(Artículo realizado en noviembre de 2011 y actualizado en febrero de 2024) ...
Author Archives: Adriana Duelo
Cómo gestionar las fiestas y la dieta baja en histamina
Si estás siguiendo una alimentación baja en histamina es probable que te preguntes cómo puedes gestionar...
¿Cómo debemos conservar los alimentos?
¿Eres de los que cocina de más para poder tener solucionadas algunas comidas o cenas de la semana?...
La histamina en la endometriosis y Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP)
La inflamación junto con el estrés oxidativo son uno de los denominadores comunes de la endometriosis...
Castañada y dieta baja en histamina
Empezamos nuevo mes y, con él, la época de asar boniatos, hacer panellets, buñuelos de viento o huesos...
Fármacos inhibidores de la enzima DAO: ¿Qué aspectos debemos considerar?
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Las setas: una delicatessen para la microbiota
Numerosos estudios determinan que los polisacáridos presentes en las setas pueden influir en la microbiota intestinal...
¿Qué sustancias pueden actuar como antihistamínicos naturales?
Se han descrito determinados antihistamínicos que bloquean la enzima Diamino Oxiadasa (DAO). En este sentido, los síntomas del...
Disbiosis intestinal y déficit de DAO
Se sospecha que un desequilibrio entre las bacterias productoras y degradadoras de histamina en nuestro intestino...
Enzima DAO según su origen: ¿animal o vegetal?
Sabemos que la enzima Diamino Oxidasa (DAO) es la principal responsable de metabolizar una molecula que...