Esta fruta de color rubí, originaria de los Países del Este y de Oriente,...
Déficit de DAO
Alimentos liberadores de histamina endógena
En este grupo se encuentran aquellos alimentos que liberen la histamina endó...
Intoxicación histamínica Vs intolerancia histamínica
La histamina proveniente de la dieta puede ser degradada rápidamente por...
Origen de la histamina en los alimentos
Las aminas biógenas, una de ellas la histamina, se forman en...
Factores genéticos del déficit de DAO
Es evidente que uno de los factores por los cuales hay déficit de la enzima DAO es la...
“La migraña no se origina en la cabeza, sino en el intestino” – (Déficit de DAO)
Así empieza el capítulo de una apasionante aventura, ese punto vital que se vuelve obligatorio e indispensable, el...
Mediterránea. La mejor dieta del mundo
Ayer se publicó en la prestigiosa revista de medicina “The New England Journal of Medicine” un nuevo...
Histamina y DAO
Hace más de un año escribí el primer artículo sobre el déficit de la enzima DiAmino...
Otoño. ¡A comer setas que son bajas en histamina!
De setas hay muchas, pero según la zona en la que nos encontremos se consumen unas u otras....
Factores patológicos del déficit de DAO
El déficit de DAO parece ser más prevalente en población con enfermedades inflamatorias...