[vc_row css=”.vc_custom_1467218147428{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 250px !important;padding-left: 0px !important;background-image: url(http:\/\/www.adrianaduelo.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/alcachofas-dao-histamina-adriana-duelo-en-lugar-de-las-fresas2.jpg?id=8491) !important;}”][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”full-width-ipad” css=”.vc_custom_1467228021566{margin-bottom: 65px !important;padding-top: 55px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 2% !important;padding-left: 0px !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n
El d\u00e8ficit de DAO \u00e9s la car\u00e8ncia funcional del principal enzim digestiu\u00a0encarregat d\u2019eliminar una mol\u00e8cula, anomenada histamina, que es troba en els\u00a0aliments.<\/p>\n
Localitzem l’enzim Diamino Oxidasa o DAO principalment en la mucosa\u00a0intestinal, per tant actua durant la digesti\u00f3 dels aliments.<\/p>\n
Quan hi ha una alteraci\u00f3 en el metabolisme de la histamina i no hi ha prou\u00a0activitat de DAO, es crea una desproporci\u00f3 entre la histamina ingerida i la\u00a0capacitat de metabolitzar, dificultant aix\u00ed la seva degradaci\u00f3 i la seva correcta\u00a0eliminaci\u00f3 per mitj\u00e0 de l’orina. Aquest fet provoca l’acumulaci\u00f3 d’histamina en\u00a0plasma i l’aparici\u00f3 d’efectes adversos.<\/p>\n
La causa principal de la disfunci\u00f3 enzim\u00e0tica t\u00e9 un origen gen\u00e8tic. Algunes\u00a0persones tenen o produeixen poca Diamino Oxidasa, per aquest motiu fins fa\u00a0poc es deia que la migranya era heredit\u00e0ria, quan en realitat l\u2019hereditari \u00e9s el\u00a0d\u00e8ficit de DAO. A m\u00e9s, hi ha altres factors que faciliten la disminuci\u00f3 de l’enzim:\u00a0els medicaments i algunes malalties inflamat\u00f2ries intestinals.<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”16846″ img_size=”500×425″ alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d”]
A difer\u00e8ncia de l\u2019al\u00b7l\u00e8rgia aliment\u00e0ria, en aquest cas l\u2019aparici\u00f3 dels s\u00edmptomes\u00a0no est\u00e0 lligada al consum d\u2019un aliment en concret, sin\u00f3 que pot associar-se a\u00a0una \u00e0mplia gamma d\u2019aliments amb continguts variables d\u2019histamina i, incl\u00fas,\u00a0poden apar\u00e8ixer efectes despr\u00e9s el consum de productes amb nivells baixos\u00a0d\u2019histamina. Aix\u00f2 representa una dificultat a l’hora d’establir una dosi m\u00e0xima\u00a0tolerable i, de fet, encara no existeix un consens clar sobre aquest valor.\u00a0Se citen com a desencadenants de s\u00edmptomes d’acumulaci\u00f3 d’histamina per\u00a0d\u00e8ficit de DAO xifres variables que van des dels 50\u03bcg d’histamina fins als 60-75mg.<\/p>\n
Quan es produeix una acumulaci\u00f3 d’histamina es poden alterar molts sistemes\u00a0de l’organisme, encara que no tenen perqu\u00e8 apar\u00e8ixer s\u00edmptomes en tots ells.\u00a0Els m\u00e9s t\u00edpics s\u00f3n:<\/p>\n
Veure tots els s\u00edmptomes que pot representar un exc\u00e9s d’histamina fa que la\u00a0investigaci\u00f3 en aquest tema no s’aturi i cada vegada s’avanci m\u00e9s r\u00e0pid en els\u00a0tractaments no invasius a practicar.<\/p>\n
S’ha observat que la gran majoria de pacients que tenen un nivell baix de\u00a0l’activitat DAO, a part de patir migranya, presenten altres simptomatologies. Un\u00a020% dels pacients presenten 1 o 2 s\u00edmptomes, un 41,3% dels pacients\u00a0presenten 3 o 4, i un 33,8% presenten m\u00e9s de cinc. La migranya \u00e9s sempre el\u00a0s\u00edmptoma m\u00e9s destacat pel seu car\u00e0cter incapacitant i, per aquesta ra\u00f3, el\u00a0pacient tendeix a ressaltar de la resta en l’entrevista personal amb el\u00a0professional sanitari.<\/p>\n
[\/vc_column_text]
