{"id":13531,"date":"2022-02-07T16:15:48","date_gmt":"2022-02-07T15:15:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/?p=13531"},"modified":"2022-02-07T16:15:48","modified_gmt":"2022-02-07T15:15:48","slug":"sha-devitar-el-gluten-en-una-dieta-baixa-en-histamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/sha-devitar-el-gluten-en-una-dieta-baixa-en-histamina\/","title":{"rendered":"S’ha d’evitar el gluten en una dieta baixa en histamina?"},"content":{"rendered":"
\n

Actualment, el problema de tenir tanta informaci\u00f3 al nostre abast, moltes vegades en lloc d’informar-nos, ens desinforma i, el cas del gluten<\/strong>, n’\u00e9s un. Segurament n\u2019haur\u00e0s sentit a parlar com el dolent de la pel\u00b7l\u00edcula. Si b\u00e9 \u00e9s cert que en determinats contextos cal evitar prendre’l, hi ha altres situacions en qu\u00e8 no est\u00e0 demostrat que aix\u00ed sigui.<\/p>\n<\/blockquote>\n

El gluten \u00e9s una prote\u00efna que es troba a la llavor d’alguns cereals com el blat, l\u2019ordi, el s\u00e8gol, el triticale, el kamut, l\u2019espelta i en algunes varietats de civada<\/strong><\/span>. A m\u00e9s a m\u00e9s, a causa de les seves propietats fisicoqu\u00edmiques, tamb\u00e9 el podem trobar afegit de manera artificial en altres productes alimentaris com els c\u00e0rnics.<\/p>\n

En certs contextos, com quan hi ha un diagn\u00f2stic de malaltia cel\u00edaca, d\u2019al\u00b7l\u00e8rgia o de sensibilitat al gluten caldria seguir una dieta sense gluten<\/a>. D’aquesta manera, s’aconsegueix una recuperaci\u00f3 de la paret intestinal malmesa i es normalitza l’absorci\u00f3 de nutrients. Com a conseq\u00fc\u00e8ncia, els s\u00edmptomes es veuen disminu\u00efts i la resposta del sistema immunitari est\u00e0 m\u00e9s controlada.<\/p>\n

D’altra banda, en casos que hi hagi \u00fanicament un d\u00e8ficit de l’activitat Diamino Oxidasa (DAO)<\/a> i se segueixi una alimentaci\u00f3 baixa en histamina<\/a> no hi ha evid\u00e8ncia que calgui evitar el gluten. Aix\u00ed doncs, de manera general, tots els cereals i els tubercles serien segurs.<\/p>\n

Tot i aix\u00f2, coneixem que el deteriorament de la funci\u00f3 de la mucosa gastrointestinal per determinades malalties i\/o medicaments tamb\u00e9 pot reduir l’activitat de la DAO<\/strong><\/span>. Per aquest motiu, cal destacar que \u00e9s com\u00fa que persones cel\u00edaques o que presentin sensibilitat al gluten no cel\u00edaca mostrin alguna afectaci\u00f3 relacionada amb l’absorci\u00f3 de nutrients a la mucosa intestinal, com \u00e9s el d\u00e8ficit de DAO. Concretament, en el cas de la sensibilitat al gluten no cel\u00edaca, els s\u00edmptomes gastrointestinals i extraintestinals<\/a> semblen estar molt relacionats amb els que es troben a la intoler\u00e0ncia a la histamina. Per aquest motiu, en aquestes situacions s\u00ed que caldria seguir una alimentaci\u00f3 baixa en histamina i, a m\u00e9s a m\u00e9s, sense gluten. Diferents estudis determinen que el gluten no nom\u00e9s juga un paper important en la fisiopatologia de la malaltia cel\u00edaca i la sensibilitat al gluten no cel\u00edaca, sin\u00f3 que tamb\u00e9 agreuja els atacs de migranya, un s\u00edmptoma molt present en el d\u00e8ficit de DAO.<\/p>\n

En conclusi\u00f3, no podem generalitzar que s’hagi d’evitar el gluten o fins i tot pensar que pel simple fet que un aliment no contingui gluten signifiqui que, autom\u00e0ticament, sigui m\u00e9s saludable. Cal contextualitzar cada situaci\u00f3, fer un diagn\u00f2stic correcte i personalitzar les recomanacions diet\u00e8tiques com a tractament de la m\u00e0 d’un dietista-nutricionista<\/strong>.<\/p>\n

\n\t\t
\n\t\t

Si vols que t'assessorem de forma personalitzada, ja sigui a la nostra consulta de Barcelona o per videoconfer\u00e8ncia des de qualsevol part del m\u00f3n, contacta amb nosaltres i t'ajudarem<\/p>\n\t\t <\/div>\n\t\t

\n\t\t CONTACTA AQU\u00cd <\/a>\n\t\t <\/div>\n\t\t <\/div>\n

Bibliografia<\/strong><\/p>\n

Griauzdait\u0117 K, Maselis K, \u017dvirblien\u0117 A, Vaitkus A, Jan\u010diauskas D, Banaityt\u0117-Balei\u0161ien\u0117 I, Kup\u010dinskas L, Rastenyt\u0117 D. Associations between migraine, celiac disease, non-celiac gluten sensitivity and activity of diamine oxidase. Med Hypotheses. 2020 Sep;142:109738. doi: 10.1016\/j.mehy.2020.109738. Epub 2020 Apr 11. PMID: 32416409.<\/p>\n

Schnedl WJ, Enko D. Histamine Intolerance Originates in the Gut. Nutrients. 2021 Apr 12;13(4):1262. doi: 10.3390\/nu13041262. PMID: 33921522; PMCID: PMC8069563.<\/p>\n

Schnedl WJ, Mangge H, Schenk M, Enko D. Non-responsive celiac disease may coincide with additional food intolerance\/malabsorption, including histamine intolerance. Med Hypotheses. 2021 Jan;146:110404. doi: 10.1016\/j.mehy.2020.110404. Epub 2020 Nov 21. PMID: 33268003.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Actualment, el problema de tenir tanta informaci\u00f3 al nostre abast, moltes vegades en lloc d’informar-nos, ens desinforma i, el cas del gluten, n’\u00e9s un. Segurament n\u2019haur\u00e0s sentit a parlar com […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":13528,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76],"tags":[216,261,264,108,265],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13531"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13531"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13533,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13531\/revisions\/13533"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}