Adriana Duelo
Dietista – Nutricionista
Nacida en Barcelona, Adriana Duelo es diplomada y graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universitat Ramon Llull, Master en Nutrición y Salud Pública por la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y Doctoranda en la Universidad de Barcelona en el grupo de Aminas y Poliaminas Bioactivas de los Alimentos. Es miembro del comité científico del International Institute of DAO Deficiency y participa activamente en los avances clínicos y científicos de este trastorno metabólico de la histamina. Tanto su trabajo final de carrera (2011) como su trabajo final de master (2017) estuvieron dedicados al déficit de la enzima DAO y su tratamiento. Es miembro del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña y de la Academia Española de Nutrición y Dietética.
Tras más de 10 años dirigiendo un equipo de dietistas-nutricionistas en Barcelona, Duelo dio un paso en 2022 para liderar el International Institute of DAO deficiency (DAO Institute), una organización global dedicada al paciente, al profesional sanitario y a la investigación. Actualmente el DAO Institute cuenta con especialistas en 35 ciudades de 18 países para poder atender a pacientes de forma presencial y online.
Adriana lleva toda su carrera profesional dedicándose a la consulta privada especializada en el exceso de histamina por déficit de DAO y a la divulgación científica, tanto a nivel nacional como internacional.
Core Team DAO Institute
Core Team
El equipo central del DAO Institute, ubicado en Barcelona, reúne especialistas en nutrición, investigación clínica e innovación en salud. Como organización healthtech, integramos investigación académica, práctica clínica y desarrollo tecnológico para avanzar en la comprensión y el manejo del Déficit de DAO a nivel global.