{"id":16003,"date":"2024-01-10T01:15:50","date_gmt":"2024-01-10T00:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/?p=16003"},"modified":"2024-11-07T13:09:49","modified_gmt":"2024-11-07T12:09:49","slug":"crema-de-coliflor-baixa-en-histamina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/crema-de-coliflor-baixa-en-histamina\/","title":{"rendered":"Crema de coliflor baixa en histamina"},"content":{"rendered":"

El fred ja \u00e9s aqu\u00ed i, amb ell, l’apet\u00e8ncia d’incloure en la teva alimentaci\u00f3 opcions de plats calents.<\/p><\/blockquote>\n

Una de les opcions m\u00e9s recorregudes durant aquesta \u00e8poca de l’any s\u00f3n les cremes de verdures. Pots fer m\u00faltiples combinacions i cadascuna tindr\u00e0 un sabor i color diferent. Segons el toc d’originalitat que li donis, pots passar d’una simple crema de verdures a una obra d’art que atrapi la curiositat fins i tot als qui no els agrada la verdura. A m\u00e9s, resulta ser una soluci\u00f3 que juga a favor teu si disposes de poc temps per cuinar. Pots fer-ne m\u00e9s quantitat i, la sobrant, la pots congelar<\/a> per salvar-te en m\u00e9s d’una ocasi\u00f3 quan el temps se’t tira a<\/span>\u00a0sobre.<\/p>\n

Avui et proposem una crema de coliflor baixa en histamina<\/span><\/strong>. T’animes a tastar-la?<\/p>\n

Ingredients (4 persones):<\/strong><\/p>\n

1 ceba mitjana
\n150 g de porro (la part blanca)
\n800 g de coliflor (els arbrets i el tronc)
\nAigua
\nOli d’oliva verge extra
\nSal
\nPebre negre
\nMicrobrots de col<\/p>\n

Preparaci\u00f3:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Talleu la ceba a la juliana i salteu-la en una olla amb un raig d’oli d’oliva. Afegiu-hi el porro tallat a tires, i deixeu-ho tot a foc lent fins que s’estovi.<\/li>\n
  2. Separeu els arbrets de la coliflor i talleu el tronc a tires.<\/li>\n
  3. Afegiu el tronc a l’olla i, 5 minuts despr\u00e9s els arbrets de coliflor. Barrejeu-ho i coeu-ho 3 minuts.<\/li>\n
  4. Afegiu-hi aigua fins que ho cobreixi i coeu-ho 20 minuts, mig tapat.<\/li>\n
  5. Salpebreu-ho i tritureu-ho a m\u00e0xima pot\u00e8ncia.<\/li>\n
  6. Serviu la crema, si voleu, amb crostons de pa o llavors de gira-sol o de carbassa i uns microbrots de col.<\/li>\n<\/ol>\n

    Recepta sense lactosa ni gluten i apta per a vegans inspirada en la revista Cuina<\/a> (n\u00fam. 274, 2023).<\/em><\/p>\n

     <\/p>\n

    \n\t\t
    \n\t\t

    Si vols que t'assessorem de forma personalitzada, ja sigui a la nostra consulta de Barcelona o per videoconfer\u00e8ncia des de qualsevol part del m\u00f3n, contacta amb nosaltres i t'ajudarem<\/p>\n\t\t <\/div>\n\t\t

    \n\t\t CONTACTA AQU\u00cd <\/a>\n\t\t <\/div>\n\t\t <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El fred ja \u00e9s aqu\u00ed i, amb ell, l’apet\u00e8ncia d’incloure en la teva alimentaci\u00f3 opcions de plats calents. Una de les opcions m\u00e9s recorregudes durant aquesta \u00e8poca de l’any s\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":15994,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76,575],"tags":[506,507,508,261,141,262,264,514],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16003"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16003"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16596,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16003\/revisions\/16596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}