Por lo tanto en este caso, si no tienes antecedentes en la familia de síntomas, deberíamos arreglar primero tu ecosistema intestinal (microflora) y luego ver si la DAO ha mejorado.

      Si necesitas asesoramiento nutricional estaremos encantados de ayudarte.

      Un saludo!

      Reply
  24. Greta

    Hola,

    A la hora de hacer rebozados,que hay que hacer?Usa huevos sin clara?
    Una tortilla de 1 o dos huevos tiene mucha histamina?

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Greta:

      Puedes utilizar solamente la yema, también harina de garbanzos o sémola de maíz. De ésta última manera quedará más crujiente.
      La clara de huevo libera histamina, así que si estás en el inicio del tratamiento (1a fase) no te recomendamos tomar una tortilla entera.

      Un saludo!

      Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Mila:

      Puedes introducir el piñón si no tienes alergia. No hemos observado reacciones.

      Un saludo!

      Reply
  25. Cindy

    Hola,

    Cada mañana que tengo que desayunar no sé que tomar…pastas no se puede,embutidos tampoco,hay muchos alimentos que no me gustan como la mermelada y la mantequilla…Solo desayuno un vaso de leche de avena y unos palitos…

    Podrían ayudarme por favor?

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Cindy:

      ¿Y si introduces una pieza de fruta? Ahora en temporada tienes muchas opciones!
      También podrías añadir unos copos de avena en la bebida o una tostada con hummus o pechuga de pavo.

      Si necesitas más ideas puedes seguirnos en nuestra cuenta de instagram!

      Un saludo!

      Reply
  26. Irene

    Hola,

    Es posible que mi déficit de dao sea provocado por ansiedad y excesos de hidratos??
    Porque nunca antes había tenido estos síntomas…

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Irene:

      El déficit de DAO aparece o bien por un fallo genético o por otros motivos adquiridos (consumo de fármacos, enfermedades inflamatorias intestinales, etc). Es cierto que el estrés libera histamina endógena y si te encuentras en una situación de más estrés que antes, teniendo los mismos niveles de enzima DAO, ahora te afecte más.

      Primero intenta reducir esta carga de estrés, si es lo que te está provocando la ansiedad.

      Si necesitas asesoramiento nutricional estaremos encantados de ayudarte.

      Un saludo!

      Reply
  27. Leticia

    Buenas,

    Si alguna vez puntualmente hago sofritos con algo de tomate…cual es el que menos histamina tiene..triturado,frito o natural?Es que entre salsas de queso y de tomate,me quedo sin comer muchísimas cosas y me desespera bastante..

    Luego he visto que el jamón salado y el dulce tienen la misma acumulación o parecida….si comiera puntualmente un bocadillo de jamón me acumularia mucha histamina??

    De vez en cuando una onza de chocolate contiene mucha histamina?

    Gracias y un saludo

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Leticia:

      El que menos tendría sería el natural.
      Te acumulará más o menos en función de tu actividad DAO y la capacidad de degradar la histamina. Así como si el día antes has ingerido más o menos histamina. Lo importante en este tratamiento es ser constante.
      Lo mismo en el chocolate. Depende. Hay pacientes que con una onza les desencadena una crisis de migraña o picores, otros no. Depende de los niveles, de tu carga de estrés, etc.

      Si necesitas asesoramiento nutricional estaremos encantados de ayudarte.

      Un saludo!

      Reply
  28. yun

    Hola,

    El aceite de maiz,aroma(extracto de levadura),sal gasificante(bicarbonato sódico),dextrosa,maltodextrina….alguno de estos elementos es perjudicial?es que sale en muchas bolsas de snacks.

    Las tostadas se puden comer?llevan maltodextrina….mientras no lleven glutamato no hay problema no?

    Gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Yun:

      Poder se puede comer, pero intenta no abusar de los productos procesados. Así evitarás que te sienten mal, ya no por la histamina, sino por los ingredientes pro-inflamatorios que llevan 😉

      Un saludo!

      Reply
  29. Laia

    Quisiera hacer una consulta..

    Es posible que aún siguiendo una dieta baja en histamina,a causa de que padezco de ansiedad mi cuerpo produzca más histamina?

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Laia:

      Sí, totalmente. Aún siguiendo una dieta baja en histamina, si tienes estrés, seguirás con síntomas. Intenta seguir la pauta muy bien y si hace falta con enzima DAO.

      Un saludo!

      Reply
  30. Laura

    Buenos días,Una consulta,llevo tiempo tomando foli doce porque tengo la vitamina B12 baja pero ayer descubrí que contiene lactosa…..es recomendable que lo tome? O me puede dar síntomas?
    Por otro lado el médico me ha mandado volatrén retard donde el prinicpio activo es el diclofenaco sódico…esto altera la enzima dao?
    Gracias y un saludo

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Laura:

      Si no eres intolerante a la lactosa lo puedes tomar, no hay problema.
      Si no es estrictamente necesario tomar el voltarén evítalo y pídele a tu médico que te recomiende otro que no afecte la enzima DAO.

      Un saludo!

      Reply
  31. Leyre

    Hola a parte del té verde,en cuestión a infusiones,se pude tomar todo lo demás? Yo suelo tomar,Tila,manzanilla,hierba luisa,pasiflora,azahara…todas para relajarme

    se puden tomar?

    Gracias

    Reply
  32. Lidia

    Hola,sabes si el hipérico se puede tomar? Es para aumentar el estado de ánimo,es una hierba natural.

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Lídia:

      No tenemos constancia de lo contrario. Así que no veo porqué no 🙂

      Un saludo!

      Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Laura:

      No. El omeprazol mejor evitarlo siempre, excepto cuando sea estrictamente necesario (consumo elevado de medicación).
      Si tienes problemas de reflujo gástrico podemos asesorarte.

