És un moment de reunió, d’unió, de diversió i sobretot una ocasió on es comparteixen 90 minuts de tensió acompanyats d’aliments normalment rics en greixos.
És evident que aquests dies especials se surti de la rutina i no es mengi el mateix que cada dia, però es podria arribar a fer un sopar diferent, fàcil i alhora saludable? La resposta és sí.
Normalment els partits s’acompanyen a força d’entrepans, pizzes, crispetes, patates fregides, hamburgueses, begudes de cola, molta cervesa … En definitiva, aliments ultraprocessats que podries substituir perfectament per altres equivalents i més saludables. Doncs bé, aquí va la nostra proposta per aquesta nit (també donem versió baixa en histamina (BH) al costat):
Primers:
– Copa de Gaspatxo. Versió BH: Copa de sopa de meló
– Nachos (sense picant i sense olis refinats) amb salsa guacamole (ho podeu fer, és molt fàcil). Versió BH: Nachos amb salsa de pastanagues i pebrot vermell amb toc de gingebre (opcional)
Segons:
– Croquetes casolanes (les podeu comprar fetes i només cal posar-les al forn durant 4 minuts). Versió BH: Croquetes casolanes amb beixamel vegetal o cuixetes de pollastre arrebossats
– Pa amb tomàquet i pernil cuit de qualitat (> 90% carn i sense massa E…) o formatge semi. Versió BH: Pa sense tomàquet (només oli d’oliva) amb pernil cuit o torradetes amb olivada
Postres:
– Batut de maduixes amb opció d’afegir una bola de gelat de vainilla! Versió BH: Batut de peres amb opció d’afegir una bola de sorbet de mango!
Les begudes, a part de l’aigua, podrien ser refrescs casolans elaborats amb llimonada, menta fresca, te verd amb gel, liquats de verdures i fruites… Hi ha mil opcions. Us recomanem llegir la Guia completa per preparar refrescos saludables de la Griselda Herrero i la Victòria Fagúndez.
Bon profit!
