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SUMMARY:IV Congreso FESNAD
DESCRIPTION:El próximo 4 de noviembre tenemos el placer de participar en el IV Congreso de la FESNAD en la sesión dedicada a la histamina y el déficit de DAO. Serán 3 horas intensas en las que contaremos con la Dra. M. Carmen Vidal\, catedrática en Nutrición y Bromatología de la Universitat de Barcelona\, que nos hablará de la histamina alimentaria y dará un repaso de las principales diferencias entre intoxicación e intolerancia. Luego continuaremos con la Dra. Eva Ruiz\, de Genyca Genetics y nos pondrá al día del origen genético del déficit de DAO\, cuales son sus polimorfismos genéticos y cómo afectan sobre su actividad. La Dra. María Luz Latorre\, profesora de la Universitat de Barcelona explicará la importancia de otras aminas que influyen en el metabolismo de la histamina y por ello\, la dificultad que representa realizar dietas bajas en histamina. Para acabar\, la Dra. Isabel Ojeda\, alergóloga de la Clínica Ojeda en Madrid y la Gda. Adriana Duelo\, doctoranda en Nutrición en la Universitat de Barcelona y directora de AD Dietistas\, nos hablarán de la intolerancia a la histamina por déficit de DAO desde el punto de vista alergólogo y su abordaje dietético\, respectivamente. \nPara inscribirse al congreso es imprescindible ponerse en contacto con la FESNAD. \n\n\n\n\n    \n    \n\n\n	\n	\n\n \nTwitter\n\n\n  \n    \n  \n \n\n  \n\n \nFacebook\n\n\n  \n    \n  \n \n\n\n\n\n\n \nLinkedin
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