      Un saludo!

      Reply
  33. Sandra

    Desde 2014,que me dí cuenta que algo raro paraba en mi cuerpo….todo empezó con gases y mucho ruido en mi estómago…
    Todo me vino de un día para otro y lo curioso es Que tomé algo que nunca antes había tomado…
    Un batido de espinacas cruda con agua…es posible que esto más una situación severa de estrés me hubiera podido derivar en el déficit?
    Si el déficit es adquirido,que no lo sé,se puede curar?

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Sandra:

      Suena a elevación puntual de histamina (espinacas + estrés) y que el déficit de DAO ya lo tuvieras pero sin síntomas (quizás no tengas mucho déficit, no?). No digo que no pueda ser adquirido, pero necesitaría más datos. En este caso sí podría curarse.

      Un saludo!

      Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Si los síntomas van en aumento podemos asesorarte. Así como también controlar los efectos de la hernia de hiato.

      Un saludo!

      Reply
  34. Britany

    Buenas tardes,

    Llevo años con ansiedad….cosa que no creo que me ayude con el déficit de dao….me han dicho que tome hipérico para mejorar el estado de animo pero he leído que bloquea la acción de las monoamino oxidasas (MAO), enzimas responsables de la degradación de los neurotransmisores de las células nerviosas. Puedo tomar esto????

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Britany:

      Si tomas hipérico en forma de infusión no hay problema. Pero es cierto que en comprimido bloquea la MAO. De todos modos, no es la principal enzima que degrada la histamina, así que hasta que no se demuestre que también bloquea la DAO no le veo problema. En caso de encontrarte peor coméntalo con el médico y que te recomiende otra opción.

      Un saludo!

      Reply
  35. Sara c

    Hola,me gustaría que me dijeras un listado un poco más extenso de zumos de frutas recomendados….es mejor naturales o los tipicos de supermercado?

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Sara:

      No solemos recomendar zumos de ninguna forma, pero menos si son industriales. Si te apetece algún día prepararte un zumo intenta que sea con la batidora para conservar toda la fibra y puede ser de todas las frutas permitidas. Tienes el listado en pdf en el apartado de “alimentos y dieta baja en histamina”.

      Un saludo!

      Reply
  36. Lorena

    Hola,

    Tengo la vitamina B12 baja..tomaba FOLI DOCE pero vi que contenia Lactosa,ahora me han dado natalben….lleva algún componente no recomendado?
    Lleva acido fólico,B12,B6,B1,B2,B3 ACIDO PANTOTENICO,BIOTINA,VITAMINA C,YODO,HIERRO,ZINC,SELENIO Y OMEGA 3…

    Saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Lorena:

      No hay problema. Desconozco porqué tienes déficit de vitamina B12, pero si eres vegetariana deberías tomar un suplemento que lleve más cantidad de esta vitamina.

      Un saludo!

      Reply
  37. Laura

    Hola, soy Laura de nuevo…. Folico doce aunque contenga lactosa lo puedo tomar? Como están prohibidos los lácteos de origen animal….

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Laura:

      Si no eres intolerante a la lactosa sí puedes. Recomendamos evitar los lácteos por la proteína de la leche, no por la lactosa 😉

      Un saludo!

      Reply
  38. Mariela

    Hola!soy Mariela de Argentina.hace tres años me detectaron intolerancia al gluten no celiaca.Anduve muy bien.pero este año en marzo me agarro una hernia de disco por deshidratacion y a los 2 meses de este episodio(del cual aun no mejoro muy lento es la cosa)supuestamente por una intoxicacion empiezo con trastornos digestivos:me quema la garganta la punta de la lengua un poco el esofago.se me infkama a la noche el abdomen bajo y ya llevo bajado 11 kg comiendo.obvio q me hicieron millones de estudios y solo salio un anticuerpo de la tiroides alto el antiperoxidasa y un colesterol todos altisimos.mido 1.72 y estoy pesando 45 kg.si esto no me lo descubren mucho mas rehabilitando y asi no se donde voy a llegar.empece por mi cuenta y con algunas ayudas a hacer diet anticandida y parasitosus mas propoleo acido caprilico plata coloidal sin ninguna mejora.Leyendo y leyendo q puede ser veo lo del dao y hana.sabes de algun medico en Argentina q me pueda ayudar a saber si es esto?la diet me equilibri un poco pero abuso de frutos secos y veo q no se pueden.ya no se q comer.siento q la comida me envenena.y me preocuopa seguir bajando.gracias por tu ayuda.aunque sea minima la necesito.ni siquiera se si dao y hana existen en este pais en las analiticas.saludos!

    Reply
    1. Adriana Duelo

      Apreciada Mariela:

      En Argentina, que yo sepa, no se realiza todavía el Migratest. Solamente en Chile y en México. Aún así, si no puede solicitarlo no es indispensable que se lo haga. Antes de que existiera la analítica en España se diagnosticaba a los pacientes de forma subjetiva con la clínica. Lo más importante, viendo todos sus síntomas, es que se ponga en manos de un especialista, en este caso un dietista-nutricionista. Siga una dieta baja en histamina controlada y bien pautada durante un mes y dependiendo de la mejora podría empezar a tomar el suplemento de enzima DAO (migrasin o daosin).

      En caso de no encontrar especialistas en Argentina, en AD Dietistas disponemos de servicio online a través de la aplicación Skype.

      Un saludo!

      Reply
  39. Lola

    Hola,quisiera saber si el caldo de pescado casero se pude tomar o por el tema marisco es mejor que no….Por otro lado la leche de soja con sabor vainilla se puede tomar?
    Los refrescos,zumos…que llevan añadidos de limón,se pueden tomar?

