{"id":13695,"date":"2022-06-20T14:11:45","date_gmt":"2022-06-20T12:11:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/?p=13695"},"modified":"2022-06-20T14:19:38","modified_gmt":"2022-06-20T12:19:38","slug":"dieta-baixa-en-histamina-a-lestiu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/dieta-baixa-en-histamina-a-lestiu\/","title":{"rendered":"Dieta baixa en histamina a l’estiu"},"content":{"rendered":"

Quan arriba l’estiu, el nostre cos ens demana aquelles fruites i verdures m\u00e9s lleugeres, que ens hidratin i ens refresquin. Aix\u00ed que una alimentaci\u00f3 saludable i equilibrada amb fruites de temporada ser\u00e0 la nostra aliada per mantenir el nostre organisme en ple funcionament els mesos m\u00e9s calorosos de l’any.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

A continuaci\u00f3, hem elaborat un llistat d’aliments de temporada baixos en histamina i que ens interessen especialment pels seus nutrients. Tamb\u00e9 trobar\u00e0s m\u00e9s informaci\u00f3 d’altres aliments aptes a la\u00a0taula d’aliments baixos en histamina<\/u><\/a><\/strong>\u00a0i que et pots descarregar de forma gratu\u00efta.<\/p>\n

– Pr\u00e9ssec<\/strong><\/span>: Els pr\u00e9ssecs s\u00f3n una de les delicioses fruites que podem prendre sense problema des de la fase 1 en una dieta baixa en histamina<\/strong>. Destaca pel seu alt contingut en vitamina C, que ens ajuda a combatre la formaci\u00f3 de radicals lliures del nostre organisme. Tamb\u00e9 cont\u00e9 carotens, els quals s\u00f3n els responsables del color taronja i de la seva potent acci\u00f3 antioxidant. A m\u00e9s, \u00e9s una fruita amb un \u00edndex gluc\u00e8mic baix i, si es consumeix amb pell, \u00e9s una opci\u00f3 molt bona per a les persones diab\u00e8tiques. A banda de consumir-lo en la seva forma fresca, una altra idea original i innovadora \u00e9s el pr\u00e9ssec rostit amb mel, com a guarnici\u00f3 d’un plat. Si t’animes a provar-ho, veur\u00e0s que \u00e9s una aut\u00e8ntica explosi\u00f3 de gustos!<\/p>\n

– Mel\u00f3<\/strong><\/span>: una de les fruites m\u00e9s dolces, estiuenques i lliures d’histamina<\/strong>! Destaca pel seu contingut en aigua, betacarotens, vitamina C i B9. Entre els seus minerals, cont\u00e9 f\u00f2sfor, calci, magnesi i potassi, conferint una acci\u00f3 di\u00fcr\u00e8tica i resulta un bon aliat per a la pressi\u00f3 arterial. La manera m\u00e9s freq\u00fcent de consumir el mel\u00f3 \u00e9s en el seu estat natural. Tot i aix\u00f2, presenta una infinitat de possibilitats en l’\u00e0mbit culinari, tant dol\u00e7os com salats per sorprendre a qualsevol: un gaspatxo de mel\u00f3, un sorbet o, fins i tot, una sopa de mel\u00f3 amb menta i encenalls de pernil ib\u00e8ric.<\/p>\n

– S\u00edndria<\/span><\/strong>: Juntament amb el mel\u00f3 \u00e9s una de les fruites m\u00e9s desitjades en els mesos d’estiu que podem incloure en una dieta baixa en histamina<\/strong>. \u00c9s una de les fruites que cont\u00e9 m\u00e9s aigua (94%) i, a part d’hidratar-nos, tamb\u00e9 ens aporta vitamina C i licop\u00e8. Aquest darrer \u00e9s un component clau per a la salut dels nostres ossos. Podem preparar un exquisit gaspatxo de s\u00edndria, un batut amb gerds, beguda de civada i gel o, tamb\u00e9, un suc amb altres fruites antioxidants, com la grosella negra i els nabius (encara que sempre recomanem prioritzar menjar la fruita en forma de pe\u00e7a sencera que en suc).<\/p>\n

– Remolatxa<\/span><\/strong>: la remolatxa \u00e9s una bomba de vitamines! \u00c9s un tubercle ric en vitamina B, \u00e0cid f\u00f2lic i tamb\u00e9 destaca pel seu alt contingut en minerals. Pots afegir-la a la teva dieta baixa en histamina\u00a0<\/strong>de moltes maneres: en una amanida, com a una crema, en smoothies o en rebosteria. Qu\u00e8 et sembla un gaspatxo de remolatxa? O\u2026 En un risotto? Segur que unes hamburgueses de remolatxa amb llenties, ceba i farina de civada no et deixaran indiferent. A la nostra alimentaci\u00f3 han de ser presents la gran varietat de colors de tots els aliments permesos a la teva dieta. Aix\u00ed que, aprofita amb la remolatxa a donar color als teus plats!<\/p>\n

– Mongeta tendra<\/strong><\/span>: Les mongetes contenen diversos antioxidants (vitamina C, betacarotens, flavonoides i carotenoides), presenten acci\u00f3 di\u00fcr\u00e8tica i activen el sistema immunitari gr\u00e0cies al seu contingut de vitamina C i betacarotens. Pel seu contingut en vitamina B1, contribueixen a una bona funci\u00f3 cognitiva, aix\u00ed com s\u00f3n unes magn\u00edfiques aliades durant l’embar\u00e0s, ja que tenen una gran quantitat d’\u00e0cid f\u00f2lic. Un exemple de plat senzill i saludable en una dieta baixa en histamina\u00a0<\/strong>pot ser una combinaci\u00f3 de mongetes tendres amb patata cuita i ceba crua. Un altre de m\u00e9s elaborat, per\u00f2 igual de delici\u00f3s, \u00e9s un arr\u00f2s integral amb mongetes tendres i pollastre.<\/p>\n

\n\t\t
\n\t\t

Si vols que t'assessorem de forma personalitzada, ja sigui a la nostra consulta de Barcelona o per videoconfer\u00e8ncia des de qualsevol part del m\u00f3n, contacta amb nosaltres i t'ajudarem<\/p>\n\t\t <\/div>\n\t\t

\n\t\t CONTACTA AQU\u00cd <\/a>\n\t\t <\/div>\n\t\t <\/div>\n

– Porro<\/strong><\/span>: el porro ens aporta aquest toc tan especial i \u00fanic a les diferents preparacions culin\u00e0ries. Pel que fa a les seves vitamines, destaca pel contingut en vitamina C, del grup B i E. Entre els seus minerals destaca el potassi, el calci i el f\u00f2sfor. En una dieta baixa en histamina\u00a0<\/strong>podem incloure una crema de porros o Vichyssoise versionada, amb porros, patata, pera i beguda de soja. A m\u00e9s, els porros poden ser la base de moltes salses per crear condiments saborosos o tamb\u00e9 per utilitzar-los, per exemple, en un remenat de rovells.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quan arriba l’estiu, el nostre cos ens demana aquelles fruites i verdures m\u00e9s lleugeres, que ens hidratin i ens refresquin. Aix\u00ed que una alimentaci\u00f3 saludable i equilibrada amb fruites de […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":13700,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76,83],"tags":[196,141,326,108,327],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13695"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13695"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13695\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13705,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13695\/revisions\/13705"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}