Histamina endógena y estrés

Sabemos que la alimentación juega un papel fundamental y clave en el tratamiento del déficit de DAO. Sabemos que una actividad reducida de la enzima DAO genera enormes dificultades para poder digerir la histamina de los alimentos. Así pues parece muy fácil la solución, ¿verdad? ¡Eliminamos de nuestra dieta los alimentos ricos en histamina y problema resuelto!

Pero no es tan sencillo como parece, ya que también podemos sufrir una acumulación de histamina por otra via: la endógena. Es por ello que hay personas que a pesar de hacer una dieta baja en histamina y tomar suplementación les cuesta más mejorar del todo y necesitan un poco más de tiempo y ayuda para recuperarse.

Hay que tener muy en cuenta, pues, los otros factores que también intervienen en la acumulación de histamina para poder entender la complejidad de todo y poder abordar el tratamiento del déficit de DAO de una forma global.

El deporte practicado a elevada intensidad puede llegar a ser un factor liberador de histamina endógena, tal y como hemos explicado en anteriores publicaciones. El consumo de ciertos fármacos también pueden liberar histamina endógena. Incluso existen microorganismos en el colon productores de histidina, el aminoácido precursor de la histamina. Pero hoy queremos profundizar en otro factor, ya que tiene una repercusión muy importante e influye de una forma abismal sobre nosotros: el estrés.

Es conocido que el estrés es un gran desencadenante de trastornos digestivos e inmunológicos, pero hay que entender porque su presencia puede provocar síntomas similares a los de una alergia o intolerancia alimentaria y porque provoca una liberación de histamina en el cuerpo. Para entenderlo es imprescindible conocer el papel que juegan los mastocitos en esto.

El cuerpo humano reacciona ante el estrés liberando importantes hormonas para poder manejar situaciones tensas, para combatirlas o para escapar de ellas. Los mastocitos son células que tienen su origen en la médula ósea y que son conocidos por su rol en los procesos de alergia y por su papel protector en la defensa contra patógenos y curación de heridas. Pero en algunos estudios se ha visto como también juegan un papel importante en los trastornos digestivos e inmunológicos y como se activan ante las situaciones estresantes para proteger al cuerpo.

Vamos a entender cómo funcionan: una vez activos, los mastocitos liberan unos gránulos que tienen en su interior. Este proceso se conoce con el nombre de desgranulación. Y dentro de estos gránulos hay unos medidores inmunológicos, como la heparina, la serotonina o la histamina, que tienen la función de favorecer el proceso inflamatorio para eliminar el patógeno. Pero el problema viene cuando, ante un antígeno al que somos muy sensibles (bacterias, toxinas, factores ambientales, etc.) se produce una desgranulación masiva de mastocitos que provoca una respuesta inflamatoria excesiva en el cuerpo y en la mucosa intestinal. Cuando esto ocurre aparecen síntomas alérgicos o típicos de intolerancia alimentaria y también se produce una alteración en la permeabilidad intestinal, liberando más hormonas de las necesarias, como la histamina.

Saber esto es básico para entender que el buen manejo del estrés juega un papel clave en el tratamiento del déficit de DAO.

Cuando una persona se encuentra mal ya se genera una situación de estrés en el cuerpo muy importante. Pero si además no encuentra una solución a lo que le pasa y carga con una mochila muy pesada de médicos y pruebas hechas aparentemente en vano, restricciones alimenticias, cambios de dietas o multi intolerancias alimentarias, esta situación se agrava ya que el cuerpo no deja de luchar para intentar recuperar la calma. A todo esto hay que sumarle el propio estrés que ya genera la propia rutina diaria, el trabajo, la familia, los estudios u otras responsabilidades.

Por ello, si te acaban de diagnosticar déficit de DAO o tienes síntomas y sospechas que puedes sufrirlo, lo primero que hay que hacer es dejarte asesorar y ponerte en manos de especialistas. Recomendamos evitar leer todo lo que aparece por internet, muchas veces falso. Aconsejamos no intentar hacer una dieta baja en histamina por uno mismo o anticiparse a hacer introducciones alimentarias de una forma precipitada, ya que esto sólo creará más angustia y una liberación de histamina innecesaria.

Es importante centrarse y priorizar, entender el tratamiento como un proceso de mejora y ver que la valentía también está en aceptar los nuevos retos que vendrán y en dejar en manos de los demás lo que no podemos hacer.

Si te han diagnosticado déficit de DAO y necesitas ayuda para llevar de una forma más ordenada el tratamiento, dejar el estrés apartado y relajarte, puedes asesorarte de forma personalizada con nuestro equipo de nutricionistas y con nuestra psicóloga cílnica, Gemma Peralta, con larga experiencia en casos de restricciones alimenticias. Las visitas pueden solicitarse en nuestra consulta de Barcelona o por videoconferencia desde cualquier parte del mundo.

 

Referencias

Méndez de Inocencio J. Sistema Inmune y Alergia. En: Alergia. Enfermedad multisistèmica. México: Editorial medica panamericana; 2008. P. 37-50.

Ramos L.; Vicario M.; Santos J. Eje estrés-mastocito y regulación de la inflamación en la mucosa intestinal: desde la salud intestinal hasta el intestino irritable. Unidad de Investigación en Enfermedades Digestivas. Hospital Universitar Vall d’Hebron, Barcelona; 2007.

 

87 thoughts on “Histamina endógena y estrés

  1. ELOINA RODRIGUEZ LOZANO

    Hola Adriana, soy Eloina una mujer de 51 años diagnosticada de gastritis crónica con molestias digestivas desde hace muchos años. Además tengo dolicocolon y hemorroides internas que me producen gran estreñimiento. También padezco de migraña a razón de una o dos veces al mes, anteriormente las tenia antes o después de la regla pero ahora ya tengo la menopausia y no se calcularlas. En julio del año pasado estuve ingresada por reagudización de los síntomas y pérdida significativa de peso. Tomo omeprazol desde hace unos 4 años pero no mejoro.
    Por favor,¿ podrías decirme cuanto cuesta la consulta online ?,puesto que no dispongo de muchos recursos económicos.
    Muchas gracias, un saludo.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Eloina:

      Perdona por tardar unos días en contestarte. No sé si finalmente pudiste ponerte en contacto con nosotras por email o teléfono.
      He pasado nota para que el lunes a primera hora te den toda la información sobre tarifas y servicios.

      Un saludo!

      Reply
    2. Cecilia

      Hola buenos días… quería preguntar si es conveniente tomar batidos hipwrcaloricos … me los han mandado de misión ya que peso 41 kg … son de leche sin lactosa .. son 200 ml al dia… eso influye en la histamina ?. Gravias

      Reply
      1. Adriana Duelo Post author

        Hola Cecilia:

        Si tienes un bajo peso y no puedes incrementar las calorías diarias solamente con dieta, sí que recomendamos batidos específicos, pero sin leche en caso de tener déficit de DAO u otros problemas con la histamina.

