{"id":14490,"date":"2023-06-06T12:23:41","date_gmt":"2023-06-06T10:23:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/?p=14490"},"modified":"2023-06-06T12:23:41","modified_gmt":"2023-06-06T10:23:41","slug":"omega-3-en-dietes-baixes-en-histamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/omega-3-en-dietes-baixes-en-histamina\/","title":{"rendered":"Omega-3 en dietes baixes en histamina"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Si est\u00e0s seguint una dieta baixa en histamina \u00e9s fonamental assegurar l&#8217;aportaci\u00f3 d&#8217;omega-3 a nivell alimentari o a trav\u00e9s de suplementaci\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un cop diagnosticat el d\u00e8ficit enzim\u00e0tic, a trav\u00e9s de la <a href=\"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/el-deficit-de-dao-es-hereditari\/\">prova gen\u00e8tica o de l&#8217;activitat de DAO en sang<\/a>, es comen\u00e7a el tractament nutricional amb una <span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>dieta baixa en histamina i en altres amines<\/strong><\/span> que tamb\u00e9 n&#8217;afavoreixen l&#8217;acumulaci\u00f3. En la primera visita gaireb\u00e9 sempre recomanem comen\u00e7ar una dieta de primera fase, \u00e9s a dir, una dieta m\u00e9s estricta. L&#8217;elaborem de forma <strong>totalment personalitzada, tenint en compte l&#8217;historial cl\u00ednic del pacient, els seus h\u00e0bits, horaris, ritme de vida, activitat f\u00edsica, gustos i economia<\/strong>. A m\u00e9s a m\u00e9s, en cas de necessitar requeriments nutricionals espec\u00edfics, els intentem suplir a trav\u00e9s de l&#8217;alimentaci\u00f3, encara que de vegades no \u00e9s del tot possible i recorrem a suplementaci\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En aquest sentit, una dieta baixa en histamina de primera fase acostuma a prescindir d&#8217;alguns aliments que podrien provocar el <a href=\"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/nutrients-clau-en-una-dieta-baixa-en-histamina\/\">d\u00e8ficit de determinats nutrients<\/a>. Aquests tendeixen a ser:<\/p>\n<ul>\n<li>La <strong>vitamina D<\/strong><\/li>\n<li>La <strong>vitamina C<\/strong><\/li>\n<li>El <strong>calci<\/strong><\/li>\n<li>El <strong>ferro<\/strong><\/li>\n<li>L&#8217;<strong>omega-3<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">No obstant aix\u00f2, hi ha aliments o combinacions d&#8217;aliments que s\u00f3n aptes en situacions de d\u00e8ficit de DAO i que ens permeten aportar aquests nutrients. En el cas de la vitamina D, tenim el rovell de l&#8217;ou o en el cas de la vitamina C, el pebrot vermell.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Centrant-nos en els \u00e0cids grassos <strong>omega-3<\/strong>, l&#8217;EPA (\u00e0cid eicosapentanoic) i el DHA (\u00e0cid docosahexaenoic), s\u00f3n \u00e0cids grassos poliinsaturats essencials, per la qual cosa cal aportar-los a trav\u00e9s de l&#8217;alimentaci\u00f3. Els omega-3 s\u00f3n components naturals dels greixos i dels olis. Formen part de les membranes cel\u00b7lulars i, per aix\u00f2, s\u00f3n crucials pel desenvolupament del cervell i la salut cardiovascular. A m\u00e9s, s\u00f3n els precursors de subst\u00e0ncies implicades en la regulaci\u00f3 de la pressi\u00f3 arterial, la resposta inflamat\u00f2ria i la coagulaci\u00f3 sangu\u00ednia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 1rem;\">Les <\/span><u style=\"font-size: 1rem;\">fonts aliment\u00e0ries<\/u><span style=\"font-size: 1rem;\"> principals d&#8217;omega-3 s\u00f3n:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>Peix blau o crustacis<\/strong><\/span>: els peixos blaus com el salm\u00f3, el verat, la tonyina blanca, la truita o les sardines s\u00f3n molt rics en omega-3, encara que contenen nivells moderats d&#8217;histamina. Els crustacis, de la mateixa manera que les nous, alliberen histamina end\u00f2gena despr\u00e9s del seu consum. Per aix\u00f2, \u00e9s altament recomanable no incloure ni peix blau ni marisc fins a una <strong>segona fase<\/strong> de la dieta baixa en histamina i, quan s&#8217;hi incloguin, sempre han de ser frescos o congelats.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>Llavors de lli i xia<\/strong><\/span>: s\u00f3n riques en \u00e0cid alfa linol\u00e8nic (ALA), un tipus d&#8217;omega-3 precursor de l&#8217;EPA i el DHA. Les podem trobar en supermercats o herbolaris i afegir-les a les nostres amanides o a les cremes de verdures des d&#8217;una <strong>primera fase<\/strong>, ja que no contenen histamina. Aix\u00f2 s\u00ed, triturades per poder aprofitar l&#8217;\u00e0cid gras que guarden a dins.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>Nous<\/strong><\/span>: s\u00f3n una altra gran font d&#8217;omega-3 precursors d&#8217;EPA i DHA, per\u00f2 tot i que no contenen histamina en si, produeixen un alliberament d&#8217;histamina end\u00f2gena quan es consumeixen, segons alguns autors. Per aquest motiu, el seu consum estar\u00e0 indicat segons la fase de la dieta que s&#8217;estigui seguint.