La histamina \u00e9s una mol\u00e8cula derivada d\u2019un amino\u00e0cid essencial, la histidina,\u00a0amb m\u00faltiples funcions fisiol\u00f2giques. Participa en la regulaci\u00f3 de la circulaci\u00f3\u00a0local, en la contracci\u00f3 i relaxaci\u00f3 de la musculatura llisa i els vasos sanguinis,\u00a0en la secreci\u00f3 de l’\u00e0cid clorh\u00eddric a l’est\u00f3mac, a les respostes d’hipersensibilitat\u00a0immediata, en els processos al\u00b7l\u00e8rgics, als inflamatoris com a part d’una\u00a0resposta immune a pat\u00f2gens externs, en la cicatritzaci\u00f3 dels teixits i tamb\u00e9 s’ha\u00a0identificat la seva actuaci\u00f3 com a neurotransmissor del sistema nervi\u00f3s central.\u00a0Per tant, veient totes les funcions que desenvolupa, imprescindibles pel bon\u00a0funcionament de molts processos metab\u00f2lics, no sorpr\u00e8n que la histamina\u00a0tamb\u00e9 es trobi en quantitats m\u00e9s o menys importants en una gran varietat\u00a0d’aliments, tant d’origen animal com vegetal, encara que aquesta no tingui cap\u00a0funci\u00f3, a difer\u00e8ncia de la histamina end\u00f2gena.<\/p>\n
La histamina que obtenim a trav\u00e9s dels aliments \u00e9s la m\u00e9s dif\u00edcil de controlar, ja\u00a0que la seva regulaci\u00f3 dep\u00e8n de l’organisme de cada persona. Si es produeix\u00a0alguna alteraci\u00f3 en el metabolisme i no es mantenen les concentracions\u00a0normals d’histamina en sang (50-70 mg \/ l), la lliure circulaci\u00f3 d’aquesta amina\u00a0en elevades concentracions desencadena efectes no desitjats, entre els quals,\u00a0la migranya. En el moment de la metabolitzaci\u00f3 de la histamina, quan hi ha un\u00a0d\u00e8ficit de DAO, aquesta passa al torrent sanguini augmentant la concentraci\u00f3\u00a0plasm\u00e0tica. Un cop localitzada de forma lliure en el torrent sanguini es\u00a0distribueix per diferents punts de l’organisme, sent un d’ells les art\u00e8ries\u00a0temporals. En aquesta zona la histamina actua provocant una inflamaci\u00f3 amb\u00a0un dels seus efectes m\u00e9s comuns, la vasodilataci\u00f3, i comen\u00e7a el proc\u00e9s de la\u00a0migranya. La vasodilataci\u00f3 provocada per la histamina es relaciona amb els\u00a0efectes secundaris del sistema nervi\u00f3s central i del cardiovascular,\u00a0principalment, per\u00f2 tamb\u00e9 amb els de l\u2019epitelial.<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”8069″ img_size=”500×550″ alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d”]
Un cop diagnosticat el d\u00e8ficit enzim\u00e0tic mitjan\u00e7ant una anal\u00edtica de sang especial, es comen\u00e7a el tractament amb una dieta baixa en histamina i en altres amines que tamb\u00e9 afavoreixen la seva acumulaci\u00f3. A la primera visita gaireb\u00e9 sempre recomanem comen\u00e7ar una dieta de primera fase, \u00e9s a dir, una dieta m\u00e9s estricta. L\u2019elaborem a m\u00e0 de forma totalment personalitzada i per aix\u00f2 no l’entreguem al moment.<\/p>\n
Estudiem cas per cas i com no hi ha dues persones iguals, tampoc hi ha dues dietes iguals. Tenim en compte l’historial cl\u00ednic de la persona, els seus h\u00e0bits, els seus horaris, el seu ritme de vida, la seva activitat f\u00edsica, els seus gustos i la seva economia. En cas de necessitar requeriments nutricionals espec\u00edfics els intentem suplir a trav\u00e9s de l’alimentaci\u00f3, encara que de vegades no \u00e9s del tot possible i recorrem a suplementaci\u00f3. Per exemple en la majoria de casos aconsellem afegir perles d’omega 3 per la dificultat de trobar aliments pobres en histamina i rics en aquest \u00e0cid gras. Aix\u00ed com tamb\u00e9 comprimits d’enzim DAO abans de tots els \u00e0pats. La millora del pacient avan\u00e7a molt m\u00e9s r\u00e0pid unint dieta i suplementaci\u00f3.<\/p>\n
A mesura que passen les setmanes el pacient sol notar canvis, millores i tornem a veure’ns. Quan es comen\u00e7a la segona fase \u00e9s molt bon senyal, vol dir que l’acumulaci\u00f3 d’histamina va disminuint i podem comen\u00e7ar a ampliar la dieta.<\/p>\n
En el moment que finalment s’arriba a la tercera i \u00faltima fase, la dieta \u00e9s una mica m\u00e9s lliure i \u00e9s el propi pacient qui controla la quantitat i freq\u00fc\u00e8ncia de consum d’aquells aliments m\u00e9s histam\u00ednics.<\/p>\n
[\/vc_column_text]
