{"id":6846,"date":"2013-02-26T13:54:00","date_gmt":"2013-02-26T13:54:00","guid":{"rendered":"http:\/\/pruebas.impelmarket.es\/adrianaduelo\/?p=6846"},"modified":"2015-02-20T10:42:31","modified_gmt":"2015-02-20T10:42:31","slug":"mediterrania-la-millor-dieta-del-mon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/mediterrania-la-millor-dieta-del-mon\/","title":{"rendered":"Mediterr\u00e0nia. La millor dieta del m\u00f3n"},"content":{"rendered":"
\n

Ahir es va publicar a la prestigiosa revista de medicina “The New England Journal of Medicine<\/a>” un nou estudi coordinat pel Dr. Ramon Estruch de l’Hospital Cl\u00ednic de Barcelona: Prevenci\u00f3 Prim\u00e0ria per Malalties Cardiovasculars amb la Dieta Mediterr\u00e0nia<\/b>. Ho podeu llegir a La Vanguardia d’avui dimarts 26 a l’apartat de Tend\u00e8ncies, p\u00e0gina 24.<\/p>\n<\/div>\n

L’estudi mostra com es redueix en un 30% el risc d’infart i ictus<\/b>. \u00c9s la investigaci\u00f3 m\u00e9s gran que s’ha fet mai sobre la dieta mediterr\u00e0nia. Amb una participaci\u00f3 de 7.447 persones que no tenien antecedents de malaltia cardiovascular, per\u00f2 amb factors de risc com diabetis, hipertensi\u00f3 o exc\u00e9s de colesterol LDL. Els participants es van dividir en tres grups que havien de seguir tres dietes saludables diferents: una dieta mediterr\u00e0nia rica en oli d’oliva verge<\/b>, una dieta mediterr\u00e0nia rica en fruits secs<\/b>, i una dieta baixa en greixos<\/b>.<\/p>\n

Es va veure com les dietes mediterr\u00e0nies eren millors per controlar el pes, encara que potser continguessin m\u00e9s calories que la baixa en greixos (d’aqui la insist\u00e8ncia dels D-N en que l’important no s\u00f3n les calories, sin\u00f3 la qualitat d’aquestes). Entre els components de la dieta mediterr\u00e0nia que expliquen els seus beneficis per a la salut, els m\u00e9s destacats s\u00f3n els greixos<\/span><\/b>: els de l’oli d’oliva (monoinsaturats), els del peix blau (omega 3) i els dels fruits secs (monoinsaturats, omega 3 i omega 6) s\u00f3n tots beneficiosos per a la salut cardiovascular. Tamb\u00e9 els polifenols<\/span><\/b>: unes substancies qu\u00edmiques abundants en aliments comuns com la fruita, les hortalisses, l’oli d’oliva, el vi negre i el caf\u00e8.<\/p>\n

Es va veure que la dieta baixa en greixos era m\u00e9s dif\u00edcil de seguir, amb una taxa d’abandonament de l’11%. No hi ha excusa llavors per prendre: 3 racions de llegums a la setmana, substituir la carn vermella per la blanca, 2-3 fruites al dia, 3 vegades peix blau a la setmana, verdures i hortalisses 2 racions al dia, 30g de fruits secs al dia, deixar els sofregits 1-2 cops a la setmana i utilitzar oli d’oliva verge en els \u00e0pats, millor si \u00e9s cru (1 litre al mes).<\/p>\n

Tenim a l’abast tots aquests ingredients i encara m\u00e9s els que vivim a la zona del mediterrani, som realment uns afortunats i molts no ho valorem.<\/b><\/p>\n

\u00a0<\/b><\/p>\n

\u00a0<\/b><\/p>\n

PD: La gent que tingui d\u00e8ficit de DAO<\/a> pot seguir perfectament la Dieta Mediterr\u00e0nia, de fet \u00e9s la millor que es pot fer, encara que alguns aliments es prendran amb menys freq\u00fc\u00e8ncia i caldran complements alimentaris o aliments substitutius. \u00c9s el cas dels fruits secs<\/b> i el peix blau<\/b>, rics en omega 3, per\u00f2 tamb\u00e9 en histamina. O els c\u00edtrics<\/b>, rics en polifenols i vitamines, per\u00f2 tamb\u00e9 en histamina i altres amines. I aix\u00ed alguns aliments m\u00e9s.<\/p>\n

Ser\u00e0 important doncs seguir una dieta equilibrada sense car\u00e8ncies nutricionals i per tal d’aconseguir-ho el millor \u00e9s parlar amb un especialista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ahir es va publicar a la prestigiosa revista de medicina “The New England Journal of Medicine” un nou estudi coordinat pel Dr. Ramon Estruch de l’Hospital Cl\u00ednic de Barcelona: Prevenci\u00f3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6647,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76,83],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6846"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6846"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8095,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6846\/revisions\/8095"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}