La nueva pirámide de la Dieta Mediterránea

La pirámide de la Dieta Mediterránea se ha actualizado para adaptarse al estilo de vida actual. El nuevo esquema incorpora elementos cualitativos y cuantitativos en la selección de alimentos.

Por iniciativa de la Fundación Dieta Mediterránea y en colaboración con numerosas entidades internacionales, un amplio grupo de expertos pertenecientes a disciplinas diversas, desde la nutrición a la antropología, pasando por la sociología y la agricultura, ha consensuado un nuevo esquema que enriquece la representación gráfica con la incorporación de elementos cualitativos.

La nueva pirámide sigue la pauta de la anterior: sitúa en la base los alimentos que deben sustentar la dieta, y relega a los estratos superiores, gráficamente más estrechos, aquellos que se deben consumir con moderación. Pero además se añaden indicaciones de orden cultural y social íntimamente ligados al estilo de vida mediterráneo, desde un concepto de la dieta entendida en un sentido amplio. No se trata tan sólo de dar prioridad a un determinado tipo de alimentos, sino a la manera de seleccionarlos cocinarlos y de consumirlos. También refleja la composición y número de raciones de las comidas principales.

Esta pirámide se plantea desde el consenso internacional y se basa en las últimas evidencias científicas en el campo de la nutrición y la salud publicadas en cientos de artículos científicos en la últimas décadas, contribuyendo así a la armonización de los instrumentos educativos que se utilizan en la promoción de la Dieta Mediterránea, y responde a la necesidad de un marco común entre los países mediterráneos.

 

 

2 thoughts on “La nueva pirámide de la Dieta Mediterránea

  1. Anonymous

    Hola,
    quería saber qué combinado tiene menos calorías…
    Yo tomo gin tonics cuando salgo con las amigas.

    Gracias!!

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  2. Adriana Duelo

    Hola Anónimo,

    Las bebidas alcohólicas con más calorías son los licores, seguidamente se encuentran la ginebra, el ron y el whisky y luego el vodka. Pero estas bebidas con alta graduación no se recomiendan, las conocidas como destiladas. Las únicas bebidas aceptadas a la hora de recomendar, siempre que no haya ninguna patología, son las fermentadas, es decir, la cerveza y el vino.

    Saludos.

    Reply

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