Batidos de recuperación deportiva bajos en histamina

Durante la primera media hora después de un entrenamiento o de una competición es muy importante llenar los depósitos de energía y proteína. Una buena manera de hacerlo es en forma de batidos caseros con frutas de elevado índice glucémico, para recuperarse rápidamente, y lácteos bajos en grasa por la parte proteica que aportan. Es necesario que se beba inmediatamente después de su elaboración.

Pensando en toda la gente que tiene déficit de DAO daré  algunos ejemplos de unos batidos buenísimos bajos en histamina:

1. Batido de mango1 mango + 1 yogur de soja + 100ml de agua 

Sacar la pulpa del mango y ponerla en una batidora. Mezclarlo con el agua y el yogur hasta formar un batido homogéneo. Se puede servir con una hoja de menta.

2. Batido de pera y manzana2 peras + 100ml de zumo de manzana + 100ml de bebida de soja

Pelar las peras y batirlas con el zumo de manzana y la bebida de soja. Es muy suave y refrescante.

Estos otros batidos contienen un poco más de histamina, por eso sería interesante tomar un complemento de DAO exógena:

3. Batido de mango, fresas y piña1 mango + 30g de fresas + 2 cortes de piña + 1 yogur natural + 75ml de bebida de soja

Pelar el mango y la piña. Lavar las fresas y sacar el rábano. Mezclar todos los ingredientes excepto la bebida de soja y pasarlos por la batidora hasta que queden cremosos. Añadir la bebida de vegetal y servir.

4. Batido de frutos del bosque y plátano1 plátano + 150g de frambuesas + 150g de arándanos + 2 cucharadas soperas de yogur natural + 50ml de bebida de soja

Lavar las frutas del bosque y pelar el plátano. Mezclar todos los ingredientes y batirlo. Si queda demasiado espeso se puede ir añadiendo bebida de soja hasta que la textura sea la adecuada.

12 thoughts on “Batidos de recuperación deportiva bajos en histamina

    1. Adriana Duelo

      El yogur de soja sí, la frambuesa y los arándanos no. Por ese motivo recomiendo tomar un complemento de DAO en caso de tomar los dos últimos batidos. Un saludo!

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  1. Montse Rosell

    Buenas tardes

    Podrías indicarme por favor un laboratorio de Girona, que hagan esta analítica y si necesito una solicitud médica.

    Un saludo y gracias

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    1. Adriana Duelo Post author

      Buenas tardes Montse,
      En Girona puede acudir al centro clínico SportCat (teléfono: 972 208 528). No necesita prescripción médica.
      Un saludo!

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      1. Jose Manuel

        Buenos días

        Más arriba en una respuesta, dices que los arándanos y frambuesas son altas en histamina y ahora dices que son bajas. Ya no sé que pensar…

        Un saludo

        Reply
  2. Angie

    Hola soy española pero vivo en Paraguay hace 1 mes y medio k tengo urticaria los primeros cuatro días fue un infierno todo mi cuerpo lleno de ronchas enormes mi madre poniéndome hielo tomando infusiones de ortiga poniéndome sábila que aquí tenemos más de 200 plantas de sábila en la piel tomando laburan jugo de todo hice pero nada me salgo de estar 4 días prácticamente sin dormir incluida mi madre no sabemos porque fue estuvimos investigando en internet y te las razones que vimos lo único que encajaba conmigo y ya que nosotros tenemos una alimentación muy sana pues es el estrés o una medicación que me dieron que se llama olanzapina que lo que sí sé porque yo lo vi vi que me provocó caída de pelo desde que empecé a tomar la cada día sentía como el pelo me caía por mi cuerpo y perdía pelo y pelo y más pelo hasta hoy que ha pasado un año y medio y Déjeme hacer meses de tomarme la olanzapina y sin embargo se sigue cayendo por lo tanto Supongo que la urticaria a sido provocada también por la olanzapina El caso es que aquí en este país Me parece que no harán analíticas de DAO y por otro lado veo que Adriana Duelo está comentando algo sobre unos complementos de DAO que tampoco creo que existan aquí en este país No sé si podrías ayudarme en algo bien tarde por favor

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    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Angie,

      Para saber si las reacciones dérmicas están relacionadas por un exceso de histamina hay varias cosas que se pueden hacer. En primer lugar verificar los niveles de DAO en plasma y sus variantes genéticas (muestra de mucosa bucal o sangre). Si no tienes esta posibilidad te recomiendo chequear la histamina en plasma y orina. En caso de no conseguirlo faltaría probar directamente una dieta baja en histamina estricta (1a fase) como mínimo durante 20 días. Si notas una mejora en tus síntomas significa que vas por buen camino y seguramente haya relación con el déficit de DAO o la acumulación de histamina por otra vía.

      Si tienes dudas o necesitas que te asesoremos de forma personalizada no dudes en llamarnos o mandarnos un email. Visitamos pacientes de Paraguay vía Skype.

      Un saludo!

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  3. Ivan

    Buenos días! La proteína de suero es alta en histamina?? Soy asmático y tengo rinitis. Empecé a los 18 años y nunca han sabido decirme porqué. Voy a intentar por esta vía e ir haciendo pruebas. Saludos!!

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    1. Adriana Duelo Post author

      Hola Iván,

      Se consideraría liberadora de histamina endógena. Tus síntomas vienen per una acumulación de histamina y sería necesario ajustar la dieta de arriba a abajo para notar el cambio. En estos casos las pruebas de “ensayo-error” no acostumbran a funcionar.

      Un saludo!

      Reply

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