        Si necesitas asesoramiento personalizado para el aumento de peso no dudes en ponerte en contacto con nosotras.

        Un saludo!

        Reply
        1. Raquel

          Hola Ariadna cómo puedo saber si tengo DÉFICIT DE DAO? Mi problema es que llevo casi 5 años encontrándome mal y los médicos al principio no me hacían caso y ahora estoy mucho peor, y las citas van muy lentas, necesito saber qué me pasa.
          Empecé en 2018 con una Fátiga de la que después ya no me he recuperado.
          Unos años antes empecé con rinitis y cuando empecé con la fatiga, estaba peor de la rinitis.
          En 2020 dolores en útero, un aborto, legrado y después dolores muy fuertes el dl útero. En 2021 se descubrió mi Endometriosis, me operaron en junio, tenía grado 3.
          No sólo he seguido con fatiga, he empeorado mucho últimamente y ya empecé con síntomas nuevos. Dolores musculares, sobre todo en piernas ( rodillas, tobillos, pies)
          Soy deportista de ciclismo desde hace años y desde que me pasó eso ya no puedo hacer mucho deporte y si lo hago muy suave, si me paso. Me tiro una semana sin poder moverme del dolor de articulaciones y en diciembre empecé como a orinar mucho cada rato y abundante ( después de una ruta en bici en la que termine muy cansada ,aunq no force mucho). Boca seca a todas horas. Párpados resecos y oscuros ,labios secos y con una línea oscura alrededor.
          Me Cuesta dormir de seguido ,y últimamente tengo presión en la cabeza y molestias en el pecho y debajo .
          He leído los síntomas de DAO y son los que yo tengo aunq tengo otros síntomas más y por eso tengo dudas si puede ser eso o varias cosas a la vez .
          Muchas gracias

          Reply
          1. Adriana Duelo Post author

            Hola Raquel,

            Podría ser un caso de déficit de DAO o de alguna patología relacionada con la histamina, por lo que nuestra recomendación es que busques un especialista que te paute un a dieta personalizada. Si para el diagnóstico necesita de alguna prueba te dirá cuál es la más conveniente en tu caso.

            Un saludo!

          2. Jaz

            Hola Raquel. Cuanto te entiendo! Muchas gracias por tu comentario.
            Extraño mucho andar en bicicleta pero temo hacerlo ya que la espalda me duele en todo momento y en ocasiones articulaciones y musculos de poernas tan solo caminando y haciendo ejercicio suave en casa.
            Nuchos sintomas parecidos como resequedad de boca, dificultad para permanecer dormida. La fatiga que me resulta imposible de explicar a mis conocidos es una sensacion inexplicable. Que va y viene.
            Consulta, como sabes que tienes presion en la cabeza?

            Te consulto
            Tienes acufenos? Tienes sintomas ansiedad/estres o depresion? Estaban antes de estos sintomas?
            Como ha seguido tu busqueda de causas?

          3. Abel Sanguino Terrón

            Buenas Adriana, gracias lo primero por la labor que hace. Estoy diagnosticado de síndrome hana ( histaminosis) desde octubre del año pasado en la actividad DAO doy 15,7 y de los 4 genes que analizan doy 2 alterados. He tenido síntomas típicos de dolor de cabeza, reflujo, y dolores musculares pero voy estando algo mejor. El síntoma peor que he tenido es taquicardia y los latidos de las arterias en el cuello se me notan muchísimo y los siento cuando me he pasado un poco con algún alimento rico en histamina. ¿Podría dar también este síntoma por esta patología? Gracias.

          4. Adriana Duelo Post author

            Hola Abel,

            En efecto, taquicardía es un síntoma asociado al déficit de DAO.

            Deberías acudir a un especialista que te paute un tratamiento dietético acorde a tu caso concreto, pues tu diagnóstico tras realizar el test genético y presentando los síntomas que comentas, sería Déficit de DAO primario.

            si no encuentras especialistas puedes solicitar cita con nuestro equipo.

            Un saludo!

  2. Itzel

    Buenas Noches. Vivo fuera de España. Cuento con 43 años, sufro de migraña. Tengo sospecha que tengo el deficit de DAO, solicité el examen de DAO a otro país (donde vivo no lo realizan) y el resultado dice: DAO concentración en suero 18.60 U/ml. Quisiera saber si ese resultado me indica que tengo deficit de DAO. Me da idea de algo ese resultado, ya que, según entiendo no concuerda con lo que ustedes indican. Espero me pueda ayudar y a entender este resultado. gracias.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Itzel:

      El resultado está por encima las 12.54 U/ml, por lo tanto, no tienes déficit de DAO según los límites establecidos a día de hoy. Pero como he comentado en varias ocasiones, si hay sintomatología típica de acumulación de histamina, lo mejor sería comprobar qué tal te va seguir una dieta baja en histamina.
      Aunque en principio no se tratase de un déficit de DAO, no excluiría que hubiese un problema con la acumulación de histamina. Tenemos varios casos de pacientes que tienen resultados de actividad DAO aparentemente correctos, normalmente no sobrepasan las 100 HDU/ml o las 20 U/ml, y responden bien tras el comienzo con una dieta baja en histamina.

      Nuestra recomendación es que te pongas en manos de un profesional para que te guíe de una forma personalizada.

      Un saludo!

      Reply
  3. Alicia

    Hola,
    En una analítica me salió 267 de histamina y 13U/mL de Dao. Si mi histaminosis no fuera por déficit de Dao, qué otras causas podría tener? Tengo además hipotiroidismo, adrenales bajas, deficiencia de vitamina B12, d, magnesio, hierro,zinc, ácido fólico y biotina,y el sistema inmune mal. La histaminosis puede ser causa o efecto de una posible mala absorción intestinal? Muchísimas gracias de antemano por el tiempo y la atención

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Alicia:

      Podría tener una liberación de histamina endógena a causa de una alergia, mastocitosis, estrés, ayuno, deporte excesivo, consumo de ciertos fármacos o de alimentos… También podría estar produciendo histamina a causa de una disbiosis intestinal.

      El exceso de histamina más bien podría ser un efecto de una posible permeabilidad intestinal elevada o como comentaba antes, una disbiosis.

      Si necesita ayuda no dude en contactar con nuestro equipo.

      Un saludo!

