{"id":10937,"date":"2013-11-13T18:42:12","date_gmt":"2013-11-13T17:42:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adrianaduelo.com\/?p=10937\/"},"modified":"2017-08-29T23:51:04","modified_gmt":"2017-08-29T21:51:04","slug":"llet-begudes-vegetals","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/llet-begudes-vegetals\/","title":{"rendered":"Llet o begudes vegetals?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Els beneficis que ens aporta la <span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>llet<\/strong><\/span> s\u00f3n coneguts. La seva composici\u00f3 \u00e9s formada majorit\u00e0riament per aigua (arribant al 85-87%) i per proporcions similars d&#8217;hidrats de carboni, prote\u00efnes i greixos. A m\u00e9s a m\u00e9s \u00e9s una beguda rica en vitamines A, D, E i B i en calci, cosa que la converteix en un aliment important en totes les etapes de la vida, des del per\u00edode de creixement, passant per l&#8217;embar\u00e0s, la lact\u00e0ncia, la menopausa i fins l&#8217;envelliment. \u00c9s necessari pel bon manteniment de la massa \u00f2ssia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tot i ser un producte d&#8217;alt valor nutricional, tamb\u00e9 \u00e9s un aliment de dif\u00edcil digesti\u00f3. Un\u00a0elevat\u00a0\u00edndex de la\u00a0poblaci\u00f3 \u00e9s al\u00b7l\u00e8rgica o intolerant a alg\u00fan dels seus components. Per aquest motiu, cada vegada m\u00e9s trobem nous substitutius: les <span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>begudes vegetals<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aquests productes s&#8217;elaboren a base de fruits, cereals o llegums, entre els quals trobem <strong>b<span style=\"color: #ff99cc;\">egudes de soja, arr\u00f2s, civada, ametlles, coco i espelta, entre d&#8217;altres<\/span>.<\/strong> I per tant, les propietats del producte resultant dependran l\u00f2gicament de la composici\u00f3 de l&#8217;aliment de partida i dels ingredients que s&#8217;hagin afegit, com el sucre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aquestes begudes tamb\u00e9 est\u00e0n formades principalment per aigua. La seva composici\u00f3 en prote\u00efnes \u00e9s de m\u00e9s f\u00e0cil digesti\u00f3 que la llet i la quantitat de greix saturat \u00e9s molt inferior. Cal destacar que no contenen colesterol (ja que s\u00f3n vegetals) ni lactosa. Per altra banda \u00e9s important saber que el contingut en calci d&#8217;aquestes alternatives queda molt allunyat del que presenta la llet, per aix\u00f2 a l&#8217;hora de comprar-ne cal fixar-se en l&#8217;etiqueta d&#8217;informaci\u00f3 nutricional i assegurar-se que sigui <span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>enriquida en aquest mineral<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per acabar, recordar-vos que la llet, com la resta de l\u00e0ctics, <a href=\"http:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/aliments-alliberadors-dhistamina-endogena\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">allibera histamina end\u00f2gena<\/a>, per tant en persones que tinguin <a href=\"http:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/deficit-dao\/#top\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">D\u00e8ficit de DAO<\/a>\u00a0sempre es recomana prendre begudes vegetals.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Els beneficis que ens aporta la llet s\u00f3n coneguts. La seva composici\u00f3 \u00e9s formada majorit\u00e0riament per aigua (arribant al 85-87%) i per proporcions similars d&#8217;hidrats de carboni, prote\u00efnes i greixos. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":8931,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76,83],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10937"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10937"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10941,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10937\/revisions\/10941"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}