    Reply
    1. Adriana Duelo

      Hola Lola:

      Si estás siguiendo una primera fase de una dieta baja en histamina, no sería recomendable el caldo de pescado aunque sea casero, así como tampoco la bebida de soja con sabor vainilla.

      En general, no recomendamos ninguna bebida procesada.

      Nuestra recomendación es que sigas las pautas marcadas por tu dietista-nutricionista. En caso de necesitar consejo personalizado, no dudes en ponerte en contacto con nuestro equipo.

      Un saludo!

      Reply
    1. Adriana Duelo

      Hola Carlota:

      Ninguna galleta industrial es recomendable, ya sea por su contenido en huevo, leche, frutos secos, chocolate u otros ingredientes como los aditivos.
      Nuestra recomendación es hacer galletas en casa con ingredientes permitidos.

      Si tiene cualquier otra pregunta o consulta, no dude en contactar con nosotros.

      Un saludo!

      Reply
  40. Jesse

    Buenas tardes,

    La masa de hojaldre que se vende en los supermercados se puede comer con déficit de dao?

    saludos

    Reply
    1. Adriana Duelo

      Hola Jesse:

      Siempre dependerá de los ingredientes que contenga la masa de hojaldre. Recuerda que no puede haber mantequilla, y será mejor que tampoco contenga aditivos. Si no lleva estos ingredientes, puedes tomarla sin problemas.

      Un saludo!

      Reply
    1. Adriana Duelo

      Hola María de Lourdes,

      En caso de necesitar una dieta baja en histamina personalizada lo mejor sería pedir cita conmigo o con una nutricionista del equipo. No trabajamos con dietas generales. Otra opción que tiene es guiarse con este artículo que publicamos (https://www.adrianaduelo.com/dieta-baja-en-histamina/) o con el listado que tiene en el apartado de Alimentos y dieta baja en histamina.

      Un saludo!

      Reply
  41. AMAYA SAIZ

    Hola. A mi marido le han diagnosticado deficit de DAO. Está en niveles de 33 HDU/ml
    Ha comenzado con la primera fase de dieta y suplemento de DAO. El problema es que con la nueva alimentación tiene episodios de diarreas que le duran unas horas y aparecen una vez por semana mas o menos. ¿Eso es normal?¿Debería consultarlo con el médico?
    Gracias por tu ayuda

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Amaya:
      No debería ser lo normal. Está siguiendo la dieta con un profesional?
      Quizás esté siguiendo una alimentación baja en histamina, pero sin ser equilibrada.
      Es importante acudir al médico y descartar que la diarrea provenga por otro motivo.
      Un saludo!

      Reply
      1. Daniela Lara

        Hola.
        A través de un test me diagnosticaron actividad de dao muy baja y en un coproparacitoscópico me detectaron blastocystis.
        ¿Estos parásitos pueden estar provocando el déficit de Dao?

        Reply
        1. Sara Sánchez

          Hola Daniela,

          La analítica de sangre que mide la actividad funcional de la enzima DAO, junto con los síntomas que se presentan, sirve para diagnosticar el déficit de DAO. Una de las posibles causas del déficit de DAO puede ser una inflamación intestinal, por ejemplo debido a una parasitosis.

          Concretamente, Blastocystis hominis está muy vinculado con la urticaria, por lo que se podría sospechar que pueda liberar histamina.

          Si necesitas empezar tratamiento para mejorar tus síntomas no dudes en contactar con el equipo (info@adrianaduelo.com)

          Un saludo!

          Reply
  42. letcys

    Hola Adriana mis sintomas son muy raros practicamente todo lo que coo me da estreñimiento y me hincho es como se afectara mi sistema linfatico y nerviosos compre Daosin pero me fue faltal me dio una alergia fuertisima y si tomo antihistaminicos naturales los primeros dias me deshincho y vuelvo a la normalidad y pasa un tiempo y regresa todos los sintomas de nuevo por favor ayudame

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Buenas noches Letcys:

      Mi consejo es que compruebes la actividad DAO que tienes y luego te pongas en manos de un profesional para que te paute una dieta adecuada.
      Los principales laboratorios que realizan la prueba son LABCO y Echevarne.

      Una vez tengas los resultados puedes contactar con nosotras de nuevo para valorarlos a info@adrianaduelo.com o llamar al 93 417 60 99 los lunes, martes y jueves de 15.30h a 19.30h o los miércoles y viernes de 9.30h a 13.30h.

      Un saludo!

      Reply
  43. Vanessa Reyes

    Hola Adriana,
    Tengo una hija con casi 10 años que le han diagnosticado intoleráncia a lactosa, fructosa y sorbitol. Y ahora tambien a la histamina. En breve tengo que visitar a la doctora pero me han recomendado que cuando acaben con las pruebas vayamos a verte (le qieren mirar celiaquía). Yo tengo todas esas intolerancias menos histamina que yo sepa. Aunque leyendo he visto que mis dolores de cabeza puedes ser por eso.
    La consulta es para que me digas como ves los resultados de la histamina y si me podrias ayudar a hacer una dieta con todas estas intolerancias.
    Gracias

    DIAMINO OXIDASA (ACTIVIDAD)
    Radioextracciónensayo (REA-3H)
    RESULTADO……………………
    8,02 U/mL (>12,54) 59,45 HDU/mL (>80,00)

    Valoración:
    Inferior a 3,74 U/mL (40 HDU): Alta incidencia de intolerancia a la
    histamina.
    Entre 3,74 y 12,54 U/mL (40-80 HDU): Posible incidencia de intolerancia a
    la histamina.
    Superior a 12,54 U/mL (80 HDU): Baja incidencia de intolerancia a la
    histamina.

