Si nunca lo has probado, mezclar alimentos dulces y salados en un mismo plato puede parecer una propuesta tanto moderna...
Déficit de DAO
Navidad baja en histamina
Selecciona aquellos alimentos ricos en histamina y sus posibles sustituciones para que te resulte más...
Brownie de algarroba y mijo
El chocolate es uno de los primeros alimentos que mantenemos al margen durante la primera fase de...
Factores para tener una microbiota intestinal feliz
Seguramente te sentirás identificado/a si has empeorado después de seguir un protocolo determinado para mejorar tu microbiota intestinal. Si te...
Arroz integral con remolacha
En AD Dietistas apostamos por un consumo de frutas y verduras de proximidad, respetando las temporalidades de las distintas estaciones...
Déficit de DAO y alimentos liberadores de histamina endógena
Son muchos los alimentos que provocan una acumulación de histamina en el organismo, aunque no todos tienen que ser necesariamente...
La posible relación entre el déficit de DAO y la enfermedad celíaca
Este artículo fue escrito por Adriana Duelo, nutricionista clínica especialista en patologías digestivas y déficit de DAO, y publicado en...
Entrevista sobre el déficit de DAO
Desde hace años recibimos peticiones de colaboración por parte de estudiantes que deciden hacer sus trabajos...
Enzima DAO según su origen: ¿animal o vegetal?
(Artículo realizado en agosto de 2022 y actualizado en mayo de 2024) ...
Congresos y jornadas sobre déficit de DAO – Abril 2024
Adriana Duelo, Fundadora y Directora general del International Institute of DAO deficiency (IIDAO) ha tenido la oportunidad...