{"id":10935,"date":"2012-10-17T23:36:16","date_gmt":"2012-10-17T21:36:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adrianaduelo.com\/?p=10935\/"},"modified":"2017-08-29T23:37:59","modified_gmt":"2017-08-29T21:37:59","slug":"nutrigenomica-i-nutrigenetica-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/nutrigenomica-i-nutrigenetica-2\/","title":{"rendered":"Nutrigen\u00f2mica i nutrigen\u00e8tica"},"content":{"rendered":"<p>Es diu que ser\u00e0 el futur de la nutrici\u00f3 i la salut humana. La\u00a0<strong>Nutrici\u00f3 del segle XXI<\/strong>.<\/p>\n<p>A l&#8217;any 2003 es va plantejar la possibilitat d&#8217;aquesta revoluci\u00f3 nutricional, tot i que la gran revoluci\u00f3 va comen\u00e7ar \u00a0al 2001, ja que es va publicar el primer esborrany del genoma hum\u00e0 (ADN).<\/p>\n<p>Cada un de nosaltres tenim diferents seq\u00fcencies de lletres en el nostre genoma i aquestes no nom\u00e9s manifesten les nostres variants f\u00edsiques, com el color dels ulls o del cabell, sin\u00f3 que tamb\u00e9 <strong>expressen en major o menor grau la nostra tend\u00e8ncia a la salut o a la malaltia<\/strong>.<\/p>\n<p>Les difer\u00e8ncies dels genomes individuals mostren perqu\u00e8 dues persones que viuen en el mateix ambient i sota les mateixes condicions puguin evolucionar diferent, una perfectament sana i l&#8217;altra amb una malaltia greu.<\/p>\n<p>Actualment se sap que una dieta rica en antioxidants i baixa en \u00e0cids grassos saturats contribuir\u00e0 en la reducci\u00f3 de la incid\u00e8ncia del c\u00e0ncer i en el riscos cardiovasculars. Per\u00f2 el grau en el que la dieta influeixi en la salut d&#8217;una persona dep\u00e8n de la seva constituci\u00f3 gen\u00e8tica, \u00e9s per aix\u00f2 que es fa <strong>essencial un estudi individualitzat de la variaci\u00f3 gen\u00e8tica del subjecte per garantir una millora de la salut a trav\u00e9s de l&#8217;alimentaci\u00f3<\/strong>.<\/p>\n<p>La <span style=\"color: #ff99cc;\"><strong><u>nutrigen\u00f2mica<\/u><\/strong><\/span>\u00a0ent\u00e9n com els nutrients que incorporem amb la dieta influeixen en la <em>homeostasis cel\u00b7lular <\/em>(mecanismes de control que tenen les nostres c\u00e8l\u00b7lules per reproduir-se, diferenciar-se, sobreviure i posicionar-se), <em>alterant l&#8217;activitat gen\u00e8tica<\/em>, la <em>producci\u00f3 de prote\u00efnes<\/em> i\/o la <em>producci\u00f3 de metab\u00f2lits<\/em>.<\/p>\n<p>La <span style=\"color: #ff99cc;\"><strong><u>nutrigen\u00e8tica<\/u><\/strong><\/span> es caracteritza per estudiar com les diferents variants del genoma hum\u00e0 poden influir en la resposta de l&#8217;organisme als nutrients, augmentant o disminuint el risc a patir malalties relacionades amb la nutrici\u00f3.<\/p>\n<p>En resum, la vertadera nutrigen\u00f2mica ser\u00e0 la que <strong>aconsegueixi tenir la visi\u00f3 m\u00e9s hol\u00edstica de la nutrici\u00f3 i la salut humana<\/strong>, incloent la comprensi\u00f3 de la variabilitat del genoma hum\u00e0 i la regulaci\u00f3 de la seva activitat en resposta a l&#8217;exposici\u00f3 del genoma dels nostres aliments, en interacci\u00f3 amb el genoma de la flora intestinal.<\/p>\n<p>El dia que es compleixi el que Bruce Grierson va dir que passaria en una consulta d&#8217;un nutricionista en un article del diari brit\u00e0nic <a href=\"http:\/\/www.guardian.co.uk\/education\/2003\/may\/15\/science.highereducation\"><em>The Guardian<\/em><\/a> el 15 de maig del 2003, haurem arribat a aquesta revoluci\u00f3 de la nutrici\u00f3 personalitzada.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u>Bibiografia<\/u><\/p>\n<p>LORENZO, D. [et al]. <em>Nutrigen\u00f3mica y nutrigen\u00e9tica. Hacia la nutrici\u00f3n personalizada<\/em>. Barcelona, 2011. ISBN: 978-84-938910-1-5<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es diu que ser\u00e0 el futur de la nutrici\u00f3 i la salut humana. La\u00a0Nutrici\u00f3 del segle XXI. A l&#8217;any 2003 es va plantejar la possibilitat d&#8217;aquesta revoluci\u00f3 nutricional, tot i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6703,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[83],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10935"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10935"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10935\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10936,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10935\/revisions\/10936"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}