{"id":16561,"date":"2024-11-18T20:11:03","date_gmt":"2024-11-18T19:11:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/?p=16561"},"modified":"2024-11-18T20:11:03","modified_gmt":"2024-11-18T19:11:03","slug":"brownie-de-garrofa-i-mill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/brownie-de-garrofa-i-mill\/","title":{"rendered":"Brownie de garrofa i mill"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>La xocolata \u00e9s un dels primers aliments que mantenim al marge mentre dura la <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/addietistas\/p\/DA__BMAI4b-\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">primera fase<\/a> de la dieta baixa en histamina. No obstant aix\u00f2, si ets un\/a amant de la xocolata, no et preocupis, la garrofa \u00e9s el seu millor substitut! El gust, l&#8217;olor i la textura s\u00f3n similars al cacau, per\u00f2 no resulta tan amarga i t\u00e9 menys greix. A m\u00e9s, cont\u00e9 vitamines dels grups A i B, minerals com el ferro, el magnesi, el f\u00f2sfor i el calci, i fibra.<\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"text-align: justify; font-size: 1rem;\">Avui et proposem un<\/span><strong style=\"text-align: justify; font-size: 1rem;\"><span style=\"color: #ff99cc;\"> brownie de garrofa i mill baix en histamina<\/span><\/strong><span style=\"text-align: justify; font-size: 1rem;\">. T&#8217;animes a provar-lo?<\/span><\/p>\n<p><strong>Ingredients (per a un motlle de 18 cm):<\/strong><\/p>\n<p><em>Pel brownie:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>100 g de mill en gra<\/li>\n<li>50 g de d\u00e0tils sense pinyol<\/li>\n<li>25 g d&#8217;oli de coco<\/li>\n<li>150 g de llet de coco<\/li>\n<li>240 g d&#8217;aigua<\/li>\n<li>3 rovells d&#8217;ou<\/li>\n<li>40 g de farina de garrofa<\/li>\n<li>10 g de garrofa en pols<\/li>\n<li>8 g d&#8217;impulsor<\/li>\n<li>50 g de sucre mor\u00e8<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Per la cobertura:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>150g de xocolata de garrofa<\/li>\n<li>4 cullerades de llet de coco<\/li>\n<li>encenalls de xocolata de garrofa<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><em>Pel brownie<\/em>: amb un colador, esbandeix el mill sota l&#8217;aixeta.<\/li>\n<li>En un cass\u00f3, posa el mill, els d\u00e0tils, l&#8217;oli de coco, la llet de coco i l&#8217;aigua. Fes-ho bullir 15 min a foc suau, remenant-ho sovint, fins que l&#8217;aigua s&#8217;hagi absorbit gaireb\u00e9 tota. Deixa-ho refredar.<\/li>\n<li>Amb el t\u00farmix, tritura la barreja anterior. Incorpora-hi la resta d&#8217;ingredients i tritura-ho.<\/li>\n<li>Aboca la massa dins un motlle encamisat i enforna el brownie 30 min a 170\u00baC. Deixa&#8217;l refredar.<\/li>\n<li><em>Per la cobertura<\/em>: fon la xocolata de garrofa amb la llet de coco i reparteix-la per sobre el brownie. Decora&#8217;l amb encenalls de xocolata de garrofa.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Recepta sense lactosa ni gluten, baixa en histamina i apta per a vegans inspirada en la de la revista <a href=\"https:\/\/www.cuina.cat\/revista.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cuina<\/a> (n\u00fam. 283, 2024).<\/em><\/p>\n<div class=\"boton_post\"> \n\t\t            <div class=\"boton_texto\">\n\t\t            <p>Si vols que t'assessorem de forma personalitzada, ja sigui a la nostra consulta de Barcelona o per videoconfer\u00e8ncia des de qualsevol part del m\u00f3n, contacta amb nosaltres i t'ajudarem<\/p>\n\t\t            <\/div>\n\t\t            <div class=\"boton_texto_boton\">\n\t\t            <a href=\"http:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/contacto\/\">CONTACTA AQU\u00cd <\/a>\n\t\t            <\/div>\n\t\t         <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La xocolata \u00e9s un dels primers aliments que mantenim al marge mentre dura la primera fase de la dieta baixa en histamina. No obstant aix\u00f2, si ets un\/a amant de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":16558,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76,575],"tags":[597,515,141,262,595,264,596,603],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16561"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16561"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16679,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16561\/revisions\/16679"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}