{"id":11011,"date":"2013-10-15T13:46:10","date_gmt":"2013-10-15T11:46:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adrianaduelo.com\/?p=11011\/"},"modified":"2017-08-30T13:48:14","modified_gmt":"2017-08-30T11:48:14","slug":"intoxicacio-histaminica-vs-intolerancia-histaminica-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/intoxicacio-histaminica-vs-intolerancia-histaminica-2\/","title":{"rendered":"Intoxicaci\u00f3 histam\u00ednica Vs Intoler\u00e0ncia histam\u00ednica"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La histamina provinent de la dieta pot ser degradada r\u00e0pidament per <a href=\"http:\/\/pruebas.impelmarket.es\/adrianaduelo\/?p=6892&amp;lang=ca\">l\u2019enzim Diamino Oxidasa<\/a>, per\u00f2 les persones amb baixa activitat d\u2019aquest enzim tenen el risc de patir el que s\u2019anomena <b>intoler\u00e0ncia histam\u00ednica<\/b>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"CA\">\u00c9s necessari fer una diferenciaci\u00f3 entre el que representa una intoxicaci\u00f3 per histamina i el que \u00e9s una intoler\u00e0ncia per histamina. S\u00f3n conceptes molt diferents que si no es tenen prou clars poden donar lloc a confusi\u00f3. A part, tamb\u00e9 es podria acumular histamina per una reacci\u00f3 d\u2019al\u00b7l\u00e8rgia per IgE o de pseudoal\u00b7l\u00e8rgia, sense IgE.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En definitiva tots els casos anomenats provoquen una important acumulaci\u00f3 d\u2019histamina en plasma que dona lloc a molts possibles efectes secundaris, per\u00f2 el proc\u00e9s que interessa explicar m\u00e9s detalladament i diferenciar de la resta, en aquest cas, \u00e9s la intoler\u00e0ncia histam\u00ednica, <b>la \u00fanica relacionada amb la defici\u00e8ncia de l\u2019enzim Diamino Oxidasa.\u00a0<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La intoler\u00e0ncia histam\u00ednica es produeix per la <b>capacitat disminu\u00efda de la degradaci\u00f3 de la histamina en l\u2019organisme<\/b>. Nombrosos estudis realitzats durant els \u00faltims 10 anys descriuen que el causant d\u2019aquesta incapacitat per sintetitzar la histamina aliment\u00e0ria \u00e9s la falta de l\u2019enzim Diamino Oxidasa.<br \/>\nA difer\u00e8ncia de l\u2019al\u00b7l\u00e8rgia aliment\u00e0ria, l\u2019aparici\u00f3 dels s\u00edmptomes no est\u00e0 lligada al consum d\u2019un producte concret, sin\u00f3 que pot associar-se a una <a href=\"http:\/\/pruebas.impelmarket.es\/adrianaduelo\/?p=6888&amp;lang=ca\">amplia gamma d\u2019aliments<\/a> amb continguts variables d\u2019histamina, fins i tot poden apar\u00e8ixer efectes despr\u00e9s del consum de productes amb nivells baixos d\u2019histamina. Aix\u00f2 representa una dificultat a l\u2019hora d\u2019establir una dosis m\u00e0xima tolerable, de fet encara no existeix un consens clar sobre aquest valor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>Bibliografia<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211;\u00a0<span lang=\"CA\">Maintz, L.; Novak, N<\/span><span lang=\"CA\">.<\/span> <a href=\"http:\/\/ajcn.nutrition.org\/content\/85\/5\/1185.full\"><i><span lang=\"CA\">Histamine and histamine intolerance<\/span><\/i><span lang=\"CA\">.<\/span><\/a>\u00a0<span lang=\"CA\">American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 85, No. 5, 1185-1196. Bonn (Alemania), 2007.\u00a0<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"CA\">&#8211;\u00a0<\/span><span lang=\"CA\">VIDAL CAROU, M.C. <i><a href=\"http:\/\/www.sesal.org\/documents\/Vidal-M-Carmen.pdf\">Intolerancia a la histamina: Una nueva perspectiva para el viejo problema <\/a><\/i><\/span><i><span lang=\"CA\"><a href=\"http:\/\/www.sesal.org\/documents\/Vidal-M-Carmen.pdf\">de la histamina i otras aminas bi\u00f2genas en los alimentos<\/a><\/span><\/i><span lang=\"CA\">. 4\u00aa reuni\u00f3n de la Sociedad Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria, 2007.<\/span><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"CA\">\u00a0<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La histamina provinent de la dieta pot ser degradada r\u00e0pidament per l\u2019enzim Diamino Oxidasa, per\u00f2 les persones amb baixa activitat d\u2019aquest enzim tenen el risc de patir el que s\u2019anomena [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6601,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11011"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11011"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11013,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11011\/revisions\/11013"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}