{"id":6887,"date":"2011-12-22T14:46:00","date_gmt":"2011-12-22T14:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/pruebas.impelmarket.es\/adrianaduelo\/?p=6887"},"modified":"2017-08-30T13:43:04","modified_gmt":"2017-08-30T11:43:04","slug":"acumulacio-dhistamina-en-les-festes-nadalenques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/acumulacio-dhistamina-en-les-festes-nadalenques\/","title":{"rendered":"Acumulaci\u00f3 d&#8217;histamina en les festes Nadalenques"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Ja s&#8217;apropa Nit Bona, Nadal, Sant Estebe, Cap d&#8217;any i Reis. I els excessos de menjar que es fan en aquestes festes s\u00f3n habituals; podent ocasionar en la majoria dels casos:\u00a0<b><span style=\"color: #ff99cc;\">digestions pesades, flatul\u00e8ncies, sensaci\u00f3 d&#8217;inflor, mal de cap o migranya, entre altres<\/span>.<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0Com vaig explicar a l&#8217;article anterior, l&#8217;<b>acumulaci\u00f3 de la histamina<\/b>, provinent dels aliments pot facilitar l&#8217;aparici\u00f3 de simptomatologia, i m\u00e9s en aquelles persones que tinguin\u00a0<b>d\u00e8ficit de l&#8217;enzim DAO<\/b>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0Per aquesta ra\u00f3, s&#8217;haur\u00e0 de tenir molt clar com actuar aquests dies. Quins s\u00f3n els aliments implicats en l&#8217;aparici\u00f3 d&#8217;aquestes manifestacions? Si recordem els ingredients de la taula descrita en l&#8217;anterior article i els comparem amb els protagonistes d&#8217;aquestes dates, trobem: <span style=\"color: #ff99cc;\"><b>canap\u00e8s, aperitius amb embotits, salses variades com la beixamel dels canelons, marisc, esp\u00e8cies, turrons (pel seu contingut en llet i fruits secs), el tortell de reis (pel seu contingut en llet i ou), vi, vi espum\u00f3s, cava o <i>champagne<\/i><\/b><\/span>&#8230; Tots ells s\u00f3n rics en histamina i en altres amines bi\u00f3genes. Uns dels m\u00e9s destacats s\u00f3n el <b>vi i el cava o <i>champagne<\/i><\/b>, pel seu contingut en alcohol (bloquejador de l&#8217;enzim DAO) a m\u00e9s del seu contingut en histamina i cadaverina (una altra amina que competeix amb la histamina per ser degradada per la DAO).S\u00f3n <b>molts els aliments implicats<\/b>, per\u00f2 no recomanar\u00e9 passar unes festes aburrides i no gaudir de tots ells, considero que s\u00f3n uns dies especials en els que no hem d&#8217;oblidar les costums.<\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<div style=\"margin: 0px;\">\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"margin: 0px;\">Per aix\u00f2, la meva millor recomanaci\u00f3 \u00e9s <b>no fer un ab\u00fas en quantitats dels aliments mencionats<\/b>\u00a0 i suplementar els <b>menjars amb un comprimit de DAO ex\u00f2gen 30 minuts abans de la ingesta<\/b>. D&#8217;aquesta manera s&#8217;evitar\u00e0 possible simptomatologia per acumulaci\u00f3 d&#8217;histamina i es podr\u00e0 disfrutar, sense excedir-nos massa, de la bona gastronomia que ens acompanya aquests dies.<\/p>\n<p style=\"margin: 0px;\">\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ja s&#8217;apropa Nit Bona, Nadal, Sant Estebe, Cap d&#8217;any i Reis. I els excessos de menjar que es fan en aquestes festes s\u00f3n habituals; podent ocasionar en la majoria dels [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":7075,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[76],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6887"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6887"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6887\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11009,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6887\/revisions\/11009"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.adrianaduelo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}