    Reply
    1. Adriana Duelo

      Hola Vanessa:

      Ahora leo tu email después de haberos visitado. Como os comenté en la visita y para otras personas que puedan leer el comentario, la actividad no es de las más bajas pero suficiente para tener una acumulación de histamina y por eso es recomendable seguir una dieta baja en histamina.

      Un saludo!

      Reply
  44. Lucyen Arauz

    Hola Adriana:
    hace poco me diagnosticaron deficit de DAO e intolerancia al gluten, y desde hace como 20 años ya padecía de intolerancia a la lactosa.
    actualmente estoy tomando el suplemento de migracin (me ayuda mucho con la energía) pero me causa insomnio así que lo alterno con daofood , no se si sea correcto.
    Por otro lado me cuesta mucho la dieta porque la gama de productos que no puedo consumir es demasiado amplia.
    Soy de Panamá y acá no he encontrado Doctores que se familiaricen con el deficit de Dao. He tratado de llevar una dieta por lo que he leído pero me falta asesoría.
    saludos,

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Lucyen:

      Gracias por escribirnos y contarnos tu caso. La combinación que haces de Migrasin y Daofood es correcta. Aunque si utilizas el nuevo Migrasin ya es sin cafeína, así que no te debería dar insomnio.

      Es fácil abandonar la dieta sin seguimiento profesional, pues hay demasiados alimentos implicados. Si necesitas asesoría ofrecemos un servicio a distancia con visitas online en todo el mundo. Puedes escribirnos un email y te explicamos el procedimiento si quieres: info@adrianaduelo.com

      Un saludo!

      Reply
  45. Rosa

    Hola Adriana , el Dao puede dar intolerancia a la fructosa?, No me he hecho las pruebas de Dao pero si eliminé histamina y mejoré los sintomas y mi intolerancia a fructosa lactosa y sorbitol

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Rosa:

      En principio el simple hecho de tener déficit de DAO no debería provocar ninguna intolerancia a azúcares. Lo que sí se está estudiando es la relación entre tener déficit de DAO y presentar más síntomas intestinales si existe una intolerancia a la lactosa.
      Cada vez vemos más pacientes que comparten varias intolerancias y además tienen déficit de DAO. Es difícil manejar el tratamiento dietético, sobretodo al inicio, pero no imposible.

      Si necesitas ayuda no dudes en llamarnos.

      Un saludo!

      Reply
  46. Christian

    Gracias
    Si una persona x tiene este problema de poder elimar la histamina ..
    Cuando le da la crisis sea migraña u otra ..todo vuelve a quedar en 0 o no
    Osea borron y cuenta nueva
    Y por.ejemplo si una persona X esta a punto de saturar su maximo de histamina y para …cuanto dura el cuerpo en elimar el exeso en forma.normal teniendo y no teniendo el problema de bajo DAO.
    Gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Christian:

      Según nuestra experiencia la histamina no vuelve a 0 después de experimentar una crisis, ya que la persona seguirá ingiriendo histamina si desconoce que tiene déficit de DAO. Se desconoce el tiempo que se necesita para eliminar la histamina, pero si para ver mejoras en una persona con déficit de DAO se necesita un mínimo de 2 semanas de dieta baja en histamina, andará por allí el tiempo. En una persona que no tenga ningún déficit de DAO eliminará los excesos de histamina el mismo día, durante la digestión post comida.

      Muy interesantes tus preguntas!

      Un saludo!

      Reply
  47. lorena

    Hola, no se si este foro sigue abierto pero lo intento ante mi desesperación.. llevo años luchando contra todos estos sintomas, si bien es por epocas, hay veces que me encuentro bien y otras en las que tengo sintomas llevaderos.. Ahora estoy en pleno brote y los sintomas se han multiplcado a la par que aparecido nuevos, mucho picor ojos, boca, dolor cabeza y articulaciones, etc.. a parte de los estomacales de siempre… Llevo unos meses con una dieta FODMAP para aliviar los problemas intestinales, positivo en lactosa, sorbitol, fructosa y ahora SIBO… pero ahora leo sobre la histaminia y tengo casi todos los sintomas. No me he hecho pruebas de esto pero me gustaría seguir la dieta por si se calman los sintomas NO intestinales que me acaban de aparecer. Problema que encuentro, la dieta FODMAP se contradice con la de baja Histaminia, que hago?? ejemplo, solo puedo comer Papaya de fruta para que no me de gases etc y esto tiene histaminia, es un ejemplo de muchos… mi duda es, habra ocasionado la reaccion de histaminia la dieta FODMAP? crees que seria conveniente tomar ENzimas DAO y seguir con la dieta FODMAP. gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Lorena:

      Sigo contestando sí, con menos tiempo pero a la mínima que puedo aquí estoy!

      Tienes razón en cuanto a que ambas dietas son bastante incompatibles. Pero antes de decirte que sí es posible combinarlas de algún modo, te pregunto porqué llevas meses con la dieta baja en FODMAPs, no es del todo aconsejable. Si te han diagnosticado SIBO te lo han empezado a tratar? La idea de la dieta baja en FODMAPs es seguirla de forma estricta de 2 a 4 semanas y luego ir reintroduciendo alimentos. Si hay empeoramiento con las introducciones se debería buscar la causa y tratarla.

      Respecto a tu pregunta de la enzima DAO, sí se podría tomar. Pero recomendamos empezar por buscar las causas de los síntomas. Si hay un déficit de DAO de acuerdo, o si hay un exceso de histamina por el SIBO también y/o por permeabilidad intestinal aumentada, etc.

      Si necesitas asesoramiento personalizado no dudes en contactar de nuevo con nosotras por teléfono (+34 934 176 099) o email: info@adrianaduelo.com.

