{"id":16427,"date":"2024-09-27T18:26:00","date_gmt":"2024-09-27T16:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/?p=16427"},"modified":"2024-11-07T13:08:37","modified_gmt":"2024-11-07T12:08:37","slug":"arros-integral-amb-remolatxa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/arros-integral-amb-remolatxa\/","title":{"rendered":"Arr\u00f2s integral amb remolatxa"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>A AD Dietistas apostem per un consum de fruites i verdures de proximitat, respectant les temporalitats de les diferents estacions de l&#8217;any.<\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">La <a href=\"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/posa-color-la-teva-dieta-baixa-histamina-amb-remolatxa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">remolatxa<\/a> \u00e9s una bomba de vitamines! \u00c9s un tubercle ric en vitamina B, \u00e0cid f\u00f2lic i tamb\u00e9 destaca el seu alt contingut en minerals.\u00a0Avui et proposem un <strong><span style=\"color: #ff99cc;\">arr\u00f2s integral amb remolatxa <\/span><\/strong>apte per a una primera fase de dieta baixa en histamina. T&#8217;animes a provar-lo?<\/p>\n<p><strong>Ingredients (4 persones):<\/strong><\/p>\n<p>2 cebes mitjanes<br \/>\n1 gra d&#8217;all<br \/>\noli d&#8217;oliva verge extra<br \/>\n500 g de remolatxa crua amb les fulles<br \/>\n1 fulla de llorer<br \/>\n1 manat de farigola fresca<br \/>\n1 L de brou de verdures baixes en histamina (p.ex. porro, pastanaga, api i patata)<br \/>\n300 g d&#8217;arr\u00f2s rod\u00f3 integral<br \/>\npebre negre<br \/>\nsal<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Talleu la ceba a la brunesa i piqueu l&#8217;all: poseu-ho a la cassola a foc baix, amb oli, fins que la ceba es dauri i es comenci a caramel\u00b7litzar.<\/li>\n<li>Peleu les remolatxes i feu-ne daus de 5 mm. Talleu-ne els troncs i les fulles a la brunesa.<\/li>\n<li>Afegiu la remolatxa, el llorer i la farigola a la cassola amb el sofregit i deixeu-ho coure a foc baix 5 minuts.<\/li>\n<li>Escalfeu el brou de verdures.<\/li>\n<li>Esbandiu molt b\u00e9 l&#8217;arr\u00f2s amb un colador sota un raig d&#8217;aigua i incorporeu-lo a la cassola. Remeneu-ho i nacreu l&#8217;arr\u00f2s fins que sigui transl\u00facid.<\/li>\n<li>Aboqueu-hi el brou calent, remeneu-ho i deixeu-ho a foc fort 8 minuts, remenant-ho de tant en tant.<\/li>\n<li>Abaixeu el foc i coeu-ho 8 minuts m\u00e9s. Salpebreu-ho i apugeu el foc per acabar la cocci\u00f3 de l&#8217;arr\u00f2s, 8 minuts m\u00e9s.<\/li>\n<li>Deixeu reposar l&#8217;arr\u00f2s a la cassola 5 minuts amb el foc apagat i ja el podreu servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Recepta sense lactosa, ni gluten, baixa en histamina i apta per a vegans. Inspirada en la revista <a href=\"https:\/\/www.cuina.cat\/revista.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cuina<\/a> (n\u00fam. 272, 2023).<\/em><\/p>\n<div class=\"boton_post\"> \n\t\t            <div class=\"boton_texto\">\n\t\t            <p>Si vols que t'assessorem de forma personalitzada, ja sigui a la nostra consulta de Barcelona o per videoconfer\u00e8ncia des de qualsevol part del m\u00f3n, contacta amb nosaltres i t'ajudarem<\/p>\n\t\t            <\/div>\n\t\t            <div class=\"boton_texto_boton\">\n\t\t            <a href=\"http:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/contacto\/\">CONTACTA AQU\u00cd <\/a>\n\t\t            <\/div>\n\t\t         <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A AD Dietistas apostem per un consum de fruites i verdures de proximitat, respectant les temporalitats de les diferents estacions de l&#8217;any. La remolatxa \u00e9s una bomba de vitamines! \u00c9s [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":16430,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76,575],"tags":[568,567,572,141,264,570,571,569],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16427"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16427"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16592,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16427\/revisions\/16592"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}