      Reply
      1. Raquel García

        Hola Adriana, buenos días!
        Soy Raquel, de Madrid.
        Como te comenté en el primero correo que te he mandado. Yo estaba con muchas migrañas, dolores fuertes en el cuello, articulares, muscular , y en los tejidos blandos y fatiga. Pero he tenido una crisis de migraña de una semana , de ir al hospital, y poner oxígeno.
        Hasta que te encontré. Y he visto que mi problema podía ser el Déficit de Dao, y la histamina.
        He hecho las pruebas de Déficit de Dao,y lo resultado es 469.10 HDU/ML.
        Y la histaminas: 10.9. En el hospital Vithas.
        El laboratorio dijo que es todo normal.
        Pero necesito que me lo digas tú, porfavor.
        Porque no se si me pongo contenta o triste, de saber que las causas de mis problemas no vienen de allí.
        Yo cambié toda mi dieta que ya era sana, por otra sana , la tabla que me has pasada tu, estaba muy contenta, ya estoy dormiendo mejor. Y no tengo migrañas. Que siempre me despertaba ,con un bochorno el la cabeza y migrañas. Pero los otros dolores siguen, y con tinitus.
        Espero tu confirmación, si los valores son normales.
        Gracias.

        Reply
  4. Sonia

    Hola, tras el diagnóstico de intolerancia a la fructosa y leer algo del tema pensé que podía tener déficid de DAO, ppr otra sintomatología que nunca había asociado. El caso es que el resultado es 13,2 U/mL. Debo deacartar que haya exceso de histamina o es mejor confirmar cantidad de histamina? Cuál es la mejor prueba: sangre u orina? Gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Sonia:

      13,2 U/mL no es un valor demasiado elevado, así que igualmente podría haber acumulación de histamina. La histamina en sangre casi siembre sale bien si se realiza la analítica en ayunas. La histamina “se acumula” pero no en torrente sanguíneo, sino en tejido. Por lo tanto, todavía se desconoce la manera más exacta para poder valorar si hay un incremento de histamina sin que se trate de una intoxicación. En todo caso podrías pedir sus metabolitos en orina.

      Si necesitas asesoramiento personalizado no dudes en llamarnos.

      Un saludo!

      Reply
  5. Elena

    Buenos días Adriana:
    Hoy he recogido los resultados de la prueba DAO y me da un 76.1 HDU/ml. En el baremo del laboratorio pone que entre 40 y 80 hay una intolerancia a la histamina probable.
    Según públicas en tu artículo el baremo llegaría hasta 75.
    ¿Debo iniciar tratamiento? La histamina en plasma me ha salido negativo pero me ha salido muy alta en orina (390).
    Muchas gracias por toda la información que facilitas en tus artículos.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Elena:

      Significa que tienes déficit de DAO, aunque en el límite. El baremo llega hasta 80 HDU/ml, aunque según nuestra experiencia debería llegar como mínimo hasta 100 HDU/ml. Muchos pacientes tienen valores entre 80 y 100 con síntomas evidentes y mejoran igual que el resto con el tratamiento.

      Sin duda deberías iniciar el tratamiento pautado por un profesional.

      Un saludo!

      Reply
  6. Imelda caro

    Buenas noches soy intolerante a todas las comidas bebidas recién q como o beboy tomo cualquier medicamento quimico o natural me rasca el cuerpo x partes ya despues de media hora o una hora me pasa tambien me inflamo todo el cuerpo y si como algo q tenga calorias es peor el dolor y la inflamacion me pasa bañandome todo el cuerpo con agua fria asi sea de noche yo vivo en un chima frio 10 grados de noche. A veces me pasa el dolor y la inflamacion un poco el medico internista le comento no dice nada el reumatologo dice q no tengo artritis .los anticuerpos antinucleares los tengo altos muchos gases estomacales me froto la cara o alguna parte del cuerpo y se me enrojece x 15 minutos o menos haci estoy hace como 5 años hace 6 meses resulte con la tencion arterial alta me rascan los ojos hace tambien como 6 meses me duelen muchisimo las piernas y me salieron venas un poco pronunciadas y muchisimas arañitas el cuero cabelludo tambien me rasca . Tengo 67 años .Muchas gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Imelda,

      Gracias por compartir tu caso. Sería necesario que buscara ayuda médica para valorar si tiene algún problema en el metabolismo de la histamina.
      Si tiene más preguntas no dude en ponerse en contacto con nosotras.

      Un saludo!

      Reply
  7. Marian

    Buenos dias Adriana,

    En primer lugar, muchísimas gracias por tu labor. Eres de gran ayuda.
    Me gustaría conocer tu opinión sobre los test de liberación de histamina de tercera generación. Por lo que tengo entendido, determinan los alimentos que a cada paciente le hacen liberar histamina. ¿Son fiables?
    Gracias de nuevo

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Marian:

      Gracias por tu comentario. Por ahora no existe evidencia sobre el uso de estos tests y su aplicación después en consulta. No tienen en cuenta el correcto metabolismo de la diamino oxidasa (DAO), que es la principal responsable de eliminar la histamina que ingerimos a través de la dieta.

      Todavía a día de hoy no se conoce el mecanismo de liberación endógena de histamina que no implique al sistema inmune (mediado por las IgE), aunque sí que sospecha que exista este efecto liberador y se menciona en algunos estudios. Siempre acaban siendo los mismos alimentos: lácteos, frutos secos, clara de huevo, fresas, tomate, chocolate, etc.

      Nosotras basamos el tratamiento en dietas bajas en histamina de forma personalizada y suplementadas con enzima DAO para eliminar al máximo la histamina ingerida, pero siempre partiendo de un plan nutricional muy bajo en histamina, ya que el problema es acumulativo si existe un déficit de DAO.

      No dudes en contactar de nuevo con nosotras si tienes más preguntas.

      Un saludo!

      Reply
  8. Rosana

    Hola. Tengo una hija de 20 años con problemas digestivos que siempre empeoran cuando acaba la época de exámenes. Pienso que tiene algo que ver con el estrés y cuando se relaja empeoran sus síntomas. Sobre todo sensación de llenazo y eructos. Lleva desde junio asi. Ha perdido bastante peso, ahora además duerme mal y tiene dolores de cabeza. Podría ser por una histaminosis? Gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Rosana:

      Sí, podría ser por un exceso de histamina provocado por un déficit de DAO y agravado con el estrés.
      En estos casos sugerimos llevar el tratamiento dietético de forma paralela con nuestra psicóloga clínica especializada en alimentación. El estrés provoca una liberación de histamina endogena y los resultados son mucho mejores cuando también se trabaja el aspecto emocional.

      Si necesitan asesoramiento no duden en contactar con nosotras.

      Un saludo!

      Reply
  9. Maria

    Primero enhorabuena por tu blog!
    Una duda, porque si hay exceso de histamina no se usan los antihistaminicos?
    Los datos sobre que alimentos y en que cantidad contienen histamina son fiables?
    Gracias.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Maria:

      Gracias, me alegro que te guste! Buena pregunta. Porqué los antihistamínicos solamente irían bien para la liberación de histamina endógena y aun así, van bien de forma puntual, pero a la larga pueden bloquear o liberar más histamina y cronifican el problema.
      La tabla que encuentras en nuestra web se basa en un recopilatorio de tablas fiables y análisis que hacemos a través de nuestros compañeros investigadores de la Universidad de Barcelona.