      Un saludo!

      Reply
  48. Esteban

    Adriana, buen día.
    La verdad que muy completa la página e información al respecto. Me estoy leyendo todos tus artículos.
    Soy de Argentina y acá no hacen el análisis de test DAO, por lo que pude averiguar (sospecho que lo tengo por la cantidad de síntomas)
    Tengo algunas preguntas:

    – Conocés algún médico o especialista en tema DAO en Argentina (chile por ahora no es opción, estoy a 1100km aprox)
    – Leí en varios lugares que lo siguiente es perjucial, que opinión tienes al respecto:

    * Garbanzos, o derivados (ej harinas).
    * judías verdes (chauchas)
    * ayunos (me lo había recomendado mi nutricionista para ayudar a reparar mis intestinos)
    * semillas girasol y zapallo.
    * Todo lo relacionado con la soja (aunque vos indicás en algún lado que no está comprobado?)

    Desde ya muchas gracias
    Un abzo grande.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Esteban,

      Gracias, me alegro que te esté ayudando la página. Muchos pacientes de Argentina lo que hacen es mandar las muestras de sangre a Chile. Normalmente es un sistema interno entre laboratorios.

      Contestando a las dudas…
      Solamente conocemos médicos en Chile, por ahora ninguno en Argentina.
      No hay problema con ningún alimento de los mencionados, solamente con la soja fermentada (salsa o tofu).
      Es cierto que el ayuno favorece la liberación de histamina endógena. No lo aconsejamos, sobretodo quien sufre migraña.

      Un saludo!

      Reply
  49. Nuria

    ¡Buenas tardes, Adriana!
    Hace mucho tiempo que tengo dudas con respecto al deporte teniendo histaminosis… Antes de tener histaminosis practicaba bastante deporte entre ellos entrenamiento de alto rendimiento y musculación pero, cuando mi salud empezó a mermar, noté mejoría adaptando mi dieta y dejando ese deporte. Llevo varios meses intentando volver a practicar musculación y algo de cardio (bajando pesos e intensidad) pero nada más terminar de entrenar empiezo a tener fatigas y la barriga se me hincha y me duele muchísimo. He intentado practicar distintos tipos de deporte (musculación, mantenimiento, spinning…) pero todos hacen que me sienta mal después.
    Hace un tiempo, como quería empezar a practicar deporte de nuevo, empecé a dar caminatas con duración de 30 a 50 minutos y me encontraba muy bien (con mucha vitalidad y feliz) pero no sé si caminar resulta suficiente.
    Mi duda es, teniendo en cuenta vuestra amplia experiencia con los pacientes ¿qué deporte soléis aconsejar?

    ¡Un saludo y muchísimas gracias de antemano!

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Núria,

      Gracias por contarnos tu experiencia. Cada caso es un mundo realmente y a quien le va bien fortalecer la musculación a otro le va mejor practicar natación o senderismo. Según la teoría podría afectar más la actividad aeróbica, pero también vemos que la actividad anaeróbica con una intensidad elevada puede generar síntomas. Recomendamos practicar cualquier deporte que a uno le guste pero moderando la intensidad y duración y si es necesario tomar vitamina C y quercetina, junto con enzima DAO.

      Un saludo!

      Reply
  50. ANALÍA TORRES

    Hola Adriana! Mí hijo tiene 13 años, padece sinusitis desde los primeros meses de vida, erupciones en la piel , rinitis, siempre fue muy poco tolerante a las comidas compuestas, hace cuatro años en agosto las laringitis se vuelven complicadas, y desde hace tres años tiene dolores estomacales que este año ya van dos meses de exámenes que le dan valores normales incluso el de celiaquia está bien. El médico le diagnosticó intestino irritable acompañando con dieta sin trigo y poca azúcar. Leo los mensajes y todas terminamos muy desesperadas por que cuando se les termina el protocolo a los médicos te mandan al sicólogo. Además con la llegada de la primavera lo controlo con cetirizina, nebulización con budesonida y lidil Cort spray nasal. Dos veces o tres al año toma claritromicina por sinusitis. El año pasado tuvo candidiasis intestinal. Y así todo el año sale de una u entra en otra. Quisiera saber si en Argentina hacen el análisis para detectar déficit de DAO. Muchas gracias!!! Es esperanzador lamentablemente saber que otras personas sufren lo mismo pero en pueblos pequeños donde no hay especialistas se vuelve casi una “lucha” con los profesionales!!! Que Dios la bendiga!!!

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Analía,

      En Argentina no se realiza la analítica. Normalmente el paciente acude a Santiago de Chile o algún laboratorio podría mandar la muestra de sangre al Laboratorio de Medicina Molecular del Hospital Clínico de la Universidad de Chile. Seguramente esta segunda opción sería la más fácil para vosotros, aunque desconocemos qué laboratorio estaría dispuesto a hacerlo. A parte de medir la enzima DAO, sería conveniente hacerle un análisis más completo del metabolismo de la histamina. Por ejemplo, midiendo la histamina en plasma y en orina de 24h.

      Si tenéis más preguntas no dudéis en volver a contactar con nosotras.

      Un saludo!

      Reply
  51. ANALÍA TORRES

    Muchísimas gracias!!! Que Dios los bendiga!! He visto sus publicaciones y son muy claras!!! Gracias!!!! Saludos desde este lado del mundo!!! ( Puedo suministrarle vitamina c? Y su consumo sería ininterrumpido o con periodos de descanso?el ascorbato de calcio he leído es el más recomendado. Muchas gracias otra vez!!!)

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Analía,

      Sí puede darle vitamina C, pero dependiendo de la edad es importante controlar la dosis. Si consume fruta de forma diaria no haría falta suplementar esta vistamina.