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>Algues marines<\/strong><\/span>: formen part de la cadena aliment\u00e0ria dels peixos, aix\u00ed que gr\u00e0cies a elles obtenim omega-3 a trav\u00e9s del peix blau. Tamb\u00e9 ens les podem menjar directament i nosaltres farem la conversi\u00f3 d&#8217;\u00e0cids, encara que \u00e9s cert que haur\u00edem de menjar grans quantitats d&#8217;algues per arribar a la dosi adequada d&#8217;omega-3. Les algues m\u00e9s conegudes s\u00f3n la kombu, la wakame, la nori i l&#8217;espagueti de mar. Actualment, es comercialitzen suplements d&#8217;omega-3 veg\u00e0 i l&#8217;origen \u00e9s l&#8217;alga Schizochytrium.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"boton_post\"> \n\t\t            <div class=\"boton_texto\">\n\t\t            <p>Si vols que t'assessorem de forma personalitzada, ja sigui a la nostra consulta de Barcelona o per videoconfer\u00e8ncia des de qualsevol part del m\u00f3n, contacta amb nosaltres i t'ajudarem<\/p>\n\t\t            <\/div>\n\t\t            <div class=\"boton_texto_boton\">\n\t\t            <a href=\"http:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/contacto\/\">CONTACTA AQU\u00cd <\/a>\n\t\t            <\/div>\n\t\t         <\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Com veieu, l&#8217;obtenci\u00f3 d&#8217;omega-3 en una dieta baixa en histamina de primera fase no \u00e9s del tot f\u00e0cil, aix\u00ed que en la majoria dels casos aconsellem afegir <strong><span style=\"color: #ff99cc;\"><u>suplementaci\u00f3 d&#8217;omega-3<\/u><\/span><\/strong> (d&#8217;origen animal o b\u00e9 d&#8217;origen vegetal per a qui ho requereixi), sobretot en les fases inicials del tractament per assegurar uns nivells \u00f2ptims. Tot i que al mercat hi hagi un gran ventall d&#8217;opcions, ser\u00e0 fonamental seleccionar aquelles que continguin el certificat IFOS com a garantia que compleix els est\u00e0ndards de qualitat, que continguin la dosi d&#8217;omega-3 adequada segons la fase en la estigui el pacient, aix\u00ed com una r\u00e0tio correcta d&#8217;EPA i DHA.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Com a conclusi\u00f3, cal recordar que una dieta baixa en histamina pot comportar d\u00e8ficits nutricionals. Per aquest motiu, ser\u00e0 imprescindible estudiar cada cas de manera detallada i personalitzar les recomanacions diet\u00e8tiques de la m\u00e0 d&#8217;un dietista-nutricionista especialitzat en d\u00e8ficit de DAO.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Bibliografia<\/strong><\/p>\n<p>Ajabnoor, S. M., Thorpe, G., Abdelhamid, A., &amp; Hooper, L. (2021). Long-term effects of increasing omega-3, omega-6 and total polyunsaturated fats on inflammatory bowel disease and markers of inflammation: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. European journal of nutrition, 60(5), 2293\u20132316. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-020-02413-y\">https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-020-02413-y<\/a><\/p>\n<p>Custodero, C., Mankowski, R. T., Lee, S. A., Chen, Z., Wu, S., Manini, T. M., Hincapie Echeverri, J., Sabb\u00e0, C., Beavers, D. P., Cauley, J. A., Espeland, M. A., Fielding, R. A., Kritchevsky, S. B., Liu, C. K., McDermott, M. M., Miller, M. E., Tracy, R. P., Newman, A. B., Ambrosius, W. T., Pahor, M., \u2026 Anton, S. D. (2018). Evidence-based nutritional and pharmacological interventions targeting chronic low-grade inflammation in middle-age and older adults: A systematic review and meta-analysis. Ageing research reviews, 46, 42\u201359. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.arr.2018.05.004\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.arr.2018.05.004<\/a><\/p>\n<p>Gao, Z., Zhang, D., Yan, X., Shi, H., &amp; Xian, X. (2022). Effects of \u03c9-3 Polyunsaturated Fatty Acids on Coronary Atherosclerosis and Inflammation: A Systematic Review and Meta-Analysis.\u00a0<em>Frontiers in cardiovascular medicine<\/em>,\u00a0<em>9<\/em>, 904250. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fcvm.2022.904250\">https:\/\/doi.org\/10.3389\/fcvm.2022.904250<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si est\u00e0s seguint una dieta baixa en histamina \u00e9s fonamental assegurar l&#8217;aportaci\u00f3 d&#8217;omega-3 a nivell alimentari o a trav\u00e9s de suplementaci\u00f3. Un cop diagnosticat el d\u00e8ficit enzim\u00e0tic, a trav\u00e9s de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":14498,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76],"tags":[481,264,108,483,288,482],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14490"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14490"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14560,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14490\/revisions\/14560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}