S\u00f3n molts els aliments que provoquen una acumulaci\u00f3 d’histamina en\u00a0l’organisme, i no tots han de ser necess\u00e0riament rics en aquesta amina.\u00a0Ja es coneixen alguns aliments, descrits al llarg dels anys pels propis pacients,\u00a0relacionats amb l’aparici\u00f3 de migranya o altres s\u00edmptomes, per\u00f2 fins ara no es\u00a0coneixia la causa. Sempre s’ha parlat de buscar “culpables” entre els aliments\u00a0sense veure on es troba el problema. L’origen de patir aquest trastorn es troba\u00a0en el propi individu i l’alimentaci\u00f3 \u00e9s nom\u00e9s la via d’acc\u00e9s del component que\u00a0ajuda a que es produeixi.<\/p>\n
Hi ha discrep\u00e0ncies sobre el criteri a seguir per considerar o no un aliment ric\u00a0en histamina. Alguns autors proposen eliminar de la dieta aquells aliments que\u00a0presenten concentracions superiors a 20 mg\/kg, mentre que altres s\u00f3n molt\u00a0m\u00e9s exigents i consideren aliments amb nivells baixos d’histamina els que la\u00a0contenen en quantitats inferiors a 1 mg\/kg. Encara que, per poder fer-ho\u00a0correctament hauria d’apar\u00e8ixer la quantitat d’histamina en l’etiquetatge\u00a0alimentari, i no \u00e9s aix\u00ed.<\/p>\n
D’altra banda, a m\u00e9s de tenir en compte els aliments rics en histamina,\u00a0s’haurien de tenir molt presents altres factors que provoquen l’acumulaci\u00f3 de\u00a0l’amina dins de l’organisme com la quantitat d’altres amines, la capacitat per\u00a0alliberar histamina end\u00f2gena o b\u00e9 factors bloquejadors de l’enzim DAO com les\u00a0begudes alcoh\u00f2liques.<\/p>\n
La seg\u00fcent taula recull els aliments precursors d’acumulaci\u00f3 d’histamina per\u00a0d\u00e8ficit de DAO (Tant per alta concentraci\u00f3, per contenir altres amines que\u00a0competeixen amb la DAO, com per alliberament end\u00f2gena d’histamina), per\u00f2\u00a0en cap cas substitueix una dieta equilibrada baixa en histamina, que\u00a0hauria de ser assessorada per un professional de la nutrici\u00f3, el dietista-nutricionista.<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_raw_html]JTNDY2VudGVyJTNFJTNDYSUyMGNsYXNzJTNEJTIybWFpbGNoaW1wLXBvcHVwLWNhJTIwd3BiX2J1dHRvbl9hJTIyJTIwdGl0bGUlM0QlMjJWZXVyZSUyMHRhdWxhJTIwYWxpbWVudHMlMjIlMjBocmVmJTNEJTIyaHR0cHMlM0ElMkYlMkZ3d3cuYWRyaWFuYWR1ZWxvLmNvbSUyRndwLWNvbnRlbnQlMkZ1cGxvYWRzJTJGMjAyMyUyRjAxJTJGMS4tVEFVTEFfQUxJTUVOVFNfRElFVEFfQkFJWEFfSElTVEFNSU5BX0FEUklBTkFfRFVFTE9fMjAyMy5wZGYlMjIlMjB0YXJnZXQlM0QlMjJfYmxhbmslMjIlM0UlM0NzcGFuJTIwY2xhc3MlM0QlMjJ3cGJfYnV0dG9uJTIwJTIwd3BiX3dwYl9idXR0b24lMjB3cGJfcmVndWxhcnNpemUlMjIlM0VWZXVyZSUyMHRhdWxhJTIwYWxpbWVudHMlM0MlMkZzcGFuJTNFJTNDJTJGYSUzRSUzQyUyRmNlbnRlciUzRQ==[\/vc_raw_html][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”8075″ img_size=”500×350″ alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d” onclick=”img_link_large”][vc_single_image image=”9817″ img_size=”500×250″ alignment=”center” style=”vc_box_shadow_3d” onclick=”img_link_large”]
[\/vc_column_text][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=”Com detecto si la migranya, els problemes digestius o altres s\u00edmptomes que tinc poden ser fruit del d\u00e8ficit de l’enzim DAO?” tab_id=”1467217132723-4485834b-0e3e”][vc_column_text]Mitjan\u00e7ant diverses anal\u00edtiques espec\u00edfiques. Principalment l’anal\u00edtica de sang que mesura l’activitat funcional de l’enzim DAO i la prova gen\u00e8tica de les 4 variants associades al d\u00e8ficit de DAO del gen AOC1 (sang o mucosa bucal). De forma complement\u00e0ria es poden sol\u00b7licitar altres par\u00e0metres del metabolisme de la histamina.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”On puc fer-me aquesta anal\u00edtica de sang?” tab_id=”1467217132845-064d2eb2-94f0″][vc_column_text]L’activitat DAO es pot sol\u00b7licitar a qualsevol centre d’extracci\u00f3, encara que els principals s\u00f3n els laboratoris seg\u00fcents: Synlab, Echevarne o Reference Lab. La prova gen\u00e8tica es pot sol\u00b7licitar al nostre centre cl\u00ednic o directament acudir a VivoLabs. Per fora d’Espanya posa’t en contacte amb nosaltres i t’indicarem quina seria la millor opci\u00f3.