      Si necesitan asesoramiento personalizado no duden en contactar de nuevo con nosotras.

      Un saludo!

      Reply
  52. Luisa

    Hola Adriana!
    hace tres años me diagnosticaron intolerancia a la histamina, pero no por déficit de DAO ya que me dijeron que los niveles de DAO los tenía bien. El caso es que intenté seguir la dieta que me dio el médico a rajatabla y no mejoraba mucho; así que decidí ir descartando alimentos por mi cuenta, hasta llegar a consumir solamente: arroz, cebolla,zanahoria, boniato , manzana y de vez en cuando carne o pollo recién sacrificado y he mejorado bastante. Aunque cuando me estreso o enfado suelo tener algún brote.
    En cuanto a los antihistamínicos me ayudan más o menos una semana y luego ya no me hacen efecto, es más, empeoran mi condición y me dan brotes de histaminosis tan fuertes que no ceden hasta que ayune 3 días.
    Estoy desesperada porque la próxima cita que tengo con el alergólogo es en 5 meses y el problema es que he bajado 20 kilos de peso y me siento muy débil. ¿Será por una alimentación pobre y poco variada?
    ¿que me recomiendas?
    ¿Puede ser que tenga otra cosa que no sea intolerancia a la histamina?

    Gracias de antemano.

    Saludos!

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Luisa,

      Antes de nada recomiendo que te pongas en manos de un nutricionista. Seguro que has generado carencias nutricionales con una dieta tan restrictiva. Y a parte de dieta seguramente será recomendable añadir algún suplemento específico.

      En el caso de necesitar asesoramiento nutricional personalizado no dudes en llamarnos.

      Un saludo!

      Reply
  53. carlos

    Hola, como se puede diferenciar si un déficit de DAO es hereditario o crónico de uno que tenga solución y no sea crónico?
    Todavia no he podido hacerme las pruebas de DAO, pero las molestias empezaron poco a poco y yo entrenaba mucho, náuseas vómitos, reflujo, con antihistamínico y famotidina parece que he mejorado bastante. También tener la histamina alta puede producir todos estos problemas?

    Gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Carlos,

      Si tienes síntomas derivados de una acumulación de histamina sería conveniente concertaras cita con nuestro centro de nutrición para hacer un estudio más detallado de tu caso y ampliarlo si cabe con un test genético y dieta personalizada.

      Puedes llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com).

      Un saludo!

      Reply
      1. Sonia

        Hola Adriana.

        Llevo toda mi vida con problemas digestivos que se han ido complicando según iba cumpliendo años. Hace unos tres años empezó a darme acidez prácticamente todo. Hace dos comencé a tener esofagitis continuadas, y a sentir como se me fuera a “cerrar la garganta”. A raíz de ahí fui restando cosas de mi dieta hasta quedar una dieta muy limitada. A mi hijo lo diagnostican de celiaquía hace unos años y cuando yo empeoro decido retirar el gluten de mi dieta. Entre todas las pruebas que me han hecho, han descubierto que la motilidad d emi esofago es muy débil, una alergia al pollo, una alta probabilidad de enfermedad celiaca según una prueba genética ( ya había retirado el gluten y esta prueba es lo único que me podían hacer ), y hace una semana me han dado la noticia de que también tengo déficit de DAO.

        Primero que nada, preguntarte por qué complemento es el que sueles recomendar, cómo y cuándo tomarlo?? Y segundo, decirte que actualmente como muchos alimentos que no debería según la dieta en histamina, pero como ya te dije tengo una dieta reducida atendiendo a lo que me pasaba. No sé cómo seguir la dieta la verdad.

        Saludos.

        Reply
        1. Adriana Duelo

          Hola Sonia,

          Gracias por tu comentario. Es importante asesorarse de la mano de un profesional sanitario especializado en déficit de DAO para que pueda valorar de forma personalizada e individualizada tu situación y adaptar el tratamiento. Si lo necesitas podemos ayudarte (info@adrianaduelo.com).

          Un saludo!

          Reply
  54. Mª Jesús

    Buenos días, quería preguntar sobre lo siguiente: tengo déficit genético de DAO, lo sé desde hace sólo unos meses, y estoy tomando Naturdao de tres mil. Aparte de esto, he hecho dos tratamientos farmacológoco-herbáceos para erradicar el SIBO metano, el primero sin y el segundo con dieta FODMAP. El primero sin ningún éxito y el segundo, terminado hace tres días, no lo sabré hasta que me haga la prueba en diez días. Mientras he hecho estos tratamientos, he mejorado mucho de los síntomas digestivos, excepto que me he estreñido enormemente, pero he empeorado muchísimo de los síntomas histamínicos, que tengo muchísimos, desde dolor de cabeza, erupción cutánea por alergia al sol, inflamación de cuero cabelludo y caída de cabello (esto es desde hace muchos años), blefaritis y ojo seco, problemas articulares, problemas de atención, concentración y memoria…
    Quería saber si al tener de base un problema de déficit genético, no me queda más remedio que seguir dieta de por vida, junto con el suplemento de DAO, y hasta qué punto se apreciaría la mejora en la salud, cuando llevo ya muchos años con todos estos problemas.
    Por otro lado, saber si el propio SIBO hace que tenga más histamina, y si además es posible que tenga HANA, y qué validez tiene el test de liberación de histamina en alimentos (TMH) y si debería también hacérmelo . En realidad , solo he visto que hablen de él en la web de SAEIA, en el grupo Histal y en HSC, todos ellos de Sevila, y lo encuentro extraño.
    Muchas gracias y felicitaciones por el trabajo que realiza.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Mª Jesús,

      Si tienes déficit de DAO primario se deberá seguir el tratamiento toda la vida, en una medida u otra. Pero con un suplemento mucho más activo. El que tomas no contiene enzima DAO y su actividad no empieza hasta pasada la digestión…

      HANA es un concepto desconocido para la comunidad médica y científica. No recomendamos ningún test de liberación de histamina en alimentos. Lo que más se acercaría sería un prick test (test de alergias), pero éste suele ser negativo en personas que no tienen alergias. Así que lo más recomendado es seguir una dieta baja en histamina con suplementación DAO activa.

