{"id":11906,"date":"2018-09-06T10:54:11","date_gmt":"2018-09-06T08:54:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adrianaduelo.com\/?p=11906"},"modified":"2020-02-26T11:58:59","modified_gmt":"2020-02-26T10:58:59","slug":"dieta-baixa-en-histamina-i-substituts-lactics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/dieta-baixa-en-histamina-i-substituts-lactics\/","title":{"rendered":"Dieta baixa en histamina i substituts l\u00e0ctics"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><strong>Una de les primeres preguntes que ens feu a consulta quan us expliquem el grau de restricci\u00f3 que t\u00e9 una <span style=\"color: #ff99cc;\">dieta baixa en histamina<\/span>, sobretot durant la primera fase, \u00e9s sobre els l\u00e0ctics.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inquieta pensar en una dieta sense llet, iogurt i formatge. Per qu\u00e8? Molt f\u00e0cil. Durant tota la nostra vida no deixem de rebre missatges alarmistes sobre les conseq\u00fc\u00e8ncies d&#8217;eliminar els l\u00e0ctics de la nostra alimentaci\u00f3. Quan som petits ens diuen que sense el got de llet no creixerem, quan som adolescents ens adverteixen que no rendirem a l&#8217;escola i quan som adults ens recorden que tindrem osteoporosi o fins i tot que la nostra microbiota ja no ser\u00e0 la mateixa, sense saber moltes vegades, qu\u00e8 \u00e9s aix\u00f2 de la microbiota&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Com ens comenta la Luc\u00eda Mart\u00ednez en el seu llibre <em>Vegetarianos con ciencia<\/em>, hi ha poblacions que no consumeixen l\u00e0ctics, com la japonesa, i no tenen m\u00e9s \u00edndex d&#8217;osteoporosi que la poblaci\u00f3 occidental. <span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>Existeixen fonts de calci d&#8217;origen vegetal i animal, per\u00f2 el m\u00e9s important \u00e9s combinar el seu consum amb diferents accions que afavoriran la seva absorci\u00f3 (exposici\u00f3 solar, practicar exercici f\u00edsic, etc.).<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En una <a href=\"http:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/dieta-baixa-histamina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dieta baixa en histamina<\/a>, a m\u00e9s a m\u00e9s de prescindir dels l\u00e0ctics en gaireb\u00e9 tots els seus formats, tamb\u00e9 es recomana evitar altres fonts de calci com les sardines, les anxoves, els fruits secs i els vegetals fermentats com el tofu. Per\u00f2 seguim tenint altres opcions fresques d&#8217;origen natural i aliments processats saludables.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per exemple:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"color: #ff99cc;\">Opcions fresques d&#8217;origen natural<\/span><\/strong>: bledes, algues, br\u00f2quil, col arrissada (kale), coliflor, d\u00e0tils, figues, llegums (totes), formatge fresc (de cabra millor), llavors de s\u00e8sam m\u00f2ltes y rovell d&#8217;ou.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>Opcions processades saludables<\/strong><\/span>: begudes vegetals enriquides amb calci i\u00a0<em>iogurts<\/em> vegetals sense sucres i enriquits amb probi\u00f2tics. Existeixen <em>iogurts<\/em> vegetals amb i sense calci, per\u00f2 l&#8217;important \u00e9s que siguin de qualitat, que portin probi\u00f2tics incorporats i continguin el m\u00ednim d&#8217;ingredients possibles. Els que m\u00e9s ens agraden i recomanem s\u00f3n els de coco (tipus <a href=\"https:\/\/www.abbotkinneys.com\/es\/winkel\/coco-start-mango\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Abbot Kinney&#8217;s)<\/a> o soja.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Si tens <strong>d\u00e8ficit de DAO<\/strong> podries seguir el seg\u00fcent exemple d&#8217;un dia de dieta baixa en histamina amb una bona aportaci\u00f3 de calci:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Esmorzar<\/span>: Flocs de civada amb <span style=\"color: #339966;\"><strong>beguda de soja enriquida<\/strong><\/span> i una pe\u00e7a de fruita apta<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Mig mat\u00ed<\/span>: <a href=\"https:\/\/www.abbotkinneys.com\/es\/winkel\/coco-start-mango\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Iogurt<\/em> de coco<\/a> amb <strong><span style=\"color: #339966;\">llavors de s\u00e8sam m\u00f2ltes<\/span><\/strong> i una torrada de pa integral amb oli d&#8217;oliva<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Dinar<\/span>: Amanida verda amb <strong><span style=\"color: #339966;\">llenties<\/span><\/strong>, pebrot vermell, olives, ceba, pastanaga i\u00a0llu\u00e7<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Mitja tarda<\/span>: Una pe\u00e7a de fruita i una torrada de pa integral amb <span style=\"color: #339966;\"><strong>formatge fresc<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Sopar<\/span>: <span style=\"color: #339966;\"><strong>Bledes<\/strong><\/span> amb patates, un remenat de <span style=\"color: #339966;\"><strong>rovells<\/strong><\/span> amb julivert i un parell de <span style=\"color: #339966;\"><strong>figues fresques<\/strong><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"boton_post\"> \n\t\t            <div class=\"boton_texto\">\n\t\t            <p>\u00c9s important posar-se en mans de professionals especialitzats per assegurar que les dietes restrictives compleixen amb els requeriments nutricionals recomanats. Si vols que t'assessorem de forma personalitzada, ja sigui a la nostra consulta de Barcelona o per videoconfer\u00e8ncia des de qualsevol part del m\u00f3n, contacta amb nosaltres i t'ajudarem<\/p>\n\t\t            <\/div>\n\t\t            <div class=\"boton_texto_boton\">\n\t\t            <a href=\"http:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/contacto\/\">CONTACTA AQU\u00cd <\/a>\n\t\t            <\/div>\n\t\t         <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de les primeres preguntes que ens feu a consulta quan us expliquem el grau de restricci\u00f3 que t\u00e9 una dieta baixa en histamina, sobretot durant la primera fase, \u00e9s [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":11899,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76],"tags":[141,147,146,145],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11906"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11906"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11931,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11906\/revisions\/11931"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}