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Qu\u00e8 he de fer si tinc d\u00e8ficit de DAO?” tab_id=”1467217202955-44121468-b625″][vc_column_text]La nostra recomanaci\u00f3 \u00e9s acudir a un dietista-nutricionista perqu\u00e8 pauti una\u00a0dieta personalitzada baixa en histamina i en altres amines que faciliten la seva\u00a0acumulaci\u00f3.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Tindr\u00e9 D\u00e8ficit de DAO tota la vida?” tab_id=”1497545123983-c80f6b65-81a3″][vc_column_text]En la majoria de casos el D\u00e8ficit de DAO \u00e9s hereditari per un o m\u00e9s d’un polimorfisme gen\u00e8tic, per\u00f2 tot i aix\u00ed, els s\u00edmptomes milloren amb el tractament. D’altra banda, hi ha casos de D\u00e8ficit de DAO adquirit. S\u00f3n pacients que amb el tractament, a m\u00e9s de millorar, augmenten els nivells d’activitat DAO.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”\u00c9s important prendre el suplement de DAO ex\u00f2gena?” tab_id=”1467217217582-714cb998-86a1″][vc_column_text]Compaginar la dieta terap\u00e8utica amb un comprimit de DAO abans dels \u00e0pats\u00a0principals millora molt l’evoluci\u00f3 del pacient. A m\u00e9s a m\u00e9s permet fer\u00a0introduccions puntuals a partir de la 2a fase del tractament.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Quina difer\u00e8ncia hi ha entre Daofood\u00ae, Daofood Plus\u00ae, Daohead\u00ae i GoDAO\u00ae?” tab_id=”1497545183897-3bc71283-f91c”][vc_column_text]Els quatre suplements s\u00f3n aliments per a usos m\u00e8dics especials<\/em>. Tots contenen extracte de prote\u00efna amb enzim DAO, per\u00f2 el Daofood\u00ae<\/strong> nom\u00e9s porta enzim DAO i la presentaci\u00f3 \u00e9s en format dispensador, el Daofood Plus\u00ae<\/strong> porta vitamina C i quercitina i el Daohead\u00ae<\/strong> aporta cafe\u00efna, vitamina B6, B9 i B12.<\/p>\n El GoDAO\u00ae<\/strong> \u00e9s el producte m\u00e9s innovador (2024) i hem ajudat en el seu disseny des de l’International Institute of DAO deficiency. S\u00f3n 90 mini-comprimits enlloc de 60, ve en 3 blisters protegits de 30 mini-comprimits cada un i la seva activitat, potencia i estabilitat s\u00f3n majors. Veure m\u00e9s<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Quins s\u00f3n els principals aliments que he d’evitar de la dieta?” tab_id=”1467217234710-8f637d47-2644″][vc_column_text]Principalment has d’evitar el consum d’aliments fermentats com els embotits, formatges curats, xucrut i begudes alcoh\u00f2liques. Tamb\u00e9 \u00e9s important reduir el consum de fruites c\u00edtriques, xocolata i llet.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Puc menjar aliments congelats?” tab_id=”1497545218302-bd4d81f7-0b1b”][vc_column_text]S\u00ed que es poden consumir si en la seva forma natural no contenen histamina i sobretot si no s\u00f3n productes ultraprocessats.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row css=”.vc_custom_1467218147428{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 250px !important;padding-left: 0px !important;background-image: url(http:\/\/www.adrianaduelo.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/alcachofas-dao-histamina-adriana-duelo-en-lugar-de-las-fresas2.jpg?id=8491) !important;}”][vc_column][vc_column_text] D\u00e8ficit de DAO [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”full-width-ipad” css=”.vc_custom_1467228021566{margin-bottom: 65px !important;padding-top: 55px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 2% !important;padding-left: 0px !important;}”][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text] Qu\u00e8 […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6353"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6353"}],"version-history":[{"count":85,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6353\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16849,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6353\/revisions\/16849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}