      Un saludo!

      Reply
  10. Josué González González

    Hola ya hace 3 meses me diagnóstico una dermatóloga urticaria crónica,he tomado antihistamínicos,pero mejoró muy poco,los análisis dan buen,no se si es el estrés,quien me dispara la histamina en el organismo tiene alguna sugerencia por favor,gracias un abrazo

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Josué:

      Si ha mejorado con antihistamínico pero no del todo, hablaría con su dermatóloga para medir la actividad de la enzima DAO. Si saliese baja, podría combinar el tratamiento con dieta baja en histamina y DAO exógena. Tenemos muchos casos de urticaria crónica que mejoran con el tratamiento nutricional.

      Un saludo!

      Reply
  11. Fátima S

    Hola,felicidades por vuestro trabajo.
    Llevo casi dos años con dolor abdominal en la.parte izquierda superior,debajo de la costilla..y empeoró o mejoro depende después de las comidas..tb a veces eructos y gases.
    Me han hecho muchas pruebas de intestino y estómago.. muchas…y sólo si positivo en Sibo. He tenido tratamiento para esto mas dieta..y no mejoro.
    Depende de lo que coma así estoy..fritos salsas no puedo..otros alimentos no esto y segura.
    Pie de ser q tenga la histamina alta? Que prueba me hago para saberlo?
    Gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Fátima:

      Gracias! Pues sí, podría ser que el SIBO facilite la acumulación de histamina y/o puedes tener además déficit de DAO o acumulación de histamina por otras vías.
      Hay varias pruebas que pueden mirarse y depende del caso empezamos por unas u otras. De entrada podrías mirar la DAO genética en saliva y también la actividad DAO en plasma, así como la histamina en sangre y orina. Será necesario que te lo pida un médico o te derive un nutricionista.

      Si necesitas que llevemos tu caso aquí estamos.

      Un saludo!

      Reply
  12. Patricia

    Buenos días, tras un periplo de casi un año de especialista en especialista por dolores de cabeza diarios de mi hijo de 13 años, faltando muchísimo a clase y sin apenas poder tener vida social, le han hecho el test DAO y le han dicho que puede ser intolerancia a la histamina porque le ha dado un resultado de 43. Le han puesto una dieta draconiana de alimentos bajos en histamina además de sin gluten y sin lácteos. Quería saber si con el test DAO hay ya plena seguridad o si sería conveniente realizar algún otro tipo de prueba.

    Muchas gracias.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Patricia:

      Con este resultado queda confirmado el déficit de DAO, si las unidades son en HDU/ml. ¿Porqué le han retirado el gluten? ¿Y también todos los lácteos incluyendo quesos frescos?

      Un saludo!

      Reply
  13. Anónimo

    Hola padezco de mastocitosis, hace 5 años comencé a tener brotes de liberación de histamina y cada vez son más continuos. Estoy tratado por especialistas pero mi pregunta es porque siempre esos brotes son de la 1 a las 3 de la mañana? Tiene alguna relación la histamina con el sueño?

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola!

      Desconozco porqué razón aparecen los brotes justo entre estas horas de la madrugada. ¿Qué opinan los médicos que conocen el caso?

      Un saludo!

      Reply
  14. Juditj

    Hola, tengo la enzima Dao en suero 6,40 kU/L y es probable entre 3 y 10 por lo que me han diagnosticado int. A la histamina leve. En sangre y en orina la tengo bien. ¿Que significarian estos valores, que solamente con la dieta seria suficiente? Llevo varias semanas con la dieta y no noto ningún cambio… Recomendais tambien suplemento antes de cada comida? La serotonina y eosinofilos tambien lo tengo algo alto… El resto de valores bien. Gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Judit,

      Significa que no tienes suficiente actividad DAO para degradar correctamente la histamina alimentaria. La histamina pasa al torrente sanguíneo y se va acumulando en diferentes tejidos.
      El tratamiento va a depender del origen de tu déficit de DAO. Si es genético siempre necesitarás dieta + suplementación de enzima DAO. Si es adquirido tendremos que ver si la causa puede remitir o no.

      En el caso de necesitar asesoramiento personalizado estaremos encantadas de ayudarte.

      Un saludo!

      Reply
  15. Mónica Reyes

    Hola buenas tardes!
    felicidades por su página antes que nada.
    Mi pregunta es si una fibromialgia mal diagnosticada, podría confundirse con acumulación de histamina y deficit de la enzima DAO?
    en Mexico qué pruebas puedo realizarme? sufro de migrañas, dolor corporal, extreñimiento frecuente, mala calidad de sueño.
    A los 30 y tantos médicos que visité antes del reumatólogo siempre les preguntaba que por qué mi dolor es sobretodo nocturno y que por qué con las comidas que contienen extracto de soya me aumenta notoriamente el dolor y no sabían responderme. De ahí mi sospecha, asi como cuando como sopas o caldos que se concentran, lentejas y marisocos.
    Agradezco infinitamente su ayuda y su labor a través de esta página.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Mónica,

      Gracias por tu comentario, nos alegra que te guste.
      Respecto a tu pregunta, totalmente. De hecho así lo pensamos nosotras también. La fibromialgia no deja de ser una etiqueta que se le da al paciente cuando se desconoce el origen de sus dolores, cuando todas las pruebas reumatológicas y neurológicas salen dentro de los parámetros de la normalidad.
      En México puedes hacer varias pruebas, por un lado la actividad de la enzima DAO y los niveles de histamina en sangre, y por el otro las variantes del gen que codifica la proteína DAO.

      Estaremos encantadas de ayudarla de forma personalizada si lo necesita.

      Un saludo!

      Reply
  16. Mónica Reyes

    buenas noches Adriana, muchísimas gracias por su respuesta.
    Esperamos los resultados de la analítica y me pondré en contacto con usted para concertar una entrevista ( vía skype?). Así mismo pueda decirme el costo de la consulta y como enviar el pago.
    Nuevamente muchas gracias por la atención de su parte y felicidades por esta ayuda que dan a tanta gente que desconocemos estos temas.
    Por casualidad entré en su página. Buscando soluciones a nuestro problema leí el comentario de alguien que sabe sobre fibromialgia y decía: la fibromialgia no es mas que un exceso de histamina acumulada en el cuerpo. Algo mas o menos asi. Posteriormente me puse a buscar sobre la histamina y fue así como llegué a su página.
    Tengo la esperanza de que el resultado de la analítica sea la solución a este problema que tiene casi 10 años y que nos ha llevado de médico en médico pasando por un sin fin de especialidades.

    hasta otro momento y gracias.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Que así sea Mónica. Para reservar una cita online vía skype deben mandar un correo a info@adrianaduelo.com o llamarnos al +34 934 176 099. La secretaria se pondrá en contacto con vosotras para detallar toda la información de precios y materiales.