      Si necesitas asesoramiento personalizado puedes llamarnos (93 417 60 99) o escribirnos un email. Visitamos de forma presencial y online en todo el mundo ?

      Un saludo!

      Reply
      1. Alejandro

        Hola Adriana,soy Alejandro de Bilbao, llevo varios años con problemas relacionados con la digestión con muchos síntomas de malestar,náuseas, dolores musculares y demás,
        También como si tuviera una fuerte alergia continua general
        Me he hecho prueba de histamina en orina= 67,6 mcg/24h y el dao con 68,5 HDU/mL
        Estoy a la espera de una prueba de sobrecrecimiento bacteriano (SIBO) para descartar también
        Nose si es genetico porque por parte la familia de mi madre varios están parecidos de síntomas.
        Que opinas de este lío?
        Gracias.
        Un saludo.

        Reply
        1. Adriana Duelo Post author

          Hola Alejandro,

          Con estos dos resultados ya podrías empezar el tratamiento dietético. Recomiendo te pongas en manos de un dietista-nutricionista.
          Para salir de dudas de si es un déficit de DAO genético o no puedes hacer la prueba genética, que analiza las 4 variantes del gen AOC1 asociadas a un déficit de DAO: https://www.adrianaduelo.com/el-deficit-de-dao-es-hereditario/.

          Un saludo!

          Reply
  55. Bárbara

    Hola luego de un largo recorrido de mucha inflamación, jaquecas desde niña, urticarias, dolor de espalda específicamente en el cuadro lumbar, he llegado a puerto, encontré una nutricionista en Chile Ignacia Pagliettini consulta online, ella me pidió varios exámenes de sangre, lo que ya me gustaba porque mejor tomar decisiones con datos, uno de ellos de Dao en Plasma que hasta ahora solo se hace en el Hospital de la U de Chile, lo fome es que aún no tiene código de isapre para reembolso, bueno, mi primer mes fue suprimir los alimentos con histamina:
    limón, vinagre, chocolate, frutos secos, Clara de huevo, espinaca, berenjenas, tomate, palta, fermentados, gluten, lácteos, zapallo, alcohol y tomar más agua.

    Me empecé a sentir mejor, menos de todo, menos dolores, menos inflamación, menos jaqueca.
    Harto tiempo tomo el resultado de dao en plasma en chile, casi 30/40 días hábiles.

    Luego del resultado de dao en plasma aparecía que yo no tenía dao, o más bien leve ej. 192 mg de dao en plasma.

    Luego me hice un test genético en españa y ahí si me salía que tenía dao genético con lo cual se confirmaba la sospecha inicial de que yo era reactiva a la histamina.

    Para mi ha sido todo un hallazgo al fin encontrar un camino a la desinflamacion y a restablecer mi equilibrio, me he desinflamado 6 kilos de retenciones de líquido, es bien impactactante, Chile poco se conoce pero hay de a poco personas detectando sus problemas de raíz. Gracias Ignacia por aparecer en mi camino.

    Para los que están en Chile la full recomiendo
    @ignaciapagliettininutricion

    Adriana te quiero consultar si tú sabes si existe alguna relación entre la histamina y la epilepsia ya que hace 12 años que tengo epilepsia de la cual fui dada de alta, y cuando me enteré que la histamina actúa como neurotransmisoe me impacte, ya que fui medicada di. varios medicamentos de los del listado de inhibidores de la actividad dao. Mi neuróloga epileptologa de la clínica alemana, no sabía nada acerca de dao y fui medicada por años con un inhibidor. Me da mucha pena porque por mis jaquecas he visitado muchos médicos sin éxito y al final siento que poco o nada les interesa la salud o la investigación de la suma de muchos síntomas que al final, no estaban aislados.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Bárbara,

      Muchas gracias por tu aportación. Conocemos a Ignacia y es una gran profesional.

      No hay suficiente evidencia científica como para relacionar ambas. Esperemos que sigan las investigaciones en el campo de la neurología y todos los demás.

      Un saludo!

      Reply
  56. Fredrika

    Hi,
    I have got asthma and allergy. My doctor gives med different medicin for my asthma bur I react with stuffy nose and my asthma don’t get better. I lose my smell and taste when I eat histamin. What can I do to get better in my asthma?

    Regards
    Fredrika

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hi Fredrika,

      I recommend that you see a specialist who will prescribe a low histamine dietary treatment.

      Regards!

      Reply
  57. Marla Sánchez Coronel

    Buen día Adriana.

    Tengo 49 años y vivo en México.
    Padezco migraña desde hace 12 años, y estoy en un punto donde cada vez las migrañas son más frecuentes, el punto es que he estado buscando información de los alimentos que puedo comer ya que prácticamente el dolor de cabeza es diario. Ha raíz de estar buscando información de las comidas desencadenantes de la migraña, me encontré con toda esta información del déficit de DAO; por los síntomas sospecho que tengo el déficit o algo relacionado con la histamina. Estoy buscando hacerme el Test pero en México me ha sido difícil encontrar el Laboratorio, me gustaría si tú me puedes ayudar por favor, si tú sabes de algún Laboratorio en México donde me pudo realizar el test me dieras sus datos.

