{"id":15924,"date":"2023-12-11T13:05:23","date_gmt":"2023-12-11T12:05:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/?p=15924"},"modified":"2024-02-13T12:21:39","modified_gmt":"2024-02-13T11:21:39","slug":"bones-festes-baixes-en-histamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/bones-festes-baixes-en-histamina\/","title":{"rendered":"Bones festes baixes en histamina!"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Brinda amb un toc d&#8217;originalitat les teves receptes nadalenques per gaudir d&#8217;opcions baixes a histamina.<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quan arriba el desembre, una de les preguntes m\u00e9s freq\u00fcents a la consulta \u00e9s com gestionar les festes de Nadal si presentes <strong>d\u00e8ficit de DAO<\/strong>. Sabem que aquestes dates s\u00f3n especialment complicades per a totes aquelles persones que segueixen algun tipus de dieta. No obstant aix\u00f2, \u00e9s fonamental relativitzar i pensar que \u00fanicament s\u00f3n uns dies en concret i que aquests no representaran l&#8217;alimentaci\u00f3 de tot l&#8217;any. A m\u00e9s, el menjar no \u00e9s l&#8217;\u00fanic factor que cal destacar, sin\u00f3 tot el que passa al nostre voltant: apreciar els bons moments en fam\u00edlia, les converses llargues sense presses i l&#8217;ambient m\u00e0gic que es crea amb els petits de casa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tal com comentem en aquest <a href=\"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/com-gestionar-les-festes-i-la-dieta-baixa-en-histamina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">article<\/a>, segons la fase de la <span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>dieta baixa en histamina<\/strong><\/span> que et trobis, les eleccions aliment\u00e0ries podran ser m\u00e9s o menys flexibles; en qualsevol cas, sempre us suggerim arribar als dies festius amb els nivells m\u00e9s baixos d&#8217;histamina possible. De la mateixa manera, disposar de la <span style=\"color: #ff99cc;\"><strong>suplementaci\u00f3 de l&#8217;enzim DAO<\/strong><\/span> com a suport per ajudar a metabolitzar la possible histamina aliment\u00e0ria, resulta ser de gran inter\u00e8s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un factor clau \u00e9s anticipar-nos als dies m\u00e9s assenyalats de l\u2019any i deixar volar la imaginaci\u00f3 per idear receptes baixes en histamina. Pots organitzar-les segons si s\u00f3n entrants, primer plat, segon plat i postres. A continuaci\u00f3, et mostrem algunes opcions:<\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><strong>Entrants:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Puntes d&#8217;esp\u00e0rrecs blancs amb oli aromatitzat de roman\u00ed<\/li>\n<li>Xips de moniato i carxofa<\/li>\n<li>Olives verdes i negres<\/li>\n<li>Canap\u00e8s amb figa i pera confitada<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Si est\u00e0s en una segona o tercera fase, pots afegir algun formatge semicurat.<\/em><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><strong>Primer plat:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Brou de galets<\/li>\n<li>Amanida d&#8217;escarola, magrana i bacall\u00e0 dessalat<\/li>\n<li>Crema de bolets i porro<\/li>\n<li>Neules d&#8217;end\u00edvia amb olivada, formatge fresc de cabra i orenga<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Si est\u00e0s en una segona o tercera fase, <\/em><em>pots<\/em><em> afegir salm\u00f3 fumat a l&#8217;amanida.<\/em><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><strong>Segon plat:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Canelons de carn amb beixamel vegana (feta amb farina de cigrons o blat integral, beguda vegetal, oli d&#8217;oliva verge extra, sal, pebre i una mica de nou moscada)<\/li>\n<li>Pollastre o \u00e0nec rostit amb orellanes i pinyons<\/li>\n<li>Llobarro al forn amb pur\u00e9 de patata i herbes proven\u00e7als<\/li>\n<li>Bacall\u00e0 al forn amb moniato<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Si est\u00e0s en una segona o tercera fase, pots fer la cl\u00e0ssica beixamel dels canelons.<\/em><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><strong>Postres:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Poma al forn<\/li>\n<li>D\u00e0tils amb crema de s\u00e8sam<\/li>\n<li>Iogurt de soja amb xarop de garrofa i gerds<\/li>\n<li>Sorbet de mango i coco<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Si est\u00e0s en una segona o tercera fase, pots afegir canyella a la poma <\/em><em>al forn<\/em><em> o encenalls de xocolata negra al sorbet.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Com veus, la planificaci\u00f3 per a aquestes dates \u00e9s una gran aliada per poder gaudir de les festes encara que tinguis d\u00e8ficit de DAO. Tenir idees a m\u00e0 et pot facilitar la log\u00edstica i l&#8217;organitzaci\u00f3 dels menjars perqu\u00e8 puguin ser originals i baixos en histamina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tot l&#8217;equip d&#8217;<a href=\"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">AD Dietistas<\/a> et desitja un bon Nadal i un feli\u00e7 any nou 2024!<\/p>\n<div class=\"boton_post\"> \n\t\t            <div class=\"boton_texto\">\n\t\t            <p>Si vols que t'assessorem de forma personalitzada, ja sigui a la nostra consulta de Barcelona o per videoconfer\u00e8ncia des de qualsevol part del m\u00f3n, contacta amb nosaltres i t'ajudarem<\/p>\n\t\t            <\/div>\n\t\t            <div class=\"boton_texto_boton\">\n\t\t            <a href=\"http:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/contacto\/\">CONTACTA AQU\u00cd <\/a>\n\t\t            <\/div>\n\t\t         <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brinda amb un toc d&#8217;originalitat les teves receptes nadalenques per gaudir d&#8217;opcions baixes a histamina. Quan arriba el desembre, una de les preguntes m\u00e9s freq\u00fcents a la consulta \u00e9s com [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":15917,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76],"tags":[503,261,191,141,262,502,264,107],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15924"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15924"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15942,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15924\/revisions\/15942"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}