      Un saludo!

      Reply
  17. Maria Concepción Escariz Garcia

    Vivo en Coruña me interesaría saber si hay algún especialista en Coruña sobre estos tema

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Mª Concepción,

      En A Coruña puede acudir al Dr. Iglesias Canle. Si sus síntomas son de carácter digestivo podrá ayudarle.

      Un saludo!

      Reply
  18. Mónica Reyes

    Hola Adriana buenas noches para ustedes,
    el resultado de la prueba fue 24.9 U/ml, según los parámetros está normal?
    Dudo del resultado pues el laboratorio acá en México tardó tres semanas para entregarnos el resultado y nos dieron una excusa de que estaban actualizando los parámetros, lo cual no me pareció creíble. Según el resultado que nos dieron México manda hacer la prueba a Barcelona en un laboratorio que se llama LabNoûs. Realmente toma tanto tiempo un resultado que supongo se manda por internet?
    Mucho agradeceré me digan si es necesario hacer una cita con ustedes para platicar al respecto o qué puedo hacer?

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Mónica,

      Sí, según los parámetros está dentro de la normalidad. Aunque no sería la primera vez en estos últimos 2 años que vemos resultados >12 U/ml y son falsos negativos. Cambiaron la forma de analizar y la mejor prueba al final es seguir una dieta baja en histamina bien hecha durante 4 semanas si se tienen más de 2 síntomas. Si hay mejora es evidente que había un problema con el metabolismo de la histamina. Si no hay mejora significa que el resultado era correcto.

      Siento no poder decir con seguridad si es correcto o no, pero mi recomendación sería ponerse en tratamiento unas semanas y si es con seguimiento profesional mejor.

      Estaremos encantadas de ayudarla si nos necesita.

      Un saludo!

      Reply
  19. Mónica Reyes

    Adriana,
    Quiero darle las gracias por su amabilísima atención; su labor es realmente admirable y muchas personas se ven beneficiadas.
    Creo que haremos la prueba de concentración de histamina en sangre y posteriormente nos pondremos en contacto con su secretaria.

    Reciba un cordial saludo desde México, reiterándole nuestro agradecimiento

    Reply
  20. Maria

    Hola Adriana,

    Gracias por tomarse el tiempo de contestar cada una de las preguntas.

    En mi caso en febrero de este año tuve urticaria, despues de eso los siguientes meses me siguieron apareciendo pequeñas lineas rojas en la piel que daban picazon, despues de meses fui con la dermatologa y me dijo que era urticaria cronica me hizo pruebas de la piel y se me puso roja a los minutos desaparecio me indico bajar los alimentos altos en histamina, y tomar cada 12 hr desloratadina. Lo he seguido al pie de la letra sin embargo cuando pasa el efecto de la deslo, me comienza a picar las manos, los pies y algunas partes del cuerpo. ¿A que se debe la picazon? No me quiero hacer dependiente de desloratadina. ¿Tendre problemas de histamina? El pecho a veces se pone rojo o me salen ligeras manchas que luego desaparecen

    Gracias de antemano. Un saludo

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola María,

      Con los datos proporcionados no sabría decirle el motivo de la aparición de la urticaria, pero si no tiene ninguna alergia ambiental ni alimentaria podría ser debido a un posible déficit de DAO o liberación de histamina endógena.
      Sería bueno llevar un registro alimentario para conocer el nivel de histamina que se ingiere y en todo caso realizar pruebas diagnosticas.
      Si necesita apoyo profesional estaremos encantadas de asesorarla de forma personalizada.

      Un saludo!

      Reply
  21. Bea

    Buenas tardes Adriana,

    Hace ya más de 4 meses empecé con vertigos y dolores de cabeza, despues de muchas pruebas me han dicho que tengo migraña vestibular. Yo los dolores que he tenido de cabeza siempre he pensado que me venian de las cervicales y no pensaba que eran migrañas. Total me han recetado Sibelium para controlar las migrañas y el vertigo, aun y con el tiempo que llevo y estoy desesperada no se si comenzar a tomar la pastilla. Del vertigo estoy un poco mejor.

    Hace tres años empecé a venir contigo porque tres familiares tenian deficit DAO y a mi me dio 42 (muy bajo) pero no tenia tantos dolores de cabeza como ahora.. y muy bien, pero tuve un problema familiar y lo fui dejando.. Ya tengo hora para venir contigo.
    Voy tomando daofood plus y dieta baja en histamina hace 2 meses pero a lo mejor no lo hago del todo bien y me resisto a tomarte Sibelium. No se que hacer.
    Te escribo porque aun quedan unos dias para la visita.

    Muchas gracias y nos vemos!

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Bea,

      Perdona que haya visto tu mensaje después de la visita! Qué fallo!
      Nos vemos de nuevo en unas semanas 🙂

      Un abrazo!

      Reply
  22. Pedro

    Hola,
    No entiendo cómo es posible que incluyan en DAOFood plus el ingrediente de color caramelo E-150d considerando que es un carcinógeno de primer nivel.
    Un producto que se supone que es para temas intestinales debería cuidar un poco más qué se utiliza como aditivo, más considerando que dar color a algo es totalmente innecesario.

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1644385

    y decenas de artículos científicos al respecto en internet.

    Ya he escrito al fabricante pero sospecho que desde ADD se podrá hacer más al respecto dado que es un producto que reiteradamente se aconseja desde estos foros.

    Saludos,

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Pedro,

      Gracias por su comentario. Desconocemos la cantidad que se utiliza, pero entendemos que será mínima y segura para la salud, sino no sería legal incorporarlo.
      Es un colorante muy común y en este caso se utiliza porqué el mini pellet de Vitamina C cambia de color si se expone a cambios de temperatura o contacto con oxígeno. De no querer tomarlo únicamente se debe retirar el mini pellet marrón.

      Un saludo!

      Reply
  23. Marina

    Hola Adriana !! Gracias por tu artículo ! Según lo que entiendo es que si una persona no tiene déficit dao puede tener de ugual modo acumulación de histamina endogena pero que no proviene de los alimentos! En ese caso hay tratamiento!!?

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Marina,

      Exacto. Aunque si no tiene déficit de DAO normalmente los síntomas no son tan evidentes y elevados. El exceso de histamina endógena liberada es difícil de controlar, ya que de algún modo ya está en el torrente sanguíneo. Así que lo suyo sería evitar que llegue a liberarse de los mastocitos evitando alimentos liberadores de histamina (clara de huevo, leche, frutos secos, marisco, etc) y con técnicas de relajación y buena respiración. Meditar o practicar yoga nos va a ayudar a reducir el estrés.

