A vegades quan algú vegetarià o vegà truca a la nostra consulta per sol·licitar visita ens...
Dèficit de DAO
Posa color a la teva dieta baixa en histamina amb remolatxa!
La remolatxa és una hortalissa baixa en histamina, molt característica pel seu color morat intens...
Intoleràncies alimentaries Vs al·lèrgies alimentaries
Avui en dia s’arriben a diagnosticar moltes suposades intoleràncies alimentaries especifiques, com per exemple a la...
Xerrades sobre dèficit de DAO per professionals
Des de fa anys organitzem tallers, xerrades i cursos sobre dèficit de DAO i l’excés d’histamina....
Per què la figura del psicòleg en una unitat de tractament de dèficit de DAO?
Tot i el reconeixement universal de la influencia dels aspectes emocionals sobre el desenvolupament d’algunes malalties...
Dieta baixa en FODMAPs i en histamina
Cada vegada visitem més pacients amb diverses intoleràncies alimentaries alhora. Quan parlem d’intoleràncies no ens referim...
Nit de Sant Joan: Coca de llardons o de crema?
Aquesta és la pregunta que ens farem després de sopar. Avui se celebra una de les...
El sèsam en una dieta baixa en histamina
Des de l’antiguitat, el sèsam, ha sigut una de les llavors més venerades a l’Orient, considerada...
90 aniversari del descobriment de l’enzim DAO
Els orígens del principal enzim intestinal encarregat de metabolitzar la histamina es remunten a 1927. Cada vegada són més els equips i...
El pebrot: Substitut perfecte dels cítrics i del tomàquet en una dieta baixa en histamina
El pebrot és una hortalissa de color, forma i grandària variable. El vermell constitueix una font...