    Por otra parte he notado que casi siempre que me da dolor de cabeza, antes estornudo mucho como si fuera alergia y posterior viene el dolor de cabeza muy fuerte. Mi pregunta es si esto puede ser un síntoma del déficit de DAO.

    Por tu Atención muchas Gracias!!

    Reply
  58. Alex

    ¿El déficit de la enzima dao puede producir reflujo gastroesofágico? Lo padezco desde hace años y no mejora con la medicación y me han propuesto la cirugía pero ahora me han hablado de esta posibilidad que pueda ser por esta enzima,me produce ardor en la garganta tipo faringitis. También tengo gases, alternancia en la forma de las heces, pesadez, hinchazón…

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Alex,

      Podría, si. Por los síntomas que describes podría ser una caso de déficit de DAO. Te recomiendo que acudas a un especialista.

      Un saludo!

      Reply
  59. Han

    Hola Adriana
    Quiero bajar de peso y mantenerme activa pero el deporte me genera un cuadro de histamina alta que me provoca migraña, cansancio extremo y demás síntomas. Y me dirán días.
    Cómo podemos hacer deporte con dao?

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Anita,

      Nuestra recomendación es que acudas a un especialista. Si no encuentras profesionales en tu zona, AD Dietistas te puede atender de forma on-line y llevar tu caso. Es común en pacientes que hacen deporte que presenten sintomatología post-entreno.

      Un saludo!

      Reply
  60. Alberto J

    Hola Srta Adriana Dueño

    Primero que nada quiero darle las gracias por esta ventana que nos tiene para desahogarnos. Leí cada uno de las preguntas y respuestas.

    Te doy mis comentarios: hace 3 años comencé con malestares digestivos exceso de gases y dolor abdominal.

    Fui al gastro me dijo que no tenía nada y me ví con una nutricionista especialista en colon irritable y me mandó una dieta baja en fodmap y al tiempo logré sentirme mejor y pase un año comiendo de todo sin problema incluso aumente 12 kilos. Luego del año empezaron los malestares nuevamente.

    Me veo nuevamente con el nutricionista y me envió las pruebas de celiaquía que salió negativo sacarosa salió negativo y en fructosa y lactosa tengo mala absorción.

    Me quite esos lo que contienen fructosa y lactosa y muchos otros alimentos que me quito y sigue el malestar.

    En Venezuela no hacen la prueba del DAO pero ella me dijo que comprará la enzima dao que ya la pedí en España viene en camino y me mandó la dieta baja en histamina tengo una semana me siento algo mejor pero no mucho.

    Si tengo defit dao y tomo daofood más la fiesta baja en histamina en cuanto tiempo me vuelvo a sentir bien?

    Los síntomas de dolor abdominal y gases desaparecen al 100%?

    Disculpa yo drene contigo pero entenderás la frustración

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Alberto,

      Me alegra que le sirva al menos de desahogo. Si realmente los síntomas vienen por un déficit de DAO, los síntomas deberían mejorar a las 4 semanas (o incluso antes) de seguir una dieta baja en histamina suplementada con enzima DAO de calidad. Daofood es una de las más activas del mercado.
      Los síntomas pueden desaparecer al 100% si es la única causa, pero ya sabemos que la teoría es una cosa y la vida real es otra. En todo caso, sí, debería mejorar significativamente.

      Un saludo!

      Reply
  61. MARIA SOFIA GUERRERO SANTOS

    Buenas llevo tiempo con molestias digestivas y en los dos últimos meses me han hecho dos análisis de DAO y aunque la histamina en plasma me sale bien 3.71 nMol/L en los dos análisis , en el primero me dio 5.55Ku/L de DAO desde entonces estoy siguiendo una dieta baja en histamina y el que me acabo de hacer unos dias de 3.3 Ku/L de DAO es decir aún más bajo. No entiendo porque sigue bajando el DAO a pesar de la dieta y de no tener la histamina alta. Tampoco estoy tomando ningun medicamento, solo sedotime de 15mg por la noche.

    Hace 5 meses tuve el helicobacter lo trate y ya di negativo a finales de mayo. ¿puede tener algo que ver ?
    Gracias por su ayuda.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola María Sofía,

      La enzima DAO varía dependiendo del momento del ciclo menstrual. Puede ser eso. Pero lo importante es saber si estás mejor después de unas semanas con la DBH.
      Si necesitas algún tipo de asesoramiento personalizado puedes llamarnos o mandarnos un email a info@adrianaduelo.com.

      Un saludo!

      Reply
  62. Daniela Delgado

    Buenas tardes quisiera que me hicieran el gran favor de ayudarme a interpretar esta prueba genética de dao que me hice.
    Entiendo que hay una variante del gen aoc1 que salió mal, si es así, me puede indicar qué síntomas específicamente produce un mal trabajo de esta variante genética, en especial la que dice rs 10156191 c.47??
    Los resultados dicen así:
    Gen.. AOC1

    Variante analizada…..DAO_rs10156191 с. 47 C>T. Genotipo paciente T/T

    Variante analizada DAO_rs1049742 c.995 C>T
    Genotipo paciente C/C

    Variante analizada DAO_rs1049793 c. 1990 C>G. Genotipo paciente C/G

    Reply
    1. Sara Sánchez

      Hola Daniela,

      Según los resultados mostrados, existen 2 de 3 variantes genéticas alteradas y, por ello, existe predisposición genética del déficit de DAO.

      A día de hoy, aún no se ha encontrado relación directa con respecto a los síntomas específicos asociados a cada variante genética alterada.

      Si necesitas asesoramiento personalizado no dudes en contactar con el equipo (info@adrianaduelo.com).

      Un saludo!

      Reply

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