      Un saludo!

      Reply
  24. India

    Hola Adriana!!, para buscar el origen de una histamina alta en orina (169microg/24h) y sabiendo que la actividad de la dao está bien, en 27 U/ml, sospecho de que el Sibo (que hemos intentado erradicar por dos veces y no hay manera), pueda estar generando ese exceso de histamina. El diagnóstico de que es el sibo el causante de la histamina alta, se hace de alguna otra manera? ¿Puede que sea también un problema con los mastocitos? He leído que habría que medir la triptasa serica en sangre.. cómo sería esa interpretación?
    Gracias por tu trabajdo, nos ayudas un montón, la verdad, gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola India,

      El incremento de histamina en orina puede ser por múltiples factores, no solamente por el SIBO. Como bien dices, la liberación por parte de los mastocitos sería una opción, generada por estrés, deporte, fármacos, cambios de temperatura, alergias… También podría acumularse por una permeabilidad intestinal aumentada.
      El parámetro de la triptasa lo pedimos para descartar una posible mastocitosis, muy poco frecuente. Es habitual solicitarlo desde unidades de alergología.

      Si necesitas asesoramiento personalizado no dudes en llamarnos.

      Un saludo!

      Reply
  25. DANIELA

    Hola Adriana!
    Soy Daniela, tengo 35 años y entre otras cosas tengo déficit de DAO. Los valores son de 71.9 por lo que se considera probable intolerancia a la histamina. Tengo muchas dudas sobre si los sintomas que tengo son de histamina o son de otra clínica. Tengo dolores de cabeza aunque de vez en cuando y el peor síntoma son las taquicardias, palpitaciones, ansiedad, que solo logro calmar con ansioliticos. Crees que corresponden a una subida de histamina?
    Gracias!

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Daniela,

      Puede ser, pero necesitaría más datos. Una subida de histamina genera estos síntomas, aunque también pueden venir por otras causas.
      Si tienes déficit de DAO intenta seguir una dieta baja en histamina y suplementada con enzima DAO (mejor que la dieta la diseñe un nutricionista). En caso de una reducción en los síntomas sabrás que el origen era este.

      Un saludo!

      Reply
  26. Victoria

    Hola Adriana!

    Lo primero de todo felicitarte por la gran labor informativa que haces.
    Tengo cita, próximamente, con el alergólogo, y espero que me mande realizarme la prueba de actividad de DAO, pues me siento totalmente identificada con todo lo que leo sobre la histaminosis.
    Pero hay algo sobre lo que no consigo encontrar información y que yo creo que se encuentra también relacionado. Mis rinitis, urticarias y migrañas se acentúan muchísimo en los días húmedos y cálidos, cuando la humedad relativa es muy alta. Yo me pregunto si puede ser que dichas condiciones ambientales tengan algún tipo de reacción sobre la liberación de histamina.
    Espero tu respuesta. Gracias!!

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Victoria,

      Gracias por tu comentario. La verdad es que sí hay algo escrito sobre ello, mayoritariamente relacionado con los cambios de temperatura. Según nuestra experiencia clínica sí hay evidencia al respecto y vemos cómo los cambios de humedad empeoran los síntomas. Desconocemos el mecanismo exacto, pero podrían generar algún tipo de liberación histamínica.

      Si necesitas asesoramiento nutricional estaremos encantadas de ayudarte.

      Un saludo!

      Reply
  27. Jose Maria

    Vivo en Madrid me interesaría saber si hay algún especialista en Madrid sobre estos temas.

    Muchísimas gracias por la valiosa información que comparten!

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola José Maria,

      En Madrid tenemos a nuestros colegas de la clínica Cinusa. De todas formas si lo prefiere, también visitamos online.

      Un saludo!

      Reply
      1. Jose Maria Galindo Haro

        Muchas Gracias por la respuesta Adriana!!!

        La prueba de HIstamina en orina de 24 horas, e Ige en analisis de sangre para los alimentos , es la que realizan ustedes para el diagnostico??? O utilizan otro tipo de pruebas para detectar la alergia?

        Gracias!!!

        Reply
        1. Adriana Duelo Post author

          Hola José María,

          Son algunas de las pruebas que solemos pedir. Pero en cada caso pedimos unas o otras, o todas. Por ejemplo, cada vez más consideramos más imprescindible realizar la prueba genética del gen que codifica la enzima DAO: test genético.

          No dude en contactar de nuevo con nosotras si tiene más dudas. Nuestro email de atención al paciente es info@adrianaduelo.com.

          Un saludo!

          Reply
  28. Eva García

    Buenos días
    Mi nombre es Eva, y les resumo sin síntomas
    Alérgicos, rinitis muy fuerte, estornudos continuos, picor piel, inclusive algo de disnea.
    Dolor cabeza y falta concentración
    Dolor muscular, cansancio, falta energía
    Depresión, ansiedad con tto hace muchos años
    La ansiedad me provoca una convulsión tremenda con la comida, que me hace empeorar mucho.
    Llevo años tomando antihistamínicos, pero creo que cada vez hacen menos efectos.
    Mi vida es un círculo vicioso con la alimentación y no puedo controlarlo.
    Me hice recientemente prueba dao e histamina.
    Histamina.. ,65,84 ug 24h y Dao 7,4 u ml
    Solicito consejo.
    Gracias adelantadas.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Eva,

      En mi opinión, ya que tienes hecho el diagnóstico, necesitarías empezar un tratamiento nutricional específico para el exceso de histamina por déficit de DAO. Nuestro consejo es que nos llames para solicitar una primera visita o bien si conoces a algún otro especialista.

      Nuestro teléfono es el 93 417 60 99. También puedes solicitar la visita por email: info@adrianaduelo.com.

      Un saludo!

      Reply
      1. Adriana Duelo Post author

        Hola Mercedes,

        Lo desconozco. Pero puedes contactar con el Colegio de Nutricionistas de Galicia para pedir información.
        De todas formas, si necesita asesoramiento personalizado, visitamos online en todo el mundo ?

        Un saludo!

        Reply
  29. María Alejandra

    Buena día, soy María Alejandra López Ramírez de México y después de mucho investigar sobre mis padecimientos, encontré información en la página de la Sociedad Internacional del Déficit de DAO y posteriormente en su página de Adriana Duelo, Dietistas. Por la información que ya sé sobre la deficiencia de DAO, creo y pueda ser lo que yo lo tenga. Le explico brevemente mi historia:
    Hace aprox. 5 años comencé a darme cuenta de que el alcohol y sus derivados (propilenglicol, polietilenglicol, etoxidiglicol, sorbitol, entre otros) que se encuentran en los medicamentos y también los alimentos que se fermentan, me afectaban físicamente: sueño profundo de 1 a varios días, sin comer, sin tomar agua, sin aseo personal y psicológicos: al despertar caía en depresión ó algo parecido, sin tener algún motivo que me la produjera y poco a poco me iba recuperando, de 2 a 3 meses, dependiendo del grado de “intoxicación”, que es como yo le he llamado. A lo largo de aprox. estos 5 años, con lo que me he “intoxicado” en diferentes períodos, ha sido con 2 tabletas de Diclofenaco, 3 tabletas de Naproxeno, Propilenglocol y Etoxidiglocol que contenían como excipiente las Hormonas Bioidénticas Ginecológicas, Levotiroxina en tabletas por un mes de un laboratorio de Instituto Médico Público (dentro de sus excipientes: alcohol etílico), 1 vaso de jugo de piña durante 1 mes, puré de papa natural y congelado durante 1 semana, 1/4 de vino blanco inyectado para marinar el pavo de Navidad, vinagre de caña inyectado de la pierna de cerdo de Año Nuevo y 2 rebanadas de rosca de reyes, principalmente.
    Tengo 47 años de edad, soy arquitecta y soltera. A mis 22 años de edad, me comenzaron a atender por depresión, por un motivo, Psicólogos y Psiquiatras con medicación, había períodos de mi vida en los que me sentía muy bien, pero también en los que me sentía muy mal, en ocasiones coincidía con eventos negativos en mi vida, pero luego no existía ningún evento que me lo ocasionara y constantemente me cambiaban de medicamentos porque no me quedaban, he estado medicada desde entonces (25 años), tuve diferentes dignósticos: bipolaridad, trastorno límite de personalidad y depresión crónica, los cuales han sido descartados y me han realizado electroencefalogramas y una resonancia magnética de mi cerebro y aparecen normales. Actualmente tomo un antidepresivo que me ha ido disminuyendo la psiquiatra y que me ha quedado desde hace aprox. 5 años, porque dentro de sus excipientes no contiene alcohol ó este es mínimo, pero cuando me “intoxico”, me lo vuelve a aumentar por los síntomas emocionales que me surgen. En el 2009 me diagnosticaron Hipertiroidismo, me trataron con Yodo Radiactivo y a partir de ese momento me sustituyeron la función de la hormona tiroidea con Eutirox (no contiene alcohol en sus excipientes). En el 2012, me diagnosticaron con falla ovárica prematura y me medicaron durante 5 años con terapia hormonal halópata, durante este tiempo, tuve desequilibrada la función de mi tiroides, hasta que cambié esta terapia por las hormonas bioidénticas ginecológicas y desde hace 3 años mi función tiroidea está equilibrada. Al principio me elaboraban las hormonas bioidénticas con excipientes de alcohol y me “intoxicaba, después encontré un laboratorio que me las elabora con aceite de almendras como excipiente y ya no he tenido problema.
    He asistido a consulta con el Gastroenterólogo porque cuando inicié con la menopausia (hace 3 años), he tenido estreñimiento, pero dentro de los medicamentos que me indicó para éste problema y para mi flora intestinal ó macrobiótica, contenían como excipiente macrogol ó polietilenglicol: Contumax, este medicamento es el que más me ha afectado de todos y en el que mi recuperación ha sido más tardada (4 meses), solamente tomé 3 ó 4 sobres, pero el porcentaje de excipiente era mucho mayor al de la sustancia activa, después de 1 año volví a consulta y me indicó uno más suave: Zir-Fos y al quinto sobre, de 20 que eran del tratamiento, comencé con los síntomas de “intoxicación”, por lo que llamé al médico y me lo suspendió, desde entonces no me he tratado con médicos lo del extreñimiento, que aún tengo, unas veces más y otras menos ó con ayuda de ciruelas pasas.
    Toda esta información la he consultado con la Psiquiatra que me atiende, con otra opinión de psiquiatra, con mi Endocrinólogo anterior (lo cambié por la función tiroidea desequilibrada), mi reciente Endocrinóloga, Ginecólogas, Internistas, Médicos Generales y Toxicóloga, de instituciones públicas y privadas y me dicen que no existe la “intoxicación” a la que me refiero. Es por esto que acudo a usted, para que por favor me oriente, que podría yo hacer para que me diagnosticaran ó descartaran la deficiencia de DAO. Muchas gracias‼️

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola María Alejandra,

      Seria conveniente concertara cita con nuestro centro de nutrición para hacer un estudio más detallado de su caso, ver las pruebas que le han hecho y poder adecuar un tratamiento personalizado. En México puede solicitar las pruebas específicas, pero necesitaría nuestra prescripción o la de algún médico.

      Puede llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com). Nuestras compañeras de administración le atenderán y le explicarán de forma detallada nuestra forma de trabajar online.

      Un saludo!

      Reply
      1. María Alejandra

        Muchas gracias Adriana Duelo, me pondré en contacto con su centro de nutrición, para concertar una cita.

        Pd. También tengo por períodos largos dolores en articulaciones, me han descartado artritis reumatoide. Me diagnosticaron fibromialgia y posteriormente la descartaron.

        Muchas gracias por su atención‼️

        Reply
  30. María Alejandra

    Buena noche para usted Adriana Duelo en Barcelona, le comento que ya tenía cita con ustedes vía Skype el 25 de Junio, pero lamentablemente la perdí porque en esos días tuve una intoxicación que pienso fue con aceitunas, mostaza y tocino que comí y como resultando de éstos, dormí varios días. Afortunadamente ya me puse en contacto con su asistente y nuevamente me agendó para el 13 de Julio. Me realicé un estudio de histamina en sangre y me dio el siguiente resultado: 0.11 ng/mL y como valor de referencia: <= 1.00 (método Inmunoensayo enzimático ELISA, tipo de muestra: Sangre EDTA). Éste me lo realicé 3 días antes de que menstruara, perdón por no haber esperado a que ustedes me lo solicitaran, pero estaba deseosa en saber si tenía algún problema con la Histamina.

    Muchas gracias‼️

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola María Alejandra,

      Disculpa la demora en mi respuesta. Imagino que lo habló todo con la nutricionista Aida Vásquez en consulta esta semana. Existen varias pruebas para finalmente poder diagnosticar el déficit de DAO.

      Iremos viendo cómo va su evolución.

      Un saludo!

      Reply
  31. Carmen

    Buenas tardes,

    me han mandado una analítica completa porque me he dado positivo en intolerancia a lactosa y fructosa, y estoy pendiente de SIBO. En los análisis la histamina en plasma está elevada, en 16,5 nmol/l (el valor de referencia es <10 nmol/l), y la histamina en orina de 24 horas es de 27,75 mcg/24h, que parece estar bien.

    Me pueden orientar si debería analizar el enzima DAO o alguna otra cosa, y si el que esté elevada la histamina en sangre y no en orina como se interpreta.

    Muchas gracias.

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Carmen,

      El motivo por el cual sale la histamina en plasma elevada puede ser diverso y debería estudiarse de forma individualizada. Tanto los parámetros de histamina como de DAO, por si solos, no nos dan un diagnóstico claro al 100%. Por este motivo es importante realizar el máximo de pruebas posible para luego tomar una decisión precisa en cuanto al tratamiento.

      Dependiendo también de la sintomatología y de la medicación que se esté tomando será recomendable un tipo de dieta u otra. Si necesitas asesoramiento personalizado no dudes en contactar con nosotras.

      Un saludo!

      Reply
  32. Marisa Martin

    Hola, Adriana sigo muy a menudo tu blog aunque normalmente no escribo nada. Esta vez me he atrevido a escribir porque relacionado con el estrés y el déficit de DAO he leído hace poco un libro de Marina Eloisa (creo que es el único que tiene en Amazon) que me ha encantado.
    Es una novela corta de una chica que tiene deficit de DAO y cómo lo supera, siguiendo el proceso normal que todas seguimos (pruebas, diagnóstico, nutricionista,…) pero tratando también temas emocionales. Me ha gustado mucho y me ha hecho reflexionar, lo recomiendo!

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Marisa,

      Muchas gracias por seguir nuestra web. No he leído el libro pero veo que aborda el tema emocional tan importante en el tratamiento del déficit de DAO. Gracias a las psicólogas del equipo de ADD muchos pacientes afrontan el diagnóstico y los cambios de una forma mucho más liviana y acompañados en todo momento.

      Me apunto el título en tareas pendientes, quizá este verano…

      Un abrazo!

      Reply
  33. Almendra

    Buenas tardes, si me permite tengo dos consultitas.
    La primera ; el ayuno produce histamina?
    Moringa baja los niveles de moringa?

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Sandy,

      El ayuno genera histamina endógena, en efecto. No hay estudios que hablen de la moringa en cuanto a niveles de histamina, si te refieres a eso. Si te sienta bien, tómalo.

      Un saludo!

      Reply
  34. Antonia

    Buenas tardes

    Parece ser que desde muy joven -y sin ser consciente ni conocedora de este tema- he tenido una predisposición a histaminosis por determinados síntomas, sobre todo digestivos y cierto cansancio. A través de un medico gastroenterólogo inicié las clásicas pruebas: ecografía abdominal, endoscopia, colonoscopia, analíticas diversas (sangre, hormonas, orina, etc.) y todo absolutamente normal, por lo que desde el punto de vista clínico no había nada que resaltar y que pudiera llevar a explicar dichos síntomas aunque dicho sea de paso, al pasar el covid19 se han acentuado. Excepcionalmente fue dicho especialista quien pensó en que pudiera haber algo de este tema porque francamente los médicos, aun los especialistas, son bastantes escépticos y lo toman como algo no comprobado clínica y científicamente.

    A partir de ahí entonces me he realizado diversas pruebas relacionadas con la histaminosis.
    -DAO: 89 Hdu/ml.
    -Antibetalactosaglobulina IgG (permeabilidad instentinal): 56 ng/ml
    -Histamina total: 78 ng/ml
    -Histamina basal: 5 ng/ml.
    -Test de alimentos (sólo la leche esta en 5% ng/ml y otros 11 de alimentos básicos entre 2 y 3%)

    La histamina basal se encuentra alta ya que, parece ser, lo normal sería entre 1-2. Mis dudas son: la histamina basal es la histamina endógena ? Debo solo eliminar alimentos que estén, como la leche, en la proporción 5 y el resto no ? Aún así debo tener cuidado también con otros tipo de alimentos liberadores ya sean de histaminosis endógena o no?

    Muchísimas gracias, Adriana, ya que indagando por internet he encontrado tu web y tu blog, que me parecen ambos muy interesantes dado el desconocimiento a nivel general y hasta médico de este tema.

    Reply
  35. Genesis

    Hola!!! Tengo meses con picor en todo el cuerpo y cuero cabelludo. Aparece y se va sin razón aparente todos los días. Pensaba q se trataba de Cándida y pase cuatro meses tratándola con dieta y suplementos. Mejoró el picor pero no desapareció y algunas noches es muy muy fuerte. Estoy leyendo sobre la histamina y sospecho que puede ser eso, estoy recién mudada a los Estados Unidos y aún no puedo ir al medico (estoy a la espera de mis papeles de residencia) será que si me suplemento con enzima DAO y trato de hacer una dieta basada en los q investigue podré ver mejorías? Hasta q pueda ponerme en manos de un especialista. Muchas gracias

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Génesis,

      Nuestra recomendación es que acudas a un profesional de la nutrición para que paute una dieta personalizada baja en histamina y saludable. Es muy fácil, en este tipo de dietas, hacer demasiadas restricciones y llegar a tener carencias nutricionales. De no ser posible de momento, elimina en lo posible los alimentos con alto contenido y suplementa con DAOfood. Si no hay ningún otro problema añadido deberías notar mejoría, si.

      Un saludo!

      Reply
  36. Laura

    Hola!

    Siempre he padecido de dolores de cabeza fuertes con algún ataque de migraña, pero desde que tuve covid hace 5 semanas, mínimo una vez a la semana padezco de un ataque de migraña con aura. ayer me dieron dos en 3 horas, el segundo me dejo prácticamente sin vista de los dos ojos.

    Investigando un poco, he ido dado con todo lo de la deficiencia DAO y la histamina. Leyendo síntomas cuadran con los que he venido teniendo siempre (dolores menstruales muy fuertes, rinitis, intolerancias y dolores de cabeza.

    Hoy he ido a hacerme el test DAO y pensaba que si salía bajo, con complementación y dieta se solucionaría, pero entonces he dado con vuestra página y veo que no es tan fácil.
    Así que he decidido que en cuanto me den los resultados del análisis me pondré en contacto con vosotras.

    Mientras, necesito un rayo de esperanza ya que estoy desesperada con esta situación. De verdad es posible, si está relacionado con el def de DAO, solucionarlo y bajar la cantidad de ataques?

    Estoy en un trabajo nuevo y estoy faltando demasiado para llevar tan poco y esto me genera nerviosismo (y por lo que he leído tampoco va nada bien). No me atrevo a hacer planes por si me da el ataque en medio de la calle y pierdo la vision otra vez.

    Es posible que el causante de que se me hayan agravado las migrañas sea el COVID? antes no las tenia nunca con aura. solo tuve 2 veces en toda mi vida.

    Gracias con antelación. Un saludo

    Reply
    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Laura,

      Dada la complejidad de tu caso, te recomendamos contactes con nuestro equipo de nutricionistas para una atención personalizada a través de nuestro email: info@adrianaduelo.com o tél. 934176099

      